જર્સી ગાય અને હોલસ્ટેઇન ગાય વચ્ચેનો તફાવત

જર્સી ગાય વિ હોલ્સ્ટેન ગાય

જર્સી અને હોલસ્ટેઇન મોટા ઉત્પાદન માટે જાણીતા છે. વિશ્વ પર આ ગાય દૂધના ઉચ્ચ ઉત્પાદન માટે જાણીતા છે. પશુ એ છે કે સમગ્ર વિશ્વમાં પાળેલા ગાયના સંદર્ભમાં વપરાયેલો શબ્દ છે.

હોલસ્ટેઇન

ગાયની આ પ્રજાતિ નેધરલેન્ડઝમાં ઉદ્ભવી હતી આ ગાયીઓ તેમના શરીર પર સફેદ અને કાળા પેચો છે અને તે વિશ્વમાં સૌથી વધુ દૂધ ઉત્પાદન કરતા ગાય છે. આ મોટા પ્રાણીઓ છે, અને એક તંદુરસ્ત વાછરડું 40-45 કિગ્રા વચ્ચે વજન કરી શકે છે. પુખ્ત હોલસ્ટેઇનનું વજન આશરે 580 કિગ્રા છે.

જર્સી

આ જાતિનું નામ તેના પછીના નામ પરથી આવ્યું છે જ્યાં તે વિકસિત થયું હતું. જર્સી આઇલેન્ડ બ્રિટિશ ચેનલમાં સ્થિત છે. આ જાતિનું એક નાનું શરીર છે અને રંગમાં લાલ રંગનું ભુરો છે. પુખ્ત ગાય 800-1200 પાઉન્ડ વચ્ચે વજન. આ ગાય તેમના દૂધમાં ઉચ્ચ માખણ સામગ્રી (4% પ્રોટિન સાથે 6% માખણ) માટે જાણીતા છે. આ ગાય ગરમ હવામાન પરિસ્થિતિઓ સાથે અનુકૂલન કરે છે અને આજે પણ બ્રાઝિલના ગરમ સવાના ક્ષેત્રોમાં ઉછરે છે.

જર્સી ગાય અને હોલસ્ટેઇન ગાય વચ્ચે તફાવત

તફાવતો વાત, પ્રથમ મુખ્ય તફાવત કદ છે. જયસ્સીસ કદમાં નાનું હોય છે, માત્ર 400 કિલો વજનવાળા હોય છે, હોલ્સ્ટીનની તુલનામાં વિશાળ હોય છે અને 580 કિલોગ્રામની આસપાસ હોય છે. રંગ તફાવત પણ છે જયારે જર્સીઓ મોટેભાગે લાલ રંગનો ભૂરા રંગનો હોય છે, હોસ્ટિસ્ટિન કાં તો કાળી અથવા સફેદ હોય છે અને સમગ્ર શરીરમાં કાળા અને સફેદ પેચો હોય છે.

એક પુખ્ત હોલસ્ટેઇન તેના જીવનકાળ દરમિયાન સરેરાશ 19000 પાઉન્ડનું દૂધ પેદા કરે છે, જ્યારે જર્સી ખૂબ પાછળ રહી જાય છે, તેના જીવનકાળમાં માત્ર 13000 પાઉન્ડ દૂધનું ઉત્પાદન કરે છે.

તે butterfat સામગ્રી છે કે જે જર્સી હોસ્સ્ટેઇન પર ભારે સ્કોર. જયારે હોલસ્ટેઇનના દૂધમાં માખણની સામગ્રી માત્ર 3.7% છે, તે લગભગ 4% છે. જર્સી ગાયના દૂધમાં 7%. જોકે શુદ્ધતાવાદીઓ આ બે પ્રકારનાં પશુઓના ક્રોસબ્રીડિંગ પર નિર્ભર છે, સફળ પ્રયત્નોમાં પ્રાણીઓ જોવા મળે છે, જે ઉચ્ચ માખણવાળા સામગ્રી સાથે વધુ દૂધ પેદા કરે છે.