નાળિયેર દૂધ અને નાળિયેર ક્રીમ વચ્ચેના તફાવત

નારિયેળ દૂધ vs કોકોનટ ક્રીમ

નાળિયેર દૂધ અને નાળિયેર ક્રીમ વચ્ચેનો તફાવત દરેક વસ્તુમાં ચરબીની માત્રાથી પેદા થાય છે. જેમ આપણે બધા જાણીએ છીએ, તેના નામાંકિત સ્વાસ્થ્ય લાભોના લીધે આરોગ્ય સભાન લોકોના હૃદયમાં નાળિયેરનું વિશેષ સ્થાન છે. નાળિયેર દૂધ, નારિયેળના ક્રીમ, કોકો માખણ, અથવા નાળિયેર તેલ જેવા હાર્ડ બાહ્ય શેલને તોડ્યા પછી સીધા જ ખાવુંથી નાળિયેરને વિવિધ સ્વરૂપોમાં આ લાભો મળી શકે છે. ઘણાં લોકોને આરોગ્યના આધારે ડેરી પેદાશોથી દૂર રહેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, અને આવા લોકો માટે, નાળિયેર દૂધ અને ક્રીમ જેવા નાળિયેર ઉત્પાદનો દૂધ ઉત્પાદનો માટે આદર્શ સ્થાને સાબિત થાય છે. ઘણા લોકો નારિયેળના દૂધ અને નાળિયેર ક્રીમ જેવા જ લાગે છે, જે સાચું નથી. આ લેખ વાંચ્યા પછી આ બન્ને પ્રોડક્ટ્સ વચ્ચેનો તફાવત સ્પષ્ટ થશે.

કોકોનટ દૂધ શું છે?

નાળિયેરનું દૂધ પ્રવાહી છે જે નાળિયેરના માંસને સંકોચન કરીને મેળવી શકાય છે. જો કે, વિશ્વના કેટલાક ભાગોમાં, શેલમાં પાણીને નારિયેળનું દૂધ કહેવામાં આવે છે, જે તે સાચું નથી. શ્રીલંકા, દક્ષિણ ભારત અને થાઇલેન્ડમાં, નારિયેળનું દૂધ તમામ પ્રકારના વાનગીઓની તૈયારીમાં ઉદારતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ દૂધ ઘણા પ્રકારની સૂપ અને કરી માટે ઉત્તમ આધાર બનાવે છે.

નાળિયેરનું દૂધ નારિયેળનું માંસ કાપીને અને તેના માટે પાણીનું મિશ્રણ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. સામગ્રી પછી કાં તો ચીઝના કપડામાં સંકોચાઈ જાય છે અથવા એક મિક્સરમાં ઠલવાય છે. તે પોતે એક તંદુરસ્ત પીણું છે, અને લોકો તેને નિયમિત રૂપે વાપરે છે પશ્ચિમી દેશોમાં તૈયાર સ્વરૂપમાં નારિયેળનું દૂધ પણ ઉપલબ્ધ છે. જ્યારે ચરબીની સામગ્રી આવે છે, ત્યારે તમે જોશો કે નાળિયેરનું દૂધ 23. 84 ગ્રામ ચરબી 100 ગ્રામ છે. ¹

કોકોનટ ક્રીમ શું છે?

કોકોનટ ક્રીમ તે પાણી વિના જ નારિયેળનું દૂધ છે. આમ, તે ગાઢ અને પેસ્ટિયર છે. નારિયેળ ક્રીમ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર ઉત્પાદન છે અને ગાયના દૂધની જેમ, તેનો ઉપયોગ મધુર અથવા બિન-મધુર ક્રીમ જેવા વિવિધ વાનગીઓમાં થઈ શકે છે. ઉપરાંત, જો રેસીપીને નાળિયેરના દૂધની જરૂર હોય તો, તે નાળિયેર દૂધને બદલે નાળિયેર ક્રીમનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. પછી, હવે તે સ્પષ્ટ છે કે નારિયેળનું દૂધ અને નાળિયેરનું ક્રીમ એક અલગ રેશિયોમાં સમાન ઘટકો છે. નાળિયેર ક્રીમ, જાડા અને પાચક હોય છે, નારિયેળનું દૂધ કરતા વધારે ચરબીનું પ્રમાણ હોય છે. તેથી, તમને મળશે કે નાળિયેર ક્રીમ 34. 68 ગ્રામ ચરબી 100 ગ્રામ છે. ²

