ઉદન અને સોબા વચ્ચેનો તફાવત.
ઉદન અને સોબા લાક્ષણિક જાપાનીઝ નૂડલ્સ છે. આ બંને નૂડલ્સ જાપાનના આહાર અને જીવન શૈલીનો એક ભાગ બની ગયા છે … ઉડોન અને સોબા નૂડલ્સ બંને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને ગરમ અને ઠંડો પીરસવામાં આવે છે. ઠીક છે, દરેકને ખબર છે કે આ બે નૂડલ્સને પોતાને વચ્ચે ફરક છે.
સૌ પ્રથમ, ઉન અને સોબા નૂડલ્સ તૈયાર કરવા માટે વપરાયેલા ઘઉંમાં તફાવત જોવા મળે છે. ઉડોન નૂડલ્સ સફેદ લોટથી બનાવવામાં આવે છે પ્રશ્નની બીજી બાજુએ, Soba નૂડલ્સ બિયાં સાથેનો દાણો બનાવવામાં આવે છે ઠીક છે, સોબાને એક બિયાં સાથેનો દાણા નૂડલ તરીકે ભેદ મળ્યો છે.
ઉડોન નૂડલ્સ અને સોબા નૂડલ્સ વચ્ચે જોવા મળતા અન્ય તફાવત તેમની જાડાઈમાં છે. ઉદન એક જાડા નૂડલ છે, જ્યારે સોબા પાતળા અને સોફ્ટ નૂડલ છે. સોબા નૂડલ્સ ચ્વાઇયર છે અને ઉડન નૂડલ્સની તુલનામાં નટ્ટિયેચર પોત છે. રંગની સરખામણી કરતી વખતે, ઉડન નૂડલ્સમાં સફેદ રંગ હોય છે. જ્યારે સૉબા નૂડલ્સ ભૂરા કે ભૂરા રંગમાં આવે છે.
આ બે નૂડલ્સ '' ઉડોન અને સોબા '' પણ જુદી જુદી ઉત્પત્તિ ધરાવે છે ઉદન નૂડલને બૌદ્ધ પાદરી કુકાઇને શ્રેય આપવામાં આવે છે. એવું કહેવાય છે કે નવમી સદીમાં ચીન ગયા હતા તે કુકેઈ પાદરી યુનાનને તેમના ગામમાં પાછા લાવ્યા હતા. તેણે સાનુકી પ્રદેશમાં પોતાના પડોશીઓને સૂપ રજૂ કર્યો
સોબા નૂડલને ટોકિયોઓટ્સના પરંપરાગત નૂડલ ગણવામાં આવે છે. સોબા નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરવાની પરંપરા ઇડો સમયથી શોધી શકાય છે. ઇડો (ટોક્યો) લોકો, જેમને અન્ય કરતા ધનવાન ગણવામાં આવતા હતા તેઓ આ પ્રકારના નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું.
લોકપ્રિયતામાં, અમુક ખિસ્સામાં અથવા ચોક્કસ પ્રદેશોમાં સોબા નૂડલ્સ અને ઉડોન નૂડલ્સ લોકપ્રિય છે. કેટલાક પ્રદેશોમાં, ઉદન વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને કેટલાક અન્ય વિસ્તારોમાં, સોબાને વધુ પ્રદાન કરવામાં આવે છે. ઠીક છે, સોબા નૂડલ્સ વ્યાપક રીતે પીરસવામાં આવે છે અને તે નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ સૌથી વધુ સેવા મેળવે છે.
સારાંશ
1 ઉડોન નૂડલ્સ સફેદ લોટથી બનાવવામાં આવે છે પ્રશ્નની બીજી બાજુએ, Soba નૂડલ્સ બિયાં સાથેનો દાણો બનાવવામાં આવે છે
2 ઉદન એક જાડા ભોટ તરીકે આવે છે. જ્યારે સોબા પાતળા અને નરમ નૂડલ છે.
3 ઉડન નૂડલ્સ પાસે સફેદ રંગ છે. પ્રશ્નની બીજી બાજુએ, soba નૂડલ્સ ગ્રે અથવા ભૂરા રંગમાં આવે છે.
4 સૉબા નૂડલ્સ વ્યાપક રીતે પીરસવામાં આવે છે અને તે નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ સૌથી વધુ સેવા મેળવે છે.
5 ઉદન નૂડલને બૌદ્ધ પાદરી કુકાઇને શ્રેય આપવામાં આવે છે, જેણે ચીન પાસેથી તેના જ્ઞાનને લાવ્યા હતા.
6 સોબા નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરવાની પરંપરા ઇડો સમયથી શોધી શકાય છે.
