સ્ટોક અને સૂપ વચ્ચેના તફાવત.

સ્ટોક વિ સર્ફ

વિવિધ વાનગીઓને રાંધવા માટે વિવિધ રસોઈની શરતો સાથે પરિચિતતા જરૂરી છે આ તમારા મનપસંદ કુટુંબની વાનગીઓ બનાવતી વખતે તમે ક્યારેય ખોટું નહીં થાય તેની ખાતરી કરવા માટે આ એક સારો માર્ગ છે. ચાલો આપણે બે મોટાભાગના સામાન્ય શબ્દોની તપાસ કરીએ: શેર અને સૂપ.

સ્ટોક ખાલી સ્વાદ પાણી છે તે વિવિધ ઘટકોને ઉત્તેજીત કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે માંસ, હાડકા અને મીરપોઇક્સ (જે સેલરિ, ગાજર, ડુંગળી અથવા અન્ય શાકભાજીનું સંયોજન છે), તેમજ જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનો નિકાલ કરી શકાય છે. આ ઘટકો ઠંડા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે, અને વધવા લાગ્યો. ઠંડા પાણી કોલેજનની નિષ્કર્ષણને પ્રોત્સાહન આપે છે, કારણ કે ગરમ પાણી સામાન્ય રીતે કોલેજનમાં સીલ કરે છે. તે મીઠાની ગેરહાજરીથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે પ્રવાહી સૂપ અને ચટણી બનાવવા માટે ઘટાડે છે. પછી, તે ધીમેધીમે ઉતરી આવે છે, પરપોટા માત્ર સપાટીને ભંગ કરે છે, અને સંપૂર્ણપણે ઉકળતા નથી. સ્ટોક ઉકાળવાથી તેને વાદળછાયું બનશે.

આજકાલ, સૂકવેલા સ્ટોક ઘટકોના બનેલા સ્ટોક ક્યુબ્સ બજારમાં ઉપલબ્ધ છે. આ ઝડપી ભોજન તૈયાર કરતી વખતે સગવડ પૂરી પાડે છે

બીજી બાજુ, સૂપ પ્રવાહી છે જેમાં માંસ, હાડકાં, માછલી, શાકભાજી અથવા અનાજના ઘટકોની સ્વાદ અને પોષક તત્ત્વો બહાર કાઢવા માટે લાંબા સમયથી ઉકાળીને ઉકાળવામાં આવે છે. તેનો સૂપ, ગ્રેચીસ અને ચટણીઓ માટેનો આધાર તરીકે ઉપયોગ થાય છે. કેટલાક સ્થળોમાં, સૂપ સૂપનો પર્યાય છે, અને એકલા અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે ખાવામાં કરી શકાય છે.

સૂપના ક્લીનર પ્રેઝન્ટેશન માટે, ઉકળતામાં ઇંડા ગોરા ઉમેરવામાં આવે છે. તેઓ સૂપને સ્પષ્ટ કરવા માટે કાણું પાડશે, અને કાંપને છૂપાવે છે.

સમગ્ર વિશ્વમાં તંદુરસ્ત ભોજન તૈયાર કરવા બંને સ્ટોક અને સૂપ લોકપ્રિય છે. યોગ્ય તૈયારી એ સુનિશ્ચિત કરવાની ચાવી છે કે તમારા ભોજન ટેબલ પર જ, સ્વાદિષ્ટ ભોજન આપવામાં આવશે.

સારાંશ:

1. ઘટકોને ઉકાળવાથી નરમાશથી ઉકળતા સ્ટોક દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે સૂપ ઉકળતા લાંબા સમય માટે જરૂરી છે.

2 સ્ટોક ઓછી સ્વાદિષ્ટ છે, કારણ કે તે સામાન્ય રીતે માંસ અને વનસ્પતિ સ્ક્રેપ્સની બનેલી હોય છે, જ્યારે સૂપ પોષાય તેવા ઘટકોથી બનેલો હોય છે અને સૂપની જેમ એકલા ખાઈ શકાય છે.

3 કોલેજ નિષ્કર્ષણને પ્રોત્સાહન આપવા માટે સ્ટોકની તૈયારી ઠંડા પાણીથી શરૂ થાય છે, જ્યારે સૂપને નિષ્ક્રિય કરવા માટે સૂપને સતત ગરમીની જરૂર પડે છે.