ગુંટાલ અને ફૉન્ડન્ટ વચ્ચેનો તફાવત

ગુંટેગ વિ ફૉન્ડન્ટ

ગમટેચ અને ફૉન્ડન્ટને સામૂહિક રીતે ખાંડ પેસ્ટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે એક હિમસ્તરની પદાર્થ જેવી છે જે ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને કેક, પેસ્ટ્રીઝ અને કોઈપણ અન્ય ખાદ્ય સુશોભન હેતુઓને સુશોભિત કરવા માટે વપરાય છે. સામાન્ય રીતે, તેઓ સફેદ રંગમાં છે પરંતુ વ્યાપારી ધોરણે અને વિવિધ રંગોમાં ઉપલબ્ધ છે.

ગમ્પશ

કણક અને ખાંડમાંથી ગુંટાલું બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેને ક્યારેક "ખાંડના કણક" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેમાં ગુંદર ઉમેરવામાં આવે છે જેથી તેને આકાર આપવાની ક્ષમતાઓ અને તેને માટીની જેમ બનાવે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે ફૂલોની સજાવટ અને ડિઝાઇનની અન્ય જટિલ વિગતો બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. ગુંદરને પણ ઢંકાયેલ, પેઇન્ટેડ અને ટીન્ટેડ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે કારણ કે વપરાયેલી સામગ્રી સુશોભન માટે છે અને ખાદ્ય પણ છે.

ફંડાન્ટ

ફૉન્ડન્ટ ફ્રેન્ચ શબ્દ "ફેન-ડોહ્ન" માંથી આવે છે જેનો અર્થ થાય છે "ગલન" તેમના હિમસ્તરની વિશેષતાઓને લીધે જે સરળતાથી ઓગાળી શકાય છે. બે પ્રકારો શણગારવામાં આવે છે, રેડ્ડ ફૉન્ડન્ટ અને રોલ્ડ ફૉન્ડન્ટ, જેને કેટલીક વખત શણગારવામાં આવે છે. રેડ્ડ ફૉન્ડન્ટ્સ એક છે જેનો ઉપયોગ સમગ્ર કેકને આવરી અથવા કેન્ડી અને પેસ્ટ્રીઝમાં ભરીને કરવામાં આવે છે. સુશોભિત ચીજવસ્તુઓ સુશોભિત હેતુઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે જેમ કે ગુંડાટાટ.

ગુંટાલ અને ફૉન્ડન્ટ વચ્ચેનો તફાવત

સામાન્ય રીતે, સુશોભિત કેક બનાવવા માટે ફૂલો, ફર્નિચર, માનવ આધાર અને અન્ય કોઇ આકાર કે જે તમે ઇચ્છતા હો તે માટે સામાન્ય રીતે ગમ્પસ્ટ્સનો ઉપયોગ થાય છે. બીજી બાજુ, ફન્ડન્ટ્સ, ખાસ કરીને કેકના કવર અથવા કોટિંગ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે પરંતુ કેન્ડી અને પેસ્ટ્રીઓ માટે પૂરવણી તરીકે પણ કામ કરી શકે છે. બે પ્રકારનાં શોખીન હોય છે: રેડેલા ફન્ડન્ટ્સ (પાણી અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને કચુંબર સુધી ઠંડુ થાય છે, ઠંડુ થાય છે અને રાંધેલા) અને રોલ્ડ ફન્ડન્ટ્સ (તેના સરળ રેસીપીમાં, તેને ગલન માર્શમાલોઝ અને તેમાં પાવડરની ખાંડ ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે). ગમ પેસ્ટ એ જ ગમ પેસ્ટ છે અને અન્ય કોઈ પ્રકારો કે પ્રકારો નથી.

ગમ પેસ્ટ અને વાહિયાત વચ્ચેના તફાવત તેના સામાન્ય હેતુ પર છે. તમારા કેક માટે શ્રેષ્ઠ પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમે પહેલેથી જ સમગ્ર કેક કોટ માટે fondants ઉપયોગ કરી શકો છો પછી પસંદ કરેલ ડિઝાઇન વિગતવાર ગમ પેસ્ટ ઉપયોગ.

સંક્ષિપ્તમાં: • ગુંડાઉપ મુખ્યત્વે સુશોભિત હેતુઓ માટે છે, જે વિગતોમાં છે જ્યારે ફુડન્ટ્સ મુખ્યત્વે કેક્સ અને પેસ્ટ્રીઝ માટે આવરણ અથવા કોટિંગ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ગમ્પશૅસ ખાંડ અને કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે તેથી જ તે "ખાંડની કણક" કહેવામાં આવે છે, જ્યારે ભઠ્ઠીઓ, વિશિષ્ટ રીતે વળેલું ફન્ડન્ટ્સ, પાવડરની ખાંડ ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે જે ઓગાળવામાં આવે છે.