જોકે, તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી જો તમારી પાસે ફક્ત નારિયેળનું દૂધ છે જ્યાં તમારા રેસીપીને નારિયેળના ક્રીમની જરૂર છે.નાળિયેરના દૂધમાંથી નાળિયેર ક્રીમ બનાવવાનું શક્ય છે. નાળિયેર ક્રીમ મેળવવા માટે તમે નાળિયેરના દૂધને નાળિયેર કરી શકો છો. હકીકતમાં, જો તમે નારિયેળના દૂધને થોડો સમય છોડો છો, તો તે ટોચ પર જાડા ક્રીમી લેયરથી અલગ પડે છે, જે નારિયેળ ક્રીમ સિવાય બીજું નથી. અલબત્ત, ઝડપી રસ્તો એ રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દેવાનું છે. એ જ રીતે, તમે નારિયેળના ક્રીમમાંથી નારિયેળના દૂધને જરૂરી સુસંગતતા સાથે પાણીથી ક્રીમને છૂટી કરીને કરી શકો છો.

નાળિયેર ક્રીમ અને નાળિયેરની ક્રીમ વચ્ચે નાળિયેરને કચડી નાંખશો નહીં કારણ કે નારિયેળની ક્રીમ માત્ર નારિયેળના ક્રીમ છે જે મધુર બનાવવામાં આવે છે અને વિવિધ પ્રકારનાં મીઠાઈઓ બનાવવા માટે વપરાય છે.

કોકોનટ દૂધ અને કોકોનટ ક્રીમ વચ્ચે શું તફાવત છે?

• જાડાઈ:

• નાળિયેરનું દૂધ વધુ પ્રવાહી છે કારણ કે તે પ્રવાહી છે.

• નારિયેળના દૂધ કરતાં નારિયેળનો ક્રીમ ગાઢ છે.

• ફેટ કન્ટેન્ટઃ

• નાળિયેર દૂધમાં 23. 84 ગ્રામ ચરબી 100 ગ્રામ છે.

• નારિયેળના ક્રીમમાં ચરબીનું ઊંચું પ્રમાણ હોય છે કારણ કે તે 34. 68 ગ્રામ છે, જે 100 જી છે.

• ઉપભોગ:

• તે ખાદ્યમાં ઉમેરીને નાળિયેર દૂધનો ઉપયોગ થાય છે અને તે કેન માં ઉપલબ્ધ છે.

• જાડા વાનગીઓમાં નારિયેળ ક્રીમનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને નાળિયેર ક્રીમ પણ કેનમાં ઉપલબ્ધ છે.

• પ્રોસેસીંગ:

• કાપલી નાળિયેર માંસને પાણી ઉમેરીને નાળિયેરનું દૂધ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તે પછી ચીઝક્લોથ દ્વારા સામગ્રીને દુર કરીને.

• જ્યારે થોડો સમય બેસવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, ત્યારે દૂધ અલગ પડે છે, અને ટોચનું જાડા સ્તર માત્ર નાળિયેર ક્રીમ સિવાય બીજું નથી.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, નાળિયેરનું દૂધ અને નાળિયેર ક્રીમ બંને ઉત્પાદનો છે કે જે આપણે નાળિયેરમાંથી મેળવી શકીએ છીએ. તેઓ બંને નાળિયેર માંસને કાપીને અને દૂધને કાઢવા પાણીથી સંકોચાઈ દ્વારા બનાવવામાં આવ્યા છે. શબ્દ દૂધ તરીકે સૂચવે છે કે નાળિયેર દૂધ એક પ્રવાહી અને ઓછી જાડા છે. નારિયેળ ક્રીમ, શબ્દ ક્રીમ સૂચિત તરીકે, નાળિયેર દૂધ કરતાં ગાઢ છે. બન્નેનો ઉપયોગ કરિયાણા અને સૂપ્સના મોટાભાગના એશિયાઇ રસોઈપ્રથામાં થાય છે. તેઓ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે જો તમે ખાદ્ય પદાર્થની ચરબીની વધુ સભાનતા ધરાવતા હો, તો નાળિયેરનું દૂધ પસંદ કરો કેમ કે તે નાળિયેર ક્રીમ કરતા ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે આવે છે.

સ્ત્રોતો:

1. કોકોનટ દૂધ
2. નાળિયેર ક્રીમ

ચિત્રો સૌજન્ય:

1. એસ સેપપ દ્વારા કોકોનટ દૂધ (સીસી બાય-એસએ 3. 0)
2. હાફિઝ ઇસાસેડેન દ્વારા નાળિયેર (2 દ્વારા સીસી. 0)