વનસ્પતિઓ અને જડીબુટ્ટીઓમાં તફાવત

પ્રસ્તાવના

છોડ રોજિંદા જીવનના એક અભિન્ન ભાગ તરીકે રચના કરે છે. મનુષ્ય તરીકે, અમને દવાઓ, ટેક્સટાઇલ્સ, ખાદ્ય અને ઘણું બધું બનાવવું અને આધુનિક અને ઔદ્યોગિક સમાજમાં જીવતા હોવા છતાં, મૂળભૂત પ્રવૃત્તિઓ માટે તેમની જરૂર છે, છોડ પરની અમારી નિર્ભરતા બદલાઈ નથી [1]. જડીબુટ્ટીઓ અને છોડ બંને શબ્દો છે જે સૂર્યપ્રકાશને શર્કરા, ઓક્સિજન અને અન્ય પોષક દ્રવ્યો પેદા કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા સજીવનો સંદર્ભ આપે છે. શબ્દ પ્લાન્ટ એક સામાન્ય શબ્દ છે જે પ્લાન્ટ સામ્રાજ્યના સભ્યને આપવામાં આવે છે જ્યારે શબ્દ જડીબુટ્ટી વાસ્તવમાં વનસ્પતિનો ઉલ્લેખ કરે છે જેનો ઉપયોગ મનુષ્ય અથવા પ્રાણીઓ દ્વારા ખોરાક અથવા ઔષધીય હેતુઓ [2] છોડ, શાળાઓ, બગીચા, ઉદ્યાનો અને અમારા ઘરોમાં વિવિધ સ્થળોએ હાજર છે. તેમની મૂળ તેમને એક સ્થાને પકડી રાખે છે અને તેઓ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓની શ્રેણીમાં વિકાસ કરી શકે છે. બીજી તરફ જડીબુટ્ટીઓ એક પ્રકારનો છોડ છે જેનો ઉપયોગ તેના રાંધણ, ઔષધીય અથવા સુગંધિત ગુણધર્મો માટે થાય છે.

પ્લાન્ટ શું છે?

વનસ્પતિને જીવંત સૃષ્ટિના કોઈપણ સ્વરૂપ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે જે તેના પોતાના પર ચળવળની શક્તિનો અભાવ છે. આમાં શેવાળો, લીવરવૉર્ટ્સ, ફર્ન, હર્બોસિયસ પ્લાન્ટ, લાકડાંના છોડ, ઝાડ, વેલાઓ, ઝાડ, ઝાડીઓ વગેરે જેવી પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે [3]. તેઓ વસવાટ કરો છો વસ્તુઓ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે જે જમીન પર અથવા પાણીમાં વૃદ્ધિ કરે છે અને બરફીલા પર્વતીય વિસ્તારોમાંથી ગરમ અને શુષ્ક મીઠાઈ જેવા વિસ્તારોમાં પૃથ્વી પર લગભગ ગમે ત્યાં રહી શકે છે. સૂર્યથી ઊર્જાનો ઉપયોગ કરીને બધા છોડ પોતાના ખોરાક બનાવે છે. તેઓ કાર્બન ડાયોક્સાઇડનો ઉપયોગ કરે છે અને ઓક્સિજન આપે છે.

છોડના પ્રકારો

છોડને બે મુખ્ય જૂથોમાં વહેંચી શકાય: ફૂલો અને બિન-ફૂલોના છોડ [4]. ગુલાબ, સૂર્યમુખીના છોડ, કેરીઓ અને ઓર્કિડ જેવા ફૂલોના છોડ ફૂલોનું ઉત્પાદન કરવા માટે જાણીતા છે, જે બાદમાં પરાગાધાન અથવા ગર્ભાધાન પછી ફળો અને બીજમાં વિકાસ કરી શકે છે. તેમાં હર્બિસિયસ પ્લાન્ટ્સ, ઝાડીઓ અને વૃક્ષો શામેલ છે. બીજી તરફ બિન-ફૂલોના છોડ પ્રજનન માટે ઉપયોગમાં લેવાતા છોડ, ફૂગ અથવા શંકુ પેદા કરે છે. સામાન્ય ઉદાહરણોમાં શેવાળ, શેવાળ, ફર્ન અને કોનિફરનો સમાવેશ થાય છે [5].

