બ્લેક અને ઇંગ્લીશ અખરોટ વચ્ચેનો તફાવત
બંને બ્લેક અખરોટ અને અંગ્રેજી અખરોટ એક જ જાતિના છે, જુગલસ.
બ્લેક અખરોટનું મૂળ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં છે, જ્યારે અંગ્રેજી અખરોટ, જેને ફારસી અખરોટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેનું પર્શિયામાં ઉત્પત્તિ છે.
કાળા અખરોટ અને અંગ્રેજી અખરોટનું કાળજીપૂર્વક કાળું અખરોટનું વૃક્ષ મુખ્યત્વે તેના લાકડું અને જઠમાટ માટે ઉગાડવામાં આવે છે. આ મીઠાના ટુકડાને સ્વાદ અને અર્ક માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. બીજી તરફ, ઇંગ્લીશ અખરોટનું વધુ એક અખરોટ તરીકે ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તે વધુ ખાદ્ય હોય છે.
શેલની સરખામણી હવે, અંગ્રેજી અખરોટનું નરમ અને પાતળું શેલ છે, જેનો અર્થ એ થાય કે તેને તોડવાનું સરળ છે. બીજી બાજુ, કાળા અખરોટનું જાડા શેલ છે. ઇંગલિશ અખરોટ વિપરીત, કાળા અખરોટ લીલા રંગના શેલ છે અંગ્રેજી અખરોટની સરખામણીમાં કાળી અખરોટ પણ મજબૂત ગંધ સાથે આવે છે, જેનો સારો સ્વાદ હોય છે. આ સારી સુગંધ છે જેણે બેકડ ખોરાક અને આઈસ્ક્રીમમાં ઉપયોગ માટે અંગ્રેજી અખરોટનું લોકપ્રિય બનાવ્યું છે.
જ્યારે માંસને અંગ્રેજીના અખરોટના શેલમાંથી સરળતાથી લઈ શકાય છે, ત્યારે તે કાળા અખરોટ શેલમાંથી માંસ લેવાનું મુશ્કેલ છે. આ કારણ છે કે કાળા અખરોટનું શેલ માંસમાં વધતું જાય છે.
કાળા અખરોટ અને અંગ્રેજી અખરોટ બંને સમાન પોષક સામગ્રી ધરાવે છે. જો કે, અન્ય અખરોટની સરખામણીમાં કાળી બદામ વધુ પ્રોટિન અને ચરબીવાળા તત્વો હોવાનું માનવામાં આવે છે. કાળા અને અંગ્રેજી અખરોટ બંને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ અને આલ્ફા લિનેલોનિક એસીડથી સમૃદ્ધ છે.
હવે, ચાલો આપણે અંગ્રેજી અને કાળા અખરોટના વૃક્ષો જોઈએ. ઇંગ્લીશ અખરોટનું વૃક્ષ એક સુંવાળી અને નરમ છાલ ધરાવે છે જ્યાં કાળા અખરોટના ઝાડમાં ઝાડાની છાલ હોય છે.
સારાંશ:
- બ્લેક અખરોટનું યુ.એસ. મૂળ છે, જ્યારે અંગ્રેજી અખરોટ, જેને ફારસી અખરોટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેની પર્શીયામાં ઉત્પત્તિ છે.
- કાળો અખરોટનું વૃક્ષ મુખ્યત્વે તેના લાકડું અને નાઈટટેક માટે ઉગાડવામાં આવે છે. બીજી તરફ, ઇંગ્લીશ અખરોટનું વધુ એક અખરોટ તરીકે ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તે વધુ ખાદ્ય હોય છે.
- અંગ્રેજી અખરોટનું નરમ અને પાતળું શેલ છે, જેનો અર્થ એ થાય કે તેને તોડવું સરળ છે. બીજી બાજુ, કાળા અખરોટનું જાડા શેલ છે.
