સાકે અને સોજુ વચ્ચે તફાવત.

સાકે વિ સોઝુ

સોજુ શું છે?

સોજુ કોરિયન મૂળ સાથે રંગહીન નિસ્યંદિત પીણું છે આ સ્પષ્ટ પીણું સામાન્ય રીતે સુઘડ વપરાય છે મદ્યાર્કની સામગ્રી 16 થી અલગ છે. 8% - 53% દારૂ સોજુની મોટા ભાગની બ્રાન્ડ સાઉથ કોરિયામાં બનાવવામાં આવે છે અને સામગ્રીમાં ઘઉં, જવ અથવા ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ ક્યારેક આધુનિક ઉત્પાદકો ચોખાને અન્ય સ્ટાર્ચ સાથે ભરી શકે છે જેમ કે ટેપિયોકા, બટાટા અને શક્કરીયા.

સાકે શું છે?

સાકે જાપાનીઝ ડ્રિંક છે અને તેને જાપાનીઝ ચોખા વાઇન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. શેક થૂલુંને ચોખાને કાઢીને બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે વાઇનમાં આલ્કોહોલ સામગ્રી (ઇથેનોલ) છે, જે ફળો (દ્રાક્ષ) જેવી ખાંડની બનાવટની પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉત્પન્ન થાય છે, ખાતર બિઅરની જેમ વધુ પ્રક્રિયા કરે છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન સ્ટાર્ચને શર્કરામાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે તો તે દારૂમાં ધૂમ્રપાન કરશે.

"ખાતર" શબ્દનો અર્થ "દારૂ" જાપાનીઝમાં થાય છે અને તેનો ઉચ્ચારણ શૂ છે. સાકે રાષ્ટ્રીય પીણું છે અને તે ઘણી વાર ખાસ સમારંભોમાં સેવા અપાય છે

સાકે અને સોજુ વચ્ચેના તફાવતો શું છે?

સાકે અને સોજુ એ એવા પીણાં છે જે જાપાન અને દક્ષિણ કોરિયાના વતની છે. સાકે, જેને સામાન્ય રીતે "ચોખા વાઇન" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે એક પીણું પીણું છે જે ચોખામાંથી નિસ્યિત થયું છે. તે વાઇન અથવા બિયર જેવી બનાવવામાં આવે છે અને આથો અને વૃદ્ધ છે. સોજુ મુખ્યત્વે એક કોરિયન પીણું છે જેને વોડકા અથવા વ્હિસ્કી જેવી જ ગણવામાં આવે છે.

સોજેની એક અનન્ય પ્રોડક્શન પદ્ધતિ છે જે સેકથી અલગ છે. સોજુનાં ઉત્પાદનમાં બે તબક્કા છે. પ્રથમ તબક્કામાં સ્ટાર્ચને ખાંડમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે, અને પછીના તબક્કામાં ખાંડમાંથી આલ્કોહોલનું રૂપાંતર છે. આ પછી, મિશ્રણ પછી વયના હોય છે, સામાન્ય રીતે દસ વર્ષ સુધી.

સોજુ અને સાકેના ઉત્પાદનમાં તફાવત છે. જ્યારે સાકે ઉકાળવામાં આવે છે, સોજુ નિસ્યંદિત છે. પર્યાવરણમાં જે બે પીણાં બનાવવામાં આવે છે તેમાં પણ એક તફાવત જોઈ શકે છે. જ્યારે સોઉનો ગરમ આબોહવામાં વધુ સારું ઉત્પાદન થાય છે, ત્યારે સાકે ઠંડી આબોહવામાં સારું ઉત્પાદન કર્યું છે.

જ્યારે સાકે માત્ર ચોખાથી બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે સોજુ ચોખા, જવ, અને શક્કરીયામાંથી બનાવવામાં આવે છે. જેમ જેમ બે અલગ અલગ વસ્તુઓથી પીણાં બનાવવામાં આવે છે, તેમ તેમ તે જુદા જુદા એરોમસ સાથે આવે છે. સોકિયાની પીણામાં સામાન્ય રીતે હળવા અને નરમ સુવાસ હોય છે જ્યારે સોજુની સરખામણીમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સાકેની જેમ, સોજુ રંગ સ્પષ્ટ છે.

એ પણ જોઈ શકે છે કે મદ્યાર્કની સામગ્રીમાં નોંધપાત્ર તફાવત છે. સોઝે સેક કરતાં વધુ દારૂનું પ્રમાણ ધરાવે છે. જ્યારે સાકે લગભગ 15 થી 17 ટકા આલ્કોહોલ હોય છે, ત્યારે સોજેમાં લગભગ 15 થી 46 ટકા દારૂનું પ્રમાણ છે.

જેમ અગાઉ કહ્યું છે તેમ, સેક વધુ વાઇન સંબંધિત છે. બીજી બાજુ, સોઝુને વ્હિસ્કી અથવા વોડકાની સમાનતા છે.

સારાંશ:

1. સાકે (જાપાનીઝ મૂળ), જેને સામાન્ય રીતે "ચોખા વાઇન" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે વાઇન અથવા બીયરની જેમ બનાવવામાં આવે છે અને તે આથો અને વૃદ્ધ છે. સોજુ મુખ્યત્વે એક કોરિયન પીણું છે જેને વોડકા અથવા વ્હિસ્કી જેવી જ ગણવામાં આવે છે.

2 સોઝે સેક કરતાં વધુ દારૂનું પ્રમાણ ધરાવે છે. જ્યારે સાકે લગભગ 15 થી 17 ટકા આલ્કોહોલ હોય છે, ત્યારે સોજેમાં લગભગ 15 થી 46 ટકા દારૂનું પ્રમાણ છે.

3 જ્યારે સાકે માત્ર ચોખાથી બનાવવામાં આવે છે, સોજુ ચોખા, જવ, અને શક્કરીયામાંથી બનાવવામાં આવે છે.

4 સોકિયાની પીણામાં સામાન્ય રીતે હળવા અને નરમ સુવાસ હોય છે જ્યારે સોજુની સરખામણીમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

5 જ્યારે સાકે ઉકાળવામાં આવે છે, સોજુ નિસ્યંદિત છે.