ફ્લાવરિંગ પ્લાન્ટ્સ એન્જીયોસ્પર્મ્સ તરીકે પણ ઓળખાય છે. આ છોડના પ્રજનન ફૂલો દ્વારા કરવામાં આવે છે. બધા ફૂલોના છોડ બીજ ઉત્પન્ન કરે છે. એન્જિયોસ્પર્મ્સને બે મુખ્ય વર્ગોમાં વિભાજીત કરી શકાય છે, જેમાં ડીકોટાઇટેલેડોનસ અને મોનોકોટિક વગાડવામાં આવે છે [4]. ડાકોટાઈટેલેડોનિયસ પ્લાન્ટ્સ પાસે પ્લાન્ટની અંદર બે કોટોલેડન્સ છે. તેઓ લાંબા ટેપ રુટ ધરાવતા હોય છે અને પાંદડાઓ વેબબેન નસો હોય છે. ફૂલો પાસે પાંચ પાંદડીઓવાળા પાંચ કે એક પિત્તળ હોય છે. સામાન્ય ઉદાહરણોમાં કેરી, લીંબુ, સફરજન અને ટમેટા છોડનો સમાવેશ થાય છે. મોનોકોટિક વંશીય છોડમાં એક તંતુમય રુટ સિસ્ટમ અને એક કોટલાડોન છે. તેમની નસો સમાંતર હોય છે અને તેઓ ફૂલની અંદર ત્રણ પાંદડીઓ ધરાવે છે અથવા તો ઓછામાં ઓછા ત્રણ ભાગમાં હોય છે.મોનોકોટોટેડોનસ છોડના ઉદાહરણોમાં નારિયેળ, ઘઉં, પામ્સ, ચોખા અને લસણનો સમાવેશ થાય છે.

બીજો ફૂલોના છોડને બીજ (જીમોસ્ફર્મ્સ) અને તે વગર બીજ (બાયોફીટા અને પેટીડાઓફ્ટાટા) માં વિભાજિત કરી શકાય છે. જીમ્નોપર્મ્સને બીજ સાથેનાં છોડ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. આ બીજ એક ફળોમાં બંધ નથી પરંતુ ગર્ભ એક બીજ અંદર હાજર છે. જિનોસ્પર્મ્સના ઉદાહરણોમાં સિકેડ્સ, કોનિફેર્સ અને પાઇન્સનો સમાવેશ થાય છે. અન્ય હાથમાં બ્રાયફોટાટા પાસે બીજ નથી પરંતુ તેમ છતાં તે પાંદડા ધરાવે છે [5]. તેઓ સાચા મૂળ ધરાવતા નથી પરંતુ રુઝોઈડ નામના માળખું જેવા મૂળ ધરાવે છે. સામાન્ય ઉદાહરણોમાં શેવાળો, લીવરવૉર્ટ્સ અને હોર્નવોર્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે. પીટીડીફોટાને ફર્ન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેઓ સારી રીતે વિકસિત વાહિની પેશીઓ ધરાવતા હોય છે અને તેમના પાંદડાઓમાં બીજો કોઈ બીજ હોય ​​છે.

