મગફળીના માખણ અને જામ વચ્ચે તફાવત

પીનટ બટર વિ જામ

પીનટ બટર અને જામ બે પ્રચલિત ખાદ્ય પદાર્થો છે અને ઘણી વખત તેઓ સ્વાદ અને પોત માટે પ્રેમ કરે છે. જોકે કેટલાક સમાનતાઓ હોવા છતાં તફાવતો ઘણા છે.

નામ તરીકે મગફળીના માખણ સૂચવે છે કે જમીન મગફળીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મગફળી સામાન્ય રીતે સૂકા શેકેલા હોય છે અને પેસ્ટને પછી હાઇડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મીઠાસ અને ડેક્સટ્રોઝ સાથે સારવાર આપવામાં આવે છે. તે સરળ અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું જાતો તરીકે ઉપલબ્ધ છે. જો તમે મગફળીના માખણને ખરીદી રહ્યા હોવ જે કાર્બનિક કે કુદરતી તરીકે ચિહ્નિત થયેલ છે, તો તેમાં માત્ર મગફળીની પેસ્ટ અને મીઠું હશે.

જામ ફળોના સાચવણીના વિવિધ પ્રકારો છે અને તેમાં ફળનો રસ અથવા ફળના ટુકડા હોઈ શકે છે. ક્યારેક કેટલીક માંસલ શાકભાજી જામ બનાવવા માટે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે. ફળ ટુકડાઓ, રાંધેલા, અને છૂંદેલા અથવા કચડી કાપી કરવામાં આવશે. ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા ફળોના પ્રકારના આધારે વધારાના ગળપણ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સને ઉમેરી શકાય છે. હીટિંગ પ્રક્રિયા ફળોમાં સમાયેલ પેક્ટીન સક્રિય કરશે. જામ બનાવવા માટે સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા ફળો બેરી અને નરમ ફળો જેવી નાની જાતો છે.

ટેક્ષ્ચર અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોના આધારે ઉપલબ્ધ પીનટ બટરના વિવિધ પ્રકારો છે. ભચડ ભચડ થતી જાતો સામાન્ય રીતે કૂકીઝ અને બિસ્કીટ સાથે ખાવા માટે લોકપ્રિય છે જ્યારે સિયીનીક સાથે સરળ મગફળીના માખણને પસંદ કરવામાં આવે છે. કેટલાક પ્રકારના મગફળીના માખણમાં, જેલી અને ચોકલેટ જેવા ઘટકો પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે.

વિવિધ જાતોમાં જામ્સ પણ ઉપલબ્ધ છે. ત્યાં રાંધેલા જામ તેમજ રાંધેલા જામ છે. તે ફળોના જામ જે પાંચ મિનિટથી ઓછા સમય માટે રાંધવામાં આવે છે તે ફ્રીઝર જામ તરીકે ઓળખાય છે અને ફ્રીજર્સમાં સંગ્રહિત થાય છે. ન્યૂનતમ રસોઈને લીધે, આ જામની શિખાઉ ફળના સ્વાદ હોય છે અને વધુ લોકો તેને પસંદ કરે છે. ત્યાં ખૂબ સરળ ટેક્ષ્ચર જામ ઉપલબ્ધ છે જે લગભગ જેલી જેવું છે. વિશ્વના કેટલાક ભાગોમાં, જામ અને જેલી શબ્દનો ઉપયોગ ઉત્પાદનની સરળ રચનાને કારણે એકબીજાથી થાય છે. અન્ય જામની જાતોમાં પલ્પ અને ખૂબ નાના બીજ સાથે અનિયમિત બનાવટ હશે.

ઘરે જામ અને પીનટ બટર બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે પરંતુ મોટા ભાગના લોકો ઘરે જામ બનાવવાનું પસંદ કરે છે. આ તમારા બગીચામાં મોસમી ફળો અને ઘરમાં બાળકોની પસંદગીઓના આધારે કરી શકાય છે.

વપરાશની જામ સાથે સંકળાયેલ કોઈ આરોગ્ય લાભો નથી. પરંતુ મગફળીના માખણના વપરાશને કારણે મૌન-સગર્ભા ચરબીના વધતા સ્તરને કારણે કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર બિમારીઓને રોકવા માટે કહેવામાં આવે છે. તે પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ, વિટામીન બી 3 અને ઇ, અને પી-ક્વામરરિક એસિડ આપે છે, જે માનવ શરીરને ઉચ્ચ લાભ આપે છે. પરંતુ ઉચ્ચ ચરબી અને કેલરી સામગ્રીને લીધે, પીનટ બટરને માત્ર સંતુલિત આહારના ભાગરૂપે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ.

સારાંશ:

1. મગફળીનું માખું મગફળીમાંથી જ બનાવવામાં આવે છે જ્યારે જામ વિવિધ ફળો અને કેટલીક શાકભાજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

2 જામ્સમાં ફળના પલ્પ અને બીજ સમાવી શકાય છે. પીનટ બટર શેકેલા મગફળીમાંથી જમીનની પેસ્ટ છે

3 મગફળીના માખણના વપરાશના જાણીતા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે પરંતુ જામ માટે આવા કોઈ હકીકત નથી.

4 પીનટ માખણ જામ કરતાં વધુ ચરબી અને કેલરી ધરાવે છે.