કાસેરોલ અને હોટ ડિશ વચ્ચેનો તફાવત
ના રોજ રસોઇ કરી શકે છે. આધુનિક જીવનશૈલીને દરેક જણાની ઝડપી અને સરળ જરૂર છે. ખોરાકમાં પણ. અને જો કોઈને સ્વાદની સાથે અને ચોરસ ભોજનની ગુણવત્તા વિના સમાધાન કર્યા વગર કોઈ પણ સમયે ભોજનની પસંદગીની યાદી અપાવવી હોય તો પછી કેસ્સરો અને હોટ ડીશ ચોક્કસપણે યાદીમાં ટોચ પર રહેશે. આ બન્ને પ્રકારના બેકડ ભોજન ખાસ કરીને યુ.એસ. કેસ્પરોલ્સ અને હૉટ ડીશમાં પ્રચલિત છે જે સમગ્ર ખાદ્ય પિરામિડને આવરી લેતા કાગળોના આડઅસરો છે. દરેક પાનમાં માંસ અને વનસ્પતિ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે. કેટલાક કહેશે કે આ એક છે અને સમાન છે. અન્ય સ્પર્ધા તેઓ અલગ અલગ છે સત્ય એ છે કે, તે મૂળ અને રાંધવાની તકનીકના સંદર્ભમાં કંઈક અંશે સરખી છે પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરનારા ઘટકો સાથે બદલાય છે.
કાસેરોલ એક બેકડ વાનગી છે જે રાંધવામાં આવે છે અને એક વહાણ સાથે સેવા આપે છે જ્યાં તેનું નામ કૈસરોલ પૅન પરથી લેવામાં આવ્યું છે. આ શબ્દ વ્યાપકપણે હવે સુધી વપરાય છે વાનગી 18 મી સદીમાં પાછા ફર્યા છે જ્યાં તેઓ દંડ દબાવવામાં ચોખા, ચિકન, અને ક્યારેક મીઠીબ્રેડનો ઉપયોગ કરે છે. તેમાં 4 મુખ્ય ઘટકો છે: 1) સ્ટાર્ચ - અનાજ, બટાટા, નૂડલ્સ, કોળું, 2) પ્રોટીન જેવા કે બીન, કઠોળ અથવા તોફુ, 3) કેટલાક સૂપ, સ્ટોક, વનસ્પતિનો રસ, સાઇડર, વાઇન, બિઅર, અથવા જિન, બધું જ એકીકૃત કરવા અને થોડી ભેજવાળુ કરવા માટે પૂરતી છે, 4) અને છેવટે, તેને ઘન અને કડક બનાવવા માટે એક આવરણ. કેસરોલ્સ ખાસ કરીને ચિકન અને માછલી જેવા હળવા માંસનો ઉપયોગ કરે છે જેમ કે ટ્યૂના કેસેરોલના કિસ્સામાં. કાર્બોહાઇડ્રેટ કમ્પોનન્ટ માટે, કેસરોલ ડીશ સામાન્ય રીતે અનાજ અથવા નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરે છે. તેઓ ઢાંકી રહ્યા છે. સોસેજ અને એપલ બ્રેકફાસ્ટ કાસેરોલ, શેફર્ડ્સ પાઇ, મેક અને ચીઝ થોડા ઉદાહરણો છે.
બીજી બાજુ ગરમ વાનગી, ઉત્તર અને દક્ષિણ ડાકોટા અને મિનેસોટામાં ખાસ કરીને પૅસેરોલ વાનગીની વિવિધતા છે. તેના સમકક્ષની જેમ, તે પોતે એક સંપૂર્ણ અને ભરેલું ભોજન છે. તેમાં સ્ટાર્ચ, પ્રોટીન, સૂપ અને પોપડાના ઘટકો પણ છે. જોકે, હોટ ડીશનો મોટાભાગે પોટેટો ચીપો, હેશ બ્રૉન્સ, સ્ટ્રિંગ્સ અને ટેટર ટોટ્સ જેવા બટેટા પાયાના ઉપયોગ કરે છે. તેઓ ક્યારેય આધાર માટે ચોખાનો ઉપયોગ કરતા નથી. તેઓ જમીન માંસ જેવા લાલ માંસ પર ભારે પણ છે કૈસરોલની જેમ, ગરમ વાનગીઓ સામાન્ય રીતે મશરૂમની બાઈન્ડર તરીકે ઉપયોગ કરે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તે મિનેસોટા ગ્લેશના કિસ્સામાં ક્રીમેઇડ મકાઈમાં રાંધવામાં આવે છે - ટામેટાં, આછો કાળો, જમીનના માંસ અને ક્રીમવાળા મકાઈની પ્રખ્યાત રચના. તેના સમકક્ષની જેમ, ગરમ વાનગીઓને ઢાંકી દેવામાં આવે છે. હોટ ડીશનું ઉદાહરણ ટેટર-ટોટ હોટ ડીશ છે
સમગ્ર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કેસ્પરોલ અને હોટ ડીશ બંને મુખ્ય ખોરાક બન્યા છે. તેઓ ફક્ત સગવડભરેલા બધા જ એક પરિવારના ભોજન તરીકે નહીં પરંતુ આરામદાયક ખોરાક તરીકે પણ સેવા આપે છે સામાન્ય રીતે, આ રીતો કુટુંબના પુનઃ જોડાણો, આભારવિધિ ડિનર, પોટ્લક્સ અને અંતિમવિધિ જેવા કોમી સંમેલનમાં મળે છે.તેમને મુખ્ય વાની અથવા એક બાજુ તરીકે ખાવામાં આવે છે, અને કેચઅપ અથવા મસ્ટર્ડ જેવા મસાલાઓ સાથે. તેઓ શ્રેષ્ઠ બિયર સાથે પીરસવામાં આવે છે
સારાંશ
1 કૈસરોલ્સ અને હોટ ડીશ એ બેકડ ડીશના પ્રકારો છે જે સ્ટાર્ચી પાયા, શાકભાજી, માંસ અને ભચડ ભચડાની ચીરો અથવા ટોપિંગનો મિશ્રણ છે.
2 ભૂતપૂર્વ એ સામાન્ય શબ્દ છે જે 18 મી સદીના પ્રારંભથી ઉપયોગમાં લેવાયો છે, જ્યારે બાદમાં દક્ષિણ ડાકોટા, ઉત્તર ડાકોટા અને મિનેસોટામાં લાગુ પડે છે.
3 કાસ્સરોલ્સ ટ્યૂના અને ચિકન જેવી હળવા માંસનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે હોટ ડીશ લાલ માંસનો ઉપયોગ કરે છે, જેમ કે જમીનના માંસની જેમ
4 હોટ ડીશ મશરૂમની ક્રીમ જેવી વધુ ઘટ્ટ સૂપ જાતોનો ઉપયોગ કરે છે. કાસ્સોલ્સ સ્ટોક, વનસ્પતિ રસ અને વાઇન જેવા હળવા રાશિઓ પર કામ કરે છે.
5 યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં બંને કેસ્પરોલ અને હોટ ડીશ એ બધામાં એક મુખ્ય ભોજન બની ગયા છે. તેઓ હંમેશા કુટુંબ ડિનર, આભારવિધિ, અંત્યેષ્ટિમાં, પોટ્કક્સ, વગેરે દરમિયાન મિજબાનીમાં હાજર રહે છે.
