બહુધા સ્વાદિષ્ટ વાની અને ફ્રિત્ટા વચ્ચે તફાવત
મેનુઓના મેનૂઝમાં જોઇ શક્યા છે. કુવચી અને ફ્રિટટાટા બે શબ્દો છે જે સામાન્ય રીતે રસોડામાં અથવા ડાઇનિંગ ટેબલ પર સાંભળવામાં આવે છે. તમે કેટલાક રેસ્ટોરેન્ટ્સના મેનૂઝમાં આ શબ્દો પણ જોઇ શકો છો. તેઓ વાસ્તવમાં બે ડિશ છે જે થોડા તફાવતો સાથે વધુ અથવા ઓછા સમાન છે. ઘણા લોકો તેમને સમાન ગણે છે, પરંતુ જો તમે જે ખાય છો તે વિશે પૂરતા પ્રમાણમાં જાણો છો, તો તમે ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં આ તફાવતનો નિર્દેશ કરી શકશો! બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી અને frittata બંને ઇંડા વાનગીઓ છે, એટલે કે, ઇંડા સમાવે છે માંસ, મરઘા, પનીર, શાકભાજી વગેરેના ઉમેરાથી સ્વાદને વધુ વિસ્તૃત કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે ફક્ત આ કેટલીક વસ્તુઓ ઉમેરવામાં આવે છે પરંતુ તે વિવિધ સ્થળો અને સંસ્કૃતિઓમાં બદલાય છે; કેટલાક લોકો પણ અન્ય વસ્તુઓ ઉમેરો ભૂતકાળમાં, બંનેને સામાન્ય રીતે નાસ્તામાં જ કર્યા હોવાના સામાન્ય વલણ સાથે નાસ્તાની વાનગીઓ તરીકે ગણવામાં આવે છે. આ ઇંડાની હાજરીને કારણે હતું જે સામાન્ય રીતે નાસ્તા સાથે સંકળાયેલું હતું. જો કે, આ વાનગીઓમાં નવા ઘટકોના વધુ ઉમેરા સાથે અને વ્યાપકપણે ઓળખાય છે તે ઇંડાના પોષક મૂલ્ય, બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી અને frittata નાસ્તો ટેબલ પર વધુ પ્રતિબંધિત છે. તેઓ એવા ઉપભોક્તા ઘટકો સાથે ઉપલબ્ધ કરવામાં આવે છે જે સામાન્ય રીતે ઉપલબ્ધ હોય છે. જો કે, આ બંને ખરેખર કેટલાક પાસાઓમાં અલગ છે કે જે આપણે હવે ચર્ચા કરીશું.
જો કસ્ટાર્ડ આધારનો ઉપયોગ કરવામાં આવે અને ઘટકો તેને ઉમેરવામાં આવે તો તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યું છે તે કવિતા છે. નોંધ કરો કે કસ્ટાર્ડ આધાર ઇંડા અને ક્રીમ (તે લોડ!) નું સંયોજન છે. આ તેના સ્વાદમાં વધારો કરવા માટે અને તેના રોચક ક્રીમી સુસંગતતામાં ફાળો આપે છે જ્યારે શેકવામાં આવે છે. જો કોઈ વ્યક્તિને ચરબીની સામગ્રી ઘટાડવાની જરૂર હોય તો અડધો ક્રીમ દૂધ દ્વારા બદલી શકાય છે. શું frittata અલગ quiche અલગ બનાવે છે હકીકત એ છે કે તે સામાન્ય રીતે પોપડો છે, તેમ છતાં તે હંમેશા કેસ નથી.
બીજી બાજુ એક frittata એક પોપડો નથી આ ઇંડા ટોચના-બિલ છે દૂધની સામગ્રી ઓછી છે અને ત્યાં કોઈ દૂધ નથી. એ જ રીતે, બહુ ઓછી હોય છે, જો કોઈ ક્રીમ, બહુધા બહુધા બહુવચનમાં વપરાય છે. ફ્રિટાટા બનાવવાનો સૌથી સામાન્ય રસ્તો એ છે કે તે પ્રથમ સ્ટેવોટોપ પર રાંધવા, અને બાદમાં તેને બ્રૉઇલર હેઠળ સમાપ્ત કરે છે.
