ઓટમીલ અને ઓટબ્રાન વચ્ચેના તફાવત.

ઓટમીલ વિ ઓટબ્રાન

લગભગ સમાન સંખ્યામાં કેલરી અને ચરબીયુક્ત સામગ્રી હોવા છતાં, ધૂમ્રપાનની ચરબી અને ઓટમૅલ હજુ પણ તેમના પોતાના કેટલાક મુખ્ય તફાવત ધરાવે છે. પ્રોટીન અને ફાઇબર રચનાની દ્રષ્ટિએ, ઓટ બ્રાન નિઃશંકપણે બંને વધુ છે. ઓટમૅલની પ્રમાણભૂત 1 કપ આપને તમને 8 ગ્રામ કુલ ફાઇબર અને 12 ગ્રામ પ્રોટીન આપશે, જે ઓટ બ્રાનના 18 ગ્રામ ફાયબર અને 20 ગ્રામ પ્રોટિનની સરખામણીમાં છે.

જોકે, અન્ય પૌષ્ટિક સામગ્રીની હાજરીની દ્રષ્ટિએ ઓટમેલની સરખામણીમાં નિમ્નકપણામાં ભૂખરો થોડો પાછળ છે. તે કારણ છે કે અનાજ અથવા લોટને ખરેખર થૂલું બનાવવા માટે દૂર કરવામાં આવે છે, તેથી કેટલાક પોષક તત્ત્વોની ભૂકો દૂર કરવામાં આવે છે જે મૂળભૂત રીતે આખા ઓટ અથવા અનાજ સાથે આવે છે.

વધુમાં, ઓટમિલને સમગ્ર ઓટ અથવા આયોજિત ખારા તરીકે ગણવામાં આવે છે જયારે જાળીવાળા ઝીણું ખજૂરનો ભાગ છે. જોકે બન્ને પ્રોડક્ટ્સ સમગ્ર ઓટમાંથી ઉદભવે છે, તેઓ વિવિધ પ્રક્રિયાઓ કર્યા પછી વિવિધ ઉત્પાદનો બની જાય છે. ઓટનો નાશ કરવામાં આવ્યા પછી, તે પછી રોલિંગ અને ફ્લેટિંગ દ્વારા વિવિધ જાડાઈ અથવા કદના ટુકડાઓમાં રચના કરવામાં આવી હતી. આ રોલ્ડ ફ્લેક્સ, જેમના માપો સામાન્ય રીતે 0 થી 3 થી 1 એમએમની જાડા હોય છે, તે લોકો ઓટમીલ તરીકે ઓળખાય છે. 'ઓટ બ્રાનના કિસ્સામાં, ઉત્પાદન વધુ રોલોરોની શ્રેણીમાં આવે છે, જે બદલામાં, બાકીના ગ્રોત ભાગોમાંથી ભૂખને અલગ કરશે.

વધુમાં, ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ચોળું અથવા ચોખા ઘણા પાસાઓમાં ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ મેફિન્સ અને અનાજ માટે બ્રેડ ઉન્નતકર્તા તરીકે થઈ શકે છે અને ખાસ કરીને જાપાનમાં વાનગીઓમાં અથાણાં અને ધોવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઉકળતા પાણી અને વાંસની કળીઓને તેના 'સફાઈ' કાર્ય કરવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે. ઓટમૅલના કિસ્સામાં, તે અન્ય ઉપયોગોનો પણ ઉપયોગ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પોર્રીજ બનાવવા માટે, ઓટમેલ કૂકીઝ અને કેક, ઓટમીલને સામાન્ય રીતે મુખ્ય ઘટક તરીકે ગણવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ મરચાં કોન કાર્ને જેવા કેન્ડ્ડ ખોરાકને વધારે જાડું બનાવવા માટે પણ થઈ શકે છે અને તે આલ્કોહોલિક પીણાંથી મિશ્ર પણ થાય છે.

સારાંશ:

1. ઓટમીલની સરખામણીએ ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું વધુ પ્રોટીન અને ફાઈબર સામગ્રી છે.

2 આ ઓટમીલ એ સમગ્ર ઓટ છે જયારે જાળીના ઝીણા કાંતેલા ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણું ઝીણું ગોળ હરકોઈ નાનું બતાનું ચિહ્ન છે.

3 ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ભૂખરું ઓટમેલની તુલનામાં ઓછું પોષક હોવાનું માનવામાં આવે છે કારણ કે ભૂખમળીને અલગ કરવાની પ્રક્રિયામાં અનાજમાંથી કેટલાક પોષક તત્ત્વો દૂર કરવામાં આવ્યા છે.

4 ઓટમૅલનો ઉપયોગ ખોરાકના ઘટક તરીકે, મદ્યાર્કિક પીણાંમાં મિશ્રણ અને ઓટમેલ કૂકીઝ અને કેક માટે મુખ્ય ઘટક તરીકે થઈ શકે છે. તેનાથી વિપરીત, ધૂમ્રપાનની ચરબીનો ઉપયોગ બ્રેડને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે અને એક વાનગી ધોવાના એજન્ટ તરીકે પણ થઈ શકે છે.