એલી અને બિઅર વચ્ચેનો તફાવત

એલી વિ બીઅર

એલ અને બી વચ્ચે તફાવત બિઅરને ફક્ત આ રીતે સમજાવી શકાય છે એલી બીયરની એક પ્રકાર છે જે મોલ્ડેડ ફોર્મમાં બનાવટી જવ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આ 'બ્રેવર્સ યીસ્ટના તાણના ગરમ આથો બનાવવાની પ્રક્રિયાના ઉપયોગથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ બિયર ઝડપથી આથો લેવા માટે મદદ કરે છે, જે તેને સમૃદ્ધ અને તેજસ્વી સ્વાદ આપે છે. આ દિવસોમાં ઉપલબ્ધ એલી ડ્રિંક્સમાં હોપ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે બિયરની જાળવણીમાં મદદ કરે છે. હોપ્સ પણ હર્બલ સ્વાદ આપવા માં મદદ કરે છે, જે થોડું કડવું છે. આ કડવાશ માલ્ટના મીઠાસને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે.

બીયર શું છે?

બીયર એ સૌથી જૂની આલ્કોહોલિક પીણામાંનું એક છે જેનો ઉપયોગ મોટા પ્રમાણમાં થાય છે. પાણી અને ચા પછી, બીયર વિશ્વમાં સૌથી લોકપ્રિય પીણું છે. બિઅરનું નિર્માણ અને સ્ટાર્ચની આથો બનાવવાની પ્રક્રિયા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, જે મુખ્યત્વે અનાજના અનાજમાંથી મેળવવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી અનાજને મૉલ્ટેડ જવ છે ઘઉં, મકાઇ, અને ચોખા જેવા અન્ય અનાજ વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. મોટા ભાગનો બિયર હોપ્સમાંથી સ્વાદ મળે છે. તેનો અર્થ એ કે માત્ર કડવું નહી ઉમેરો, પણ બીયરમાં નોંધપાત્ર સ્વાદ ઉમેરો. ઉપરાંત, કુદરતી ક્ષમતાઓ સાથે લાંબા સમય સુધી બિઅરને બચાવવા મદદ કરે છે. ઔષધો અને ફળો જેવા અન્ય સ્વાદ પણ ક્યારેક તેમાં શામેલ થાય છે.

બીયર વોલ્યુમ દ્વારા 5 થી 14 ટકા દારૂ સાથે આવે છે. બીઅર સમગ્ર વિશ્વમાં પ્રસિદ્ધ આલ્કોહોલિક પીણું છે અને બિયરની અસંખ્ય પ્રકારની હોય છે. મોટેભાગે, બીયર બે મૂળભૂત પ્રકારો છે જે લેગર અને એલી છે. બિઅર રાષ્ટ્રોની સંસ્કૃતિનો એક ભાગ છે જ્યાં બીયર એક સામાજિક પીણું છે તે બીયર તહેવારો, પબ સંસ્કૃતિ, પબ ક્રોલિંગ, પબ ગેમ્સ અને બાર બિલિયર્ડ્સ જેવી સામાજિક પરંપરાઓ સાથે પણ સંકળાયેલ છે.

એલી શું છે?

એલી મુખ્ય પ્રકારની બીયર છે. એલી અને બીઅર વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે તે ઉકાળવામાં આવે છે અને રસ્તાની આથો ઉતારવામાં આવે છે. યુરોપિયન વિસ્તારોમાં હોપ્સની રજૂઆતના સમય પહેલા, એલી હોપ્સથી ટાળવાથી બનાવવામાં આવી હતી. તેથી, જ્યારે બ્રુઅરીઝે એલ્સ માટે હોપ્સનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું, ત્યારે બિયર અને એલ વચ્ચેનો તફાવત અસ્તિત્વમાં ન હતો તેવું દેખાતું હતું. આનું કારણ એ હતું કે ઇલેને હવે હોપ્સ દ્વારા કડવો સ્વાદ આપવામાં આવ્યો હતો.

એલી ટોચ પર આવેલી આથોનો ઉપયોગ કરે છે બાકીની ઔદ્યોગિક પ્રવાસમાં એલી અને બિઅર બનાવવાની પ્રક્રિયા એ જ છે. કેટલાક પ્રકારનું અનાજ, મોટે ભાગે મૉલ્ટ થયેલ જવ લેવામાં આવે છે. તે માટે, બ્રુઅર્સની યીસ્ટને પીવાના ઝડપી આથો લાવવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે. આ મોટાભાગે ટૂંકા સમયમાં કરવામાં આવે છે જે માલ્ટને બગાડવા માટે ઓછી તક આપે છે. પછીથી, પીણાંના સ્વાદને વધારવાના હેતુ માટે અને પીણાંના મીઠી સ્વાદને ઘટાડવા માટે હોપ્સ અને અન્ય ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે.

એલીના આથો બનાવતા મધ્ય રેન્જના ઓરડાના તાપમાને થાય છે. અન્ય પ્રકારના આલ્કોહોલિક પીણાંની તુલનામાં આ ઝડપી પાકતામાં સહાય કરે છે. જ્યારે આથોની પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં આવે છે, ત્યારે ખમીર ટોચ પર આવે છે અને બીયરના કન્ટેનરના મોઢા પર ખમીર પરપોટાના સમૂહ બનાવે છે. બિઅર પરિપક્વ થાય છે ત્યારે યીસ્ટ પશુના નીચલા ભાગ પર સ્થિર થાય છે. પરંપરાગત રીતે, જર્મનમાં ગુફાઓમાં આલેની ઉકાળવાના પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં આવી હતી, જે તેને શિયાળાની સીઝનમાં ખૂબ સરસ બનાવે છે.

એલી અને બીઅર વચ્ચે શું તફાવત છે?

• એલી એક પ્રકારની બીયર છે

• જુદા જુદા તાપમાને બીયરની વિવિધ પ્રકારની આથો છે. એલી સામાન્ય રીતે મધ્ય રેન્જના ઓરડાના તાપમાને ઉકાળવામાં આવે છે.

• મોટાભાગના વિસ્તારોમાં બ્રુઅર્સે એલી અને બિઅરના ભિન્નતાને આધારે સ્થાન મેળવ્યું છે જ્યાં કન્ટેનરમાં ખમીરનું આથો ઉદ્દભવે છે. એલી ટોચ પર આવે છે જે યીસ્ટ ઉપયોગ કરે છે જ્યારે બીયર યીસ્ટ ઉપયોગ કરે છે જે આધાર પર fermenting શરૂ થાય છે.

• સ્વાદ અન્ય શ્રેણી છે જ્યાં બીઅર અને એલીને અલગ પાડી શકાય છે. એલી હોપ્સ સ્વાદ સાથે તેજસ્વી, સમૃદ્ધ અને વધુ આક્રમક સ્વાદ સાથે આવે છે. બીયર સરસ સ્વાદ સાથે આવે છે જે ખૂબ મજબૂત નથી. પણ, તે સ્પષ્ટ અને સ્વચ્છ પૂર્ણાહુતિ સાથે આવે છે.

• વોલ્યુમથી દારૂના દારૂનું પ્રમાણ 5% થી 14% વચ્ચે છે. એલ્યુએલની મદ્યાર્કની સામગ્રી વોલ્યુમથી 4% થી 6% મદ્યાર્ક છે. આ પ્રકારનું એકલું સાથે બદલાય છે.

ચિત્રો સૌજન્ય:

  1. ટોમ ક એન્ડ ઇ (સીસી બાય-એસએ 3. 0)
  2. બિક વાઇકિકૉમન્સ દ્વારા (જાહેર ડોમેન)