વધુ બે ભેળવવા માટે, એક કવિતાને ખુલ્લા ખાટું તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે જે ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો સ્વરૂપમાં) માં મિશ્રણ, બેકોન અને ક્રીમ ફ્રૈચેના મિશ્રણથી ભરેલું છે. તે સામાન્ય રીતે ખૂબ ગરમ અને પ્રથમ કોર્સ તરીકે સેવા અપાય છે. ફ્રિટાટા, બીજી તરફ, એક ઓમેલેટ જેવી જ છે, પરંતુ તે રસોઈને સમાપ્ત કરવા માટે ઓવરને અંતે ગ્રીલ હેઠળ ચાહકોને એવી છે. વિવિધ પ્રકારના frittatas; ઇટાલિયન frittata પાતળું અને પેનકેક એક પોપડો (સામાન્ય રીતે સોનેરી) અને ક્રીમી કેન્દ્ર સાથે જાડા હોવા જેવી અલગ અલગ હોય છે. આ frittatas માંસ, સીફૂડ, શાકભાજી અથવા પનીર સાથે ભરી શકાય છે અને ગરમ અથવા ઠંડા ખાવા યોગ્ય છે.
આ વાનગી તે જે રીતે બનાવવામાં આવે છે તે રીતે તે ખૂબ જ સમાન હોય છે અને દલીલ પણ તેમના સ્વાદમાં સમાનતા ધરાવે છે પરંતુ તેઓ જ્યાંથી ઉદ્દભવ્યાં છે તેના આધારે અલગ છે એક બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી એક રસોઇમાં સોડમ લાવનાર વાનગી કે ફ્રાન્સમાં મૂળ, એલ્સાસ લોરેન વિસ્તારમાં છે. ફ્રિટાટા, વિપરીત, ઇટાલીમાં ઉદ્દભવ્યું છે અને ઇટાલી પ્રસ્તુત કરેલા પ્રખ્યાત રસોઈપ્રથાના ભાગ છે.
બંને frittata અને quiche સામાન્ય રીતે પાઈ આકારના હોય છે પરંતુ ફરી એક વાર, આ હંમેશા સાચું નથી કારણ કે તે સંસ્કૃતિ થી સંસ્કૃતિ માટે અલગ અલગ હોય છે અને વિવિધ શેફ ખોરાક તૈયાર કરવા માટે પોતાની રીતે હોય છે. ઘટકો ઘટકો અને રાંધવાની પદ્ધતિના સંદર્ભમાં છે. એક બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લું ચાદર સંપૂર્ણપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે, જ્યારે frittata શરૂઆતમાં stovetop પર રાંધવામાં આવે છે અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જ્યાં તે વધુ તૈયાર સુધી રાંધવામાં આવે છે પરિવહન.
બિંદુઓમાં વ્યક્ત થયેલા તફાવતોનો સારાંશ
- બહુધા બહુવચનમાં મળેલી રચનાઓ - સામાન્ય રીતે એક પોપડો હોય છે, ફ્રિટટામાં એક પોપડો નથી
- બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી - કસ્ટાર્ડ આધાર પર કરવામાં; ઇંડા અને ક્રીમના બનેલા આધાર; ચરબીના ઘટકો ઘટાડવા માટે દૂધને ક્રીમ સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે; frittatas પણ ઇંડા છે પરંતુ થોડા અથવા કોઈ ક્રીમ, થોડા અથવા કોઈ દૂધ
- મૂળ સ્થળ; ક્વિચ-ફ્રાન્સ; frittata- ઇટાલી
- રસોઈ વિવિધ પદ્ધતિઓ; બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી - સંપૂર્ણપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં frittata- શરૂઆતમાં stovetop પર રાંધવામાં આવે છે અને બાદમાં તે તૈયાર ત્યાં સુધી વધુ રાંધવામાં આવે છે જ્યાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પરિવહન