છોડના ઉપયોગો

છોડના હેતુઓ માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને આપણા રોજિંદા જીવનના મહત્વના ઘટકો રચવામાં આવે છે. તેઓ રાંધણ ઉદ્યોગમાં, ઘરની અંદર અને આસપાસ, leisurely પ્રવૃત્તિઓ માટે અને aromas આપવા માટે અને સૌંદર્યલક્ષી મૂલ્ય ઉમેરીને ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઉદાહરણ તરીકે બ્રેડ મોટેભાગે ઘઉં અને રાય જેવા અનાજના અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે માર્જરિન તેલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે સૂર્યમુખીના છોડ જેવાં છોડથી સીધી દબાય છે [6]. કોફીના કોફીના ઝાડ પર કોફી બનાવવામાં આવે છે જ્યારે ચોકલેટ માત્ર કોકોઆના વૃક્ષ પરના બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સોયા બીન વનસ્પતિ પ્રોટિનના સૌથી સમૃદ્ધ સ્રોતોમાંથી એક છે અને સદીઓથી તેનો ખોરાકનો ઉપયોગ થાય છે. તમામ ઉત્પાદિત ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં આશરે બે તૃતીયાંશ ભાગમાં સોયામાંથી બનાવેલ ઘટકો હોય છે. વિવિધ વસ્તુઓ માટે પ્લાન્ટનો ઉપયોગ ઘરના વાતાવરણની અંદર અને બહાર પણ થાય છે. વિશ્વભરમાં ઘણી ઇમારતો લાકડાનો ઉપયોગ કરે છે કે તે માળખામાં, માળ પર અથવા તો છતમાં પણ હોય છે. ઘણા પ્રકારના ફર્નિચર સોફ્ટ અને હાર્ડવુડ્ઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે વિવિધ પ્રકારનાં પ્લાન્ટ ઘટકો વોલપેપર અને પેઇન્ટના ઉત્પાદન માટે વપરાય છે. આમાં અળસી, સોયા બીન, પાઈન રાળ અને લાકડું પલ્પ [1] નો સમાવેશ થાય છે.

છોડને ઔષધીય હેતુઓ માટે અથવા ઔષધીય વસ્તુઓના ઉત્પાદનમાં પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેમાં કુંવાર વેરાનો સમાવેશ થાય છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે પટ્ટાઓ અને પિત્તરોના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવાતી ચામડીના બળે અને કપાસને દૂર કરવા માટે થાય છે. છોડ ઉત્સવની પ્રવૃત્તિઓ અને સૌંદર્ય શાસ્ત્રને આપવા અને સહાયતામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. દાખલા તરીકે બોટ ઘણીવાર લાકડાની વિવિધ પ્રકારની હોય છે, જ્યારે રમત પ્રવૃત્તિઓની શ્રેણીમાં તેમને રમવા માટે ઘાસની જરૂર હોય છે. બેગપીપ્સ, રેકોર્ડર અને ગિટાર્સ જેવા સંગીતનાં સાધનોમાં તેમની પાસે કેટલીક વનસ્પતિ સામગ્રી છે.

એક જડીબુટ્ટી શું છે?

જડીબુટ્ટીઓને નરમ છોડ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે જેમાં ઓછી કે કોઈ લિગ્નેન નથી, જે રસાયણિક પદાર્થને બનાવે છે જે લાકડાંનાં દાંડામાંથી બનાવવામાં આવે છે [3]. તેઓ સામાન્ય રીતે ઘણા અન્ય પ્રકારના છોડ કરતાં વધુ ટૂંકા જીવનકાળ ધરાવે છે. જ્યારે કેટલાક ઔષધો ઘણી વાર સુગંધ અને સુગંધથી રાંધવા માટે વપરાય છે, જે તેઓ ધાણા અને ટંકશાળ જેવા ખોરાક પર નિર્દેશન કરે છે, અન્ય લોકો તુલસી જેવા ઔષધીય હેતુઓ માટે વારંવાર વપરાય છે. તેઓ તેમની ગંધ માટે જાણીતા છે અને તેમને કન્ટેનર અથવા બગીચાના પટ્ટામાં ઉગાડવામાં આવે છે [2]

જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ

જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગમાં ઘણીવાર ઉપયોગ થાય છે, જો કે તે સૌંદર્ય ઉપચાર, જંતુનાશકો અને રસોઈ માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે.લવંડર અને ઋષિ જેવી કેટલીક ઔષધિઓમાં શુદ્ધિકરણની વિશેષતાઓ છે અને તેને બિસ્કિટિંગ સોડાના વાટકીમાં મિશ્રિત કરી શકાય છે, જ્યારે પાણી સાથે મિશ્રિત સ્ક્રબિંગ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે [8]. રોઝમેરી અને ટંકશાળ જેવી કેટલીક સુગંધિત ઔષધો ઉંદર અને ચાંચડ જેવી જીવાતોને દૂર કરવા માટે વાપરી શકાય છે. કપરો તુલસીનો છોડ, લવંડર અને રોઝમેરી જેવા હર્બલ સંયોજનો એકસાથે cheesecloth બેગમાં એકસાથે ભેગા કરી શકાય છે અને કપડાના રક્ષણ માટે અને કોથળીઓમાં મૂકવામાં આવે છે અને શલભને નિવારવા. ઘણાં જડીબુટ્ટીઓનો સૌંદર્ય સારવાર અને ચામડી બૂસ્ટર્સ તરીકે ઉપયોગ થાય છે [7]. દાખલા તરીકે, ઋષિ, રોઝમેરી અને થાઇમ જેવા એન્ટિફંગલ ગુણધર્મો ધરાવતા ઔષધીઓને કુદરતી શેમ્પૂ તરીકે ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે, જે ડેન્ડ્રફ સામેની લડાઈમાં મદદ કરે છે, જ્યારે એન્ટીબેક્ટેરિઅલ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો જેવા કે થાઇમ, લવંડર અને રોઝમેરી સાથેના ઔષધાનો ઉપયોગ તેને ખીલને આરામ અને સારવાર માટે કરી શકાય છે. જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ આસપાસના વાતાવરણમાં ગામઠી અથવા તાજી દેખાવ આપવા માટે સુશોભિત હેતુઓ માટે થઈ શકે છે. તે રસોડાને હરખાવું, કોષ્ટકો માટે કેન્દ્રના ટુકડા બનાવે છે અને હર્બલ માળા સાથે સજાવટના દરવાજા [2] બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

જડીબુટ્ટીઓના પ્રકારો

જડીબુટ્ટીઓને ત્રણ મૂળ શ્રેણીમાં વહેંચી શકાય છે. તેમાં વાર્ષિક, બારમાસી અને દ્વિવાર્ષિક સમાવેશ થાય છે. વાર્ષિક દરેક સીઝનની શરૂઆતમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે [7] તેઓ સામાન્ય રીતે હિમ ટકી શકતા નથી અને મોટેભાગે વસંતઋતુના પ્રારંભમાં બીજ અને મકાનની અંદરથી વાવેતર કરવામાં આવે છે. સવારે હિમ લાંબા સમય સુધી સમસ્યા ન થાય ત્યારે તેમને બહાર ખસેડી શકાય છે. સામાન્ય ઉદાહરણોમાં કેલિએન્ટો અને તુલસીનો છોડ સમાવેશ થાય છે. બારમાસી માત્ર એક જ વાવેતર કરવામાં આવે છે અને ઠંડા તાપમાનમાં ટકી રહે છે અને શિયાળાની મોસમ પસાર થતાં દર વસંતમાં પાછો ફર્યો છે. સમય જતાં, આ જડીબુટ્ટીની જાતો મોટા અને મજબૂત રુટ સિસ્ટમ વિકસાવશે જેથી તેમને અનુગામી શિયાળાની સ્થિતિ વધુ સારી રીતે ટકી શકે. બારમાસી જડીબુટ્ટીઓના ઉદાહરણોમાં ઋષિ, ઓરેગોનો, chives અને ટંકશાળનો સમાવેશ થાય છે. દ્વિવાર્ષિક સામાન્ય રીતે અંતમાં વસંતમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે અને તેમના જીવનચક્રને પૂર્ણ કરવા માટે બે સીઝનની જરૂર પડે છે. સામાન્ય ઉદાહરણોમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કારાઉ [2] નો સમાવેશ થાય છે

