વ્હાઈટ અને યલો કેક વચ્ચે મિશ્ર તફાવત

સફેદ વિ પીળા કેક મિક્સ

ખાવાનો એક કેકનો ટુકડો છે પરંતુ જો તમને ખબર ન હોય કે બે સૌથી સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા કેક-ટુ-મેક મિશ્રણ વચ્ચે તફાવત છે - સફેદ અને પીળો કેક મિક્સ. અલબત્ત, રંગ એક મૃત giveaway હશે કહેવું આવશ્યક નથી, રંગની સૌંદર્યલક્ષી મૂલ્ય એકમાત્ર તફાવત હોવાને લીધે તે કોઈ મહત્વની બાબત નથી; આધારને આખરે હિમસ્તરની અને ટોપિંગ દ્વારા આવરી લેવામાં આવશે અને અંતમાં ભાગ્યે જ દેખાશે. ચોક્કસ, ત્યાં યોગ્ય કારણ છે કે શા માટે તેમને કહેવામાં આવે છે કે તેઓ શું કહેવાતા છે. અને તેથી, અમે તપાસ કરીશું કે પીળા એકથી સફેદ કેક મિશ્રણ કેવી રીતે અલગ છે.

પીળા ચલ એક સાદો કેક મિક્સનો એક પ્રકાર છે જેમાં કોઈ વધારાની સુગંધ નથી. તેનો પીળો રંગ વિશિષ્ટ ઘટકોથી આવે છે, જે માખણ અને ઇંડાની ઝીણો છે. કેટલીક આવૃત્તિઓ માત્ર ઇંડાની જરદાળનો ઉપયોગ કરે છે, અને અન્ય લોકો સમગ્ર ઇંડામાં મૂકે છે (તે મુખ્યત્વે પીળો થાય છે, તે બધા જ). તેના પ્રારંભિક વર્ષોમાં, પાવડર ઇંડાની યોલ્સનો ઉપયોગ થતો હતો. પાછળથી, ઉત્સાહીઓએ કેકના વધુ અધિકૃત અને કુદરતી સ્વાદને હાંસલ કરવાને બદલે તાજા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કર્યું. પાવડર ઇંડાને કેકના મિશ્રણમાંથી દૂર કરવામાં આવ્યા હતા, અને કાર્ટન પરના દિશાઓએ બે તાજા ઇંડાનો ઉપયોગ સૂચવ્યો હતો. યલો કેક મિક્સ પણ આખા ઘઉંના પેસ્ટ્રી લોટ જેવા વિવિધ પ્રકારના લોટનો ઉપયોગ કરે છે. પરંપરાગત રીતે, તે લોટ, પકવવા પાવડર, મીઠું, નરમ માખણ, ખાંડ, ઇંડા (ક્યાં તો સંપૂર્ણ અથવા ફક્ત યોલ્ક્સ), પ્રવાહી દૂધ અને વેનીલા અર્ક બનાવવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે 370-375 ડિગ્રી (મધ્યમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી) પર 25 થી 35 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે શાબ્દિક ઉછાળતું નથી. વર્ષોથી, ઘણા સ્વાદ ઉમેરવામાં આવ્યા છે; તેમાંના કેટલાક આરસ અને ચોકલેટ માલ્ટ અને મસાલા કેક મિક્સ છે; જો કે, પીળા કેક મિક્સ અમૂક છે, કારણ કે તે તેના પોતાના પર સ્વાદિષ્ટ છે. તે કોઈ પૂરક હિમસ્તરની અથવા ભરવા વિના કરી શકે છે. સરળ રસોઈ અને પોષણ મૂલ્ય સિવાય સમૃદ્ધ સ્વાદ, વધારાની ભેજવાળી પોત અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ પીળા કેકના વિશિષ્ટ ગુણો છે. આ મુખ્યત્વે ઈંડાં અને સૂકાંના માખણના ઉમેરાને આભારી છે. ઇંડા જરદ ઘટક તે વધુ સશક્ત બનાવે છે, જ્યારે અન્ય ક્રીમી અને સુગંધી ઘટકોમાંથી મેળવાયેલા સ્વાદમાં માખણ તાળાઓ છે.

વ્હાઇટ કેક મિક્સ પણ સાદી કેક પ્રકાર છે. જો કે, તે તેના મુખ્ય બંધનકર્તા ઘટક તરીકે ફક્ત ઇંડા ગોરાનો ઉપયોગ કરે છે. તાજા ઇંડા ગોરા માટેનું વિકલ્પ તેમના પાવડર સ્વરૂપ છે. અલબત્ત, અલબત્ત, ઇંડાની અનન્ય સુગંધ અને પોત પર ભાર મૂકવા માટે તાજી સંસ્કરણ પસંદ કરે છે. પીળાની સરખામણીમાં સફેદ કેક મિશ્રણ ખૂબ જ અઘરું છે, કારણ કે મોટાભાગના લોકોએ તેને તાજગી અને પોતાનું બનાવવું જોઇએ તે માટે તે શરીર અને સમૃદ્ધિમાં અભાવ છે. પીળા પ્રકારથી વિપરીત, તે માત્ર સર્વશ્રેષ્ઠ આહારનો ઉપયોગ કરે છે તે સામાન્ય રીતે લોટ, નોનફેટ ડ્રાય દૂધ, બેકિંગ પાઉડર, મીઠું, સફેદ ખાંડ અને શોર્ટનિંગથી બનાવવામાં આવે છે.તેમાંથી મૂળ કેક બનાવવા માટે, તે 25 થી 35 મિનિટ માટે 370-375 ડિગ્રી (મધ્યમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી) પર શેકવામાં આવે છે. તે પીળા કેક મિક્સ સાથે સરખાવવામાં આવે છે તે પ્લેયર, સફેદ મિશ્રણ જટિલ અને અત્યંત એક્સસેરાઇઝ્ડ કેક અને મીઠાઈઓ સાથે મેળવવામાં વધુ સારી પસંદગી છે. આ કારણોસર, તે ઉદાર ક્રીમ અથવા ચોકલેટ સાથે ટોચ પર કપકેક માટે ટોચનું સ્થાન છે અને સ્વાદના બીજા સ્તર સાથે છાંટવામાં આવ્યું છે. ટૂંકમાં, સફેદ વેરિઅન્ટના બેઝ કેક શ્રેષ્ઠ મલ્ટિપર્ટ અથવા મલ્ટિલેવલ સંમેલનોને ખુશામત આપે છે.

સારાંશ

1) યલો કેક મિક્સ આખા ઘઉંના પેસ્ટ્રીના લોટ અને ઇંડા ઝરણાં અથવા આખા ઇંડાનો ઉપયોગ કરે છે. સફેદ ચલ સામાન્ય લોટ અને માત્ર ઇંડા ગોરા ઉપયોગ કરે છે.

2) પીળા કેકના મિશ્રણથી બનાવવામાં આવેલી બેઝ કેક સમૃદ્ધ, મધુર અને વધુ સફેદ છે, જે સફેદ પ્રકારની બહારથી બનાવવામાં આવે છે. સાદાઈ હોવા છતાં, સફેદ કેક મિક્સ જટીલ મીઠાઈઓ પીળો વિવિધ કરતાં વધુ સારી છે.