પાચન અને શોષણ વચ્ચેના તફાવત
પાચન વિ અવશેષો
ખોરાક કે જે ખોરાકને ચાર મુખ્ય પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થાય છે જેને ઇન્જેશન, ડાયાજેસ્ટન, શોષણ અને ઉન્મૂલન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ઇન્જેશન પર, પાચન પ્રથમ થાય છે, અને પાચનવાળા ખોરાકમાં પોષક તત્ત્વોનું શોષણ ઊર્જાનું ઉત્પાદન કરે છે. આ બંને પ્રક્રિયા પ્રાણીઓના પૌષ્ટિક માર્ગમાં થાય છે. આ બે પ્રક્રિયાઓ સંપૂર્ણપણે જુદી જુદી પ્રક્રિયાઓ છે, જોકે, પાચન વગર શોષણ થવું અશક્ય છે.
પાચન [999] પાચન સામાન્ય રીતે ખોરાકને તોડી નાખતું હોય છે; પ્રોસેસની પ્રક્રિયા અથવા શ્રૃંખલા સમાવતી. યાંત્રિક અને રાસાયણિક તરીકે ઓળખાય છે પાચન બે મુખ્ય પગલાં છે. પાચનમાં, નાના મોનોમર્સમાં મોટા અણુઓની સરળીકરણ થાય છે, i. ઈ. તે અપચયની પ્રક્રિયા છે. જો કે, મુખ્યત્વે પાચન તંત્રના બે સ્વરૂપો છે; આદિમ સજીવ બાહ્ય પાચન ધરાવે છે, જ્યારે વધુ વિકસિત પાળેલા પ્રાણીઓમાં આંતરિક પાચન તંત્ર છે. અદ્યતન પ્રાણીઓમાં, પાચન મોઢામાં શરૂ થાય છે અને પેટમાં ચાલુ રહે છે, અને જેજુનુમ ખાતે પૂર્ણ થાય છે. અન્નનળી દ્વારા ખોરાક પસાર થાય છે ત્યારે, પેરીસ્ટાર્ટિક હલનચલન તેને નાના કણોમાં વિભાજન કરવામાં મદદ કરે છે. પેટની અંદર, પાચન ઉત્સેચકો અને મહત્તમ તાપમાન સાથેના એસિડ્સના સ્ત્રાવ સાથે રાસાયણિક પાચન મુખ્ય છે. પ્રોટીન પાચન પેટમાં શરૂ થાય છે અને પ્રોટીનને એમિનો ઍસિડમાં રૂપાંતરિત કર્યા પછી નાના આંતરડાના ભાગમાં થાય છે. લિપિડ પાચન નાના અંતઃસ્ત્રાવમાં શરૂ થાય છે અને અંત થાય છે, જે લિપિડને ગ્લિસેરોલ અને ફેટી એસિડ્સમાં રૂપાંતરિત કરે છે. માઉથ કાર્બોહાઇડ્રેટ પાચન શરૂ કરે છે, અને તે સરળ શર્કરા બનાવતા પછી નાની આંતરડાના તારવે છે. તમામ પાચન પ્રક્રિયાઓ પછી, ખોરાકમાં પોષક દ્રવ્યો શોષણ માટે તૈયાર છે.
શોષણ એ જઠરાંત્રિય માર્ગમાં રક્ત પ્રવાહમાં પાચક અણુ પરિવહન કરે છે. શોષણ પેટમાં શરૂ થાય છે, નાના આંતરડાના દ્વારા ચાલુ રહે છે, અને મોટા આંતરડાના અંતે નિષ્કર્ષ. શોષણ માટે જવાબદાર ચાર મુખ્ય પદ્ધતિઓ છે સક્રિય પરિવહન, નિષ્ક્રિય ફેલાવો, એન્ડોસાયટોસિસ, અને સુવિધાજનક ફેલાવો સરળ સ્તંભાકાર ઉપકલા પેશી આંતરડામાંના આંતરીક દીવાલને આવરી લે છે, જેમાં પ્લેકાઇના પરિપત્રો કહેવાય છે, જે શોષણના વિસ્તારમાં વધારો કરે છે. વ્હીલી અને માઇક્રોવ્રીલી નામના પ્રક્રિયાઓ જેવી માઇક્રોસ્કોપિક આંગળીઓ પણ કેશિકાઓના નેટવર્ક ધરાવતી દરેકની સાથે ગડીમાં હાજર છે. આ રુધિરકેશિકાઓ પોષકતત્વોને રક્ત પ્રવાહમાં પરિવહન કરે છે. જજેનુમ અને ઇલિયમ મોટાભાગના પોષક તત્ત્વોને શોષી લે છે, જ્યારે મોટા આંતરડાના પાણી શોષણ મોટાભાગના છે. છેવટે, મોટા આંતરડા પર શોષણ કર્યા પછી નબળા અને અનાજસંબંધિત ભાગ ઉત્સર્જન માટે તૈયાર છે.