આ ત્રણ મુખ્ય વર્ગોમાં, વનસ્પતિઓ તેમના વપરાશના આધારે રાંધણ ઔષધો, સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને ઔષધીય ઔષધોમાં વિભાજીત થઈ શકે છે. રસોઈમાં ઔષધો સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ઔષધ જૂથો પૈકીના કેટલાક છે અને તેમાં chives, સુવાદાણા, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, તુલસીનો છોડ, ઋષિ અને તેથી વધુ સમાવેશ થાય છે. તેમ છતાં તેઓ આગળ 1 માં વિભાજિત કરી શકાય છે oregano અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને થાઇમ જેવી ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ 2) arugula અને ખાડી પાંદડા જેવા ગ્રીક ઔષધો 3) રસોઇમાં સોડમ લાવનાર અને ઋષિ જેવા ફ્રેન્ચ ઔષધો અને 4) પીસેલા જેવા મેક્સીકન ઔષધો. સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ તે સામાન્ય રીતે અત્તર અને મીણબત્તીઓમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. તેમાં લવંડર, ટંકશાળ અને રોઝમેરીનો સમાવેશ થાય છે. આમાંના મોટાભાગનો ઉપયોગ લેનિન અને કપડા પર સુગંધ આપવા માટે થાય છે. ઔષધીય વનસ્પતિઓનો ઉપયોગ હજારો વર્ષોથી બીમારીના ઉપચાર અને ઉપચાર માટે કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે લસણને કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડીને જોડવામાં આવ્યું છે [7].

ઉપસંહાર

છોડ આપણા જીવનના ઘણાં ક્ષેત્રોમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને જુદા જુદા પ્લાન્ટ સમૂહો વચ્ચેના તફાવતને સમજવા માટે તેમના યોગ્ય ઉપયોગ માટે જરૂરી છે અને અમારા માટે સૌથી વધુ ફાયદો મેળવવા માટે. અમારા સમાજના આધુનિકીકરણના હોવા છતાં યોગ્ય વર્ગીકરણ અને છોડ પરના સંબંધો અને નિર્ભરતાને સમજવાથી ચાલુ રહી શકે છે.

ઔષધો અને છોડ વચ્ચેનો તફાવત

છોડ	હર્બસ
છોડના સામ્રાજ્યના સજીવોનું સામાન્ય જૂથ જે ચળવળની શક્તિનો અભાવ છે અને જે તેના પોતાના ખોરાકનું ઉત્પાદન કરી શકે છે	થોડું કે ના લિગિનન
લાઈફપેન પ્લાન્ટના જૂથ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ તે બંને જમીન પર અથવા પાણીમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને લગભગ ગમે ત્યાં પૃથ્વી પર જીવી શકે છે.	મોટાભાગના છોડ કરતાં વધુ ટૂંકા ગાળા માટેનું જીવન બનાવો
તેમની પ્રજનન ક્ષમતાઓના આધારે બે મુખ્ય જૂથોમાં વિભાજિત. આ ફૂલો અને બિન-ફૂલોના છોડ છે	ફૂલોના સમયના આધારે ત્રણ મુખ્ય જૂથોમાં વહેંચાયેલું છે. આ વાર્ષિક્સ, બારમાસી અને દ્વિવાર્ષિક છે
સૌંદર્યલક્ષી મૂલ્ય આપવા અને મકાન અને ઔષધીય હેતુઓ માટે સામાન્ય રીતે ફુરસદની પ્રવૃત્તિઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે	સામાન્ય રીતે રસોઈ માટે, સૌંદર્ય સારવારોમાં, એરોમેટિક્સમાં અને ઔષધીય હેતુઓ માટે