ઘઉં અને રાઈ વચ્ચેના તફાવત.

ઘઉં વિરા રાઈ

માત્ર એક સેકંડ માટે, તમારી આંખો બંધ કરો અને સમાવિષ્ટોની કલ્પના કરો તમારા રસોડામાં કપડા. સંભવતઃ પાસ્તા, અનાજ, બ્રેડ, ફટાકડા, કૂકીઝ અને કદાચ શેક્સ મિકસ અથવા અમુક પેસ્ટ્રીઝ જેવા કેટલાક નાસ્તા હશે. આ ખોરાક આપણે દૈનિક ધોરણે ખાય છે તેના મોટા ભાગનો ભાગ બનાવે છે. આ ખોરાક પણ બધા અનાજ અનાજ બનાવવામાં આવે છે. કોર્ન, ચોખા, ઘઉં, જવ, ઓટ, રાઈ, અને જુવાર કેટલાક અનાજના અનાજ છે જે વિશ્વભરમાં ઉગાડવામાં આવે છે. દાખલા તરીકે, કોર્ન અન્ય અનાજથી અલગ છે, પરંતુ ઘઉં અને રાઈ જેવા જ અનાજ વચ્ચે તફાવત વધુ ગૂઢ છે.

ઘઉં અને રાઈની વ્યાખ્યા

ઘઉં "" એક અનાજ ઘાસ છે જે ઘણીવાર લોટમાં પ્રક્રિયા કરે છે અને પકવવા માટે વપરાય છે.

રાઈ '' એક અનાજ ઘાસ છે જેનો ઉપયોગ પકવવા, વ્હિસ્કી બનાવવા અથવા પશુ ચારા તરીકે કરવામાં આવે છે.

કારણ કે ઘઉં અને રાઈ બંને કુટુંબ પોએસીના સભ્યો છે, તેઓ કુદરતી રીતે ખૂબ સમાન છે.

ઘઉં અને રાઈનો સ્વાદ

ઘઉં '' અંશતઃ તટસ્થ અથવા થોડો મીંજવાળું સ્વાદ છે તે સામાન્ય રીતે તેમાં ઉમેરાઈ રહેલી તમામ બાબતોની લાક્ષણિકતાઓ લે છે, ઉદાહરણ તરીકે ખાંડ અથવા મીઠું.

રાઈ '' એક ખૂબ જ વિશિષ્ટ, ખાટી સ્વાદ છે ઘણાં લોકો આ મજબૂત સ્વાદને અસ્પષ્ટ કરે છે, ખાસ કરીને કારણ કે ખૂબ જ ઓછી છે કે કોઈ વ્યક્તિ રાઈ સ્વીટર બનાવવા માટે કરી શકે છે.

ઘઉં અને રાઈનો દેખાવ

ઘઉં '' લાંબા સેલ્યુલોઝ દાંડીના અંતમાં વધે છે. ખાદ્ય ભાગ અનાજનો એક નાનો ક્લસ્ટર છે જે સ્તરિય ફેશનમાં વધતો જાય છે. એકવાર જમીન, ઘઉંનો લોટ ખૂબ જ ભૂરા રંગનો રંગ છે અને તે રંગને જાળવતા હોય છે જ્યારે અન્ય ઘટકો ઉમેરી ન જાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે.

રાઈ '' ઘઉંની જેમ દેખાય છે જ્યારે તે કોઈ ક્ષેત્રે વધતી જાય છે. જો કે, તે ઘાટા રંગના લોટનું ઉત્પાદન કરે છે અને બ્રેડની ઘેરા બદામી રોટલીમાં તે બનાવે છે.

ઘઉં અને રાઈની લોકપ્રિયતા

ઘઉં "" વિશ્વવ્યાપી લોકપ્રિયતાને લગભગ ભોગવે છે. તે કોઈ પણ વાતાવરણમાં ઉગાડવામાં આવે છે જે તેની ખેતી માટે યોગ્ય છે, જેનો અર્થ છે કે તમે તેને સાત ખંડોમાંથી છ અને તેમાંથી સૌથી ઠંડક અથવા સૌથી ઉનાળો આબોહવામાં શોધી શકો છો. 2007 માટેનો ડેટા, વિશ્વભરમાં ઘઉંના ઉત્પાદનને 725 મિલિયન મેટ્રિક ટન બનાવે છે.

રાઈ '' ઘઉં કરતાં ઘણી ઓછી લોકપ્રિય છે, કદાચ તે વિશિષ્ટ સ્વભાવના છે. તેમ છતાં તે ઘઉં તરીકે આવશ્યકપણે સમાન આબોહવામાં ઉગાડવા માટે સક્ષમ છે, તે મુખ્યત્વે પૂર્વી યુરોપ અને રશિયામાં બનાવવામાં આવે છે, જ્યાં તેને સાંસ્કૃતિક રાંધણનો ભાગ ગણવામાં આવે છે. 2005 માં, માત્ર 13. 3 મિલિયન મેટ્રિક ટન રાઈનું ઉત્પાદન થયું હતું, અને તેમાંના મોટા ભાગના વ્હિસ્કી બનાવવા ગયા હતા.

સારાંશ:

1. ઘઉં અને રાઈ અનાજ બંને છે.

2 ઘઉટ તટસ્થ સુગંધ ધરાવે છે અને તેનો ઉપયોગ મોટાભાગના પકવવાના પ્રયત્નોમાં થાય છે, જયારે રાયમાં વિશિષ્ટ ખાટા સ્વાદ હોય છે અને તેથી પકવવાના કાર્યક્રમો મર્યાદિત છે.

3 ઘઉં પ્રકાશ ભુરો લોટ ઉત્પન્ન કરે છે, જયારે રાઈનો લોટ ખૂબ ડાર્ક છે.

4 ઘઉ રાઈ કરતાં વધુ લોકપ્રિય છે, મોટાભાગના વિશ્વ પર ઉગાડવામાં આવે છે, અને 50 નાં પરિબળ દ્વારા રાઈનું વાર્ષિક ઉત્પાદન બહાર નીકળી જાય છે.