Celiac vs gluten free | વચ્ચે ધાન્યના લોટમાં રહેલું અને celiac તફાવત
ધાન્યના લોટમાં રહેલું વિ સેલિયાક
ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને સેલીક એ બે શબ્દો છે જેનો ઉપયોગ ડાયેટ્સ અને પોષણના સંદર્ભમાં જ સંદર્ભમાં થાય છે. ઘણી સમાનતાઓને કારણે તેઓ એક બીજા વચ્ચે વહેંચે છે તેથી આ શબ્દોનો ઉપયોગ એકબીજાના બદલામાં થાય છે. જો કે, આ થવું ન જોઈએ કારણ કે મોટાભાગના કિસ્સામાં સિલિક અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લક્ષણ ચોક્કસ તફાવતો છે.
ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત શું છે?
એક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ મફત ખોરાક એક ખોરાક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ વંચિત છે, જે એક પ્રોટીન એક gliadin અપૂર્ણાંક અને glutenin અપૂર્ણાંક ઘઉં સંબંધિત અનાજ પ્રજાતિઓ મળી સમાવતી સંયુક્ત છે અર્થ એમ થશે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય તે તેના આકાર રાખવા મદદ, કણક માટે સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે. તે ઘઉં, જવ, રાય તેમજ અન્ય ઘટકો જેમ કે ચોખા, મકાઈ અથવા ઓટ જેવા અનાજને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવાનું કહેવાય છે તેમ અનાજમાં મળી શકે છે. એક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ મફત ખોરાક ઘણીવાર જે શરીર પર પ્રતિકૂળ અસર બને દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા, પીડાતા વ્યક્તિઓ માટે આગ્રહણીય છે, અને આ તાજા ફળો અને શાકભાજી, મરઘા, ઇંડા, ડેરી, બદામ વગેરે
<સમાવે હોય! --2 ->ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ સંવેદનશીલતા લક્ષણો કેટલાક પેટનું ફૂલવું આવશે, સ્નાયુબદ્ધ વિક્ષેપ, પેટની અગવડતા અથવા દુખાવો, અસ્થિ અથવા સંયુક્ત પીડા, કબજિયાત અને ઝાડા ઘણા અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે.
સેલીયક શું છે?
સેલિયાક એ એક રોગ છે જે નાની આંતરડાના સ્તરે થાય છે, જે તમામ ઉંમરના અને કદના લોકોને અસર કરે છે જે આનુવંશિક રીતે આ રીતે પ્રદૂષિત હોય છે. સેલિયાક એક ઓટોઇમ્યુન ડિસઓર્ડર છે જે પાચનતંત્રમાં અસ્વસ્થતા અને પીડા પેદા કરે છે, ઉભી થવામાં નિષ્ફળતા, ક્રોનિક કબજિયાત અને ઝાડા, થાક, અને એનિમિયા મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, વિટામિન એ ખોરાકમાંથી યોગ્ય રીતે પોષક તત્ત્વોને શોષવા માટે નાના આંતરડાના ઘટાડાની ક્ષમતાના પરિણામે વિટામિન ઉણપ પણ જોઈ શકાય છે. તે પણ આવા સ્થાનિક sprue, સી (O) eliacsprue, nontropicalsprue તરીકે નામો એક નંબર, તેમજ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ enteropathy ઓળખાય છે.
ઘઉં અને આદિજાતિ ટ્રિટિસેઇ સાથે જોડાયેલા અન્ય પાકમાં મળી આવેલા ગ્લીડિનની પ્રતિક્રિયારૂપે સેલિયાક બિમારીને કારણે પેદા થાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે મકાઈ, ટેફ, બાજરી, જુવાર, ચોખા, અને જંગલી ચોખા જેવા અન્ન, અનાજ, બિયાં સાથેનો દાણો અને ક્વિનોઆ અને અન્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ સમૃદ્ધ ખોરાક જેવા કે બટાટા અને બનાના જેવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નગ્ન નથી. સેલીક રોગથી પીડાતા લોકો.
સેલીઆક અને ગ્લુટેન ફ્રીમાં શું તફાવત છે?
ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલન મફત અને celiac બે અલગ અલગ શબ્દો છે કે જે ઘણીવાર હાથમાં હાથ જાઓ. જો કે, કેટલાક તફાવતો અસ્તિત્વ ધરાવે છે જે તેમને અલગથી સેટ કરે છે.
• ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક છે. સેલિયાક એક રોગ છે. સેલીક બીમારી ધરાવતા લોકો માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક આગ્રહણીય છે.
• ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુતા એક બોર્ડ શબ્દ છે જેનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારની સંવેદનશીલતા માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અને સેલિયેક રોગ માટે થાય છે એક પ્રકારનું ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા જે નાની આંતરડાનાને અસર કરે છે. અન્ય પ્રકારના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા શરીરના અન્ય અંગો તેમજ ચામડી, હાડકા અને વગેરેને અસર કરે છે.
• સેલિયેક રોગ ધરાવતા લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-સંવેદનશીલ હોય છે. જો કે, ગ્લુટેન પ્રત્યે સંવેદનશીલતાવાળા દરેક વ્યક્તિને સિલીયક બીમારી નથી.
