મીઠી પૅપ્રિકા અને પૅપ્રિકા વચ્ચે તફાવત.
મસાલાનો શોખ? ઠીક છે, તમારે પૅપ્રિકા વિશે કોઈ વસ્તુ અથવા બે જાણવી જોઈએ. જ્યારે કેપ્સિકમના વાર્ષિક કાળા મરીના જુદા જુદા વર્ગોનું આયોજન થાય છે, પૅપ્રિકા એ ઉત્પાદનનું ઉત્પાદન છે. આ મસાલા સમગ્ર વિશ્વમાં ઘણા સ્થળોએ ખૂબ લોકપ્રિય છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે તે પૃથ્વી પર ચોથા સૌથી વધુ ઉપયોગમાં મસાલા તરીકે ક્રમાંકિત છે. એક સ્પાઇસીંગ ઘટક તરીકે, કેટલાક સ્વાદ અને રંગને બહાર લાવવા માટે પૅપ્રિકાને ચોક્કસ વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પાવડર બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા વિવિધ મરીને કારણે તેના પરિણામે રંગ અને સ્વાદ બદલાય છે. કેટલાક પૅપ્રિકા લાલ રંગના હોય છે જ્યારે અન્ય ભુરો દેખાય છે. પૅપ્રિકાના મસાલેદાર ભિન્નતાના વિરોધમાં હળવા મીઠી પાઉડર પણ છે. આ ગુણો વિવિધ પ્રકારના સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. તેમ છતાં, બે પાઉડર ઘણીવાર એકબીજા સામે સામસામે આવે છે આ મીઠી પૅપ્રિકા અને નિયમિત પૅપ્રિકા છે
નહિંતર સાદા પૅપ્રિકા અથવા ફક્ત પૅપ્રિકા તરીકે ઓળખાય છે, આ પાવડરને ઘણીવાર ન તો ગરમ કે મીઠું બનાવવામાં આવે છે. મોટે ભાગે, તે એકદમ સૌમ્ય સ્વાદ હોવા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આને લીધે, સાદા પૅપ્રિકા ત્વરિત ગાર્નિશ્સ માટે આદર્શ છે, ખાસ કરીને જયારે રંગ ઇચ્છિત ઇંડા તૈયાર કરવામાં આવે છે. પૅપ્રિકા અમેરિકામાં કેલિફોર્નિયા, દક્ષિણ અમેરિકા અને હંગેરીથી ઘણા દેશોમાંથી આવે છે. મુખ્ય ઘટક (મરી) સિવાય, ક્યારેક આ પૅપ્રિકા પાઉડર બનાવવા માટે સેયને ઉમેરવામાં આવે છે.
અમેરિકામાં, લેબલ થયેલ મીઠી પૅપ્રિને વૈવિધ્ય ઘણીવાર હંગેરીથી આયાત કરવામાં આવેલા એક જ ચોક્કસ એડેન્સિમેન્સની વિવિધતા છે. આ ઉમદા મીઠી મસાલા છે, થોડું તીક્ષ્ણ અને તેજસ્વી લાલ રંગ ધરાવે છે. જો આ તમારા દેશની મીઠી પૅપ્રિકાની ઉત્પત્તિ છે તો તે ઝેસ્ટ્ટી સ્વાદનું પણ પ્રદર્શન કરશે.
નોંધ લેવી પણ મહત્વનું છે કે મીઠાસમાં બદલાયેલા અન્ય પૅપ્રિકા ભેદો છે ફેલડેસ એ એક સ્વરૂપ છે જેને અર્ધ-મીઠું અને મધ્ય તીખું કહેવાય છે. વાસ્તવમાં, હંગેરીમાં માર્કેટિંગ કરાયેલ આઠ લોકપ્રિય પૅપ્રિકા સ્વરૂપોમાંથી આ માત્ર બીજી વિવિધતા છે. કારણ કે પાઉડરને દેશની રાષ્ટ્રીય મસાલા તરીકે ગણવામાં આવે છે તેથી આ આશ્ચર્યજનક નથી.
1. સાદા અથવા નિયમિત પૅપ્રિકા સરસ સ્વાદ ધરાવે છે જ્યારે મીઠી પૅપ્રિકા ચોક્કસપણે ઘણો મીઠું છે.
2 સાદો પૅપ્રિકા શોધ, દુકાન અને જોવા માટે ઘણું સરળ છે. તમે સહેલાઈથી મોટાભાગના બજારોમાં આઇટમ શોધી શકો છો, જ્યારે મીઠું પપરિકા મિશ્રણ ઘણી વાર વિશેષતા દારૂનું બજારોમાં જ વેચાય છે. જો કે, ત્યાં ઘણી વખત પ્રસંગો છે જેમાં મસાલા પણ સામાન્ય બજાર પર વેચવામાં આવે છે.
