ચર્મપત્ર પેપર અને વેકસ પેપર વચ્ચેના તફાવત.

ચર્મપત્ર કાગળ વિ વેકસ કાગળ

બેકડરો અને રાંધવાના ઉત્સાહીઓ ચોક્કસપણે એક મીણ કાગળથી ચર્મપત્ર કાગળને અલગ પાડવાનું છે. સામાન્ય રીતે પકવવા અને રાંધવાના ઉપયોગમાં, તમારે બે પ્રકારના પકવવાના કાગળને વિનિમયક્ષમ તરીકે ન લેવા જોઈએ કારણ કે તે વિનાશક રસોઈ ક્ષણો તરફ દોરી શકે છે.

વ્યાખ્યા પ્રમાણે, મીણ કાગળ સામાન્ય પેશી પેપર જેવું છે જે પેરાફિન મીણ સાથે કોટેડ કરવામાં આવેલ છે, ઓછામાં ઓછા ત્રણ થર સાથે. તેનાથી વિપરીત, ચર્મપત્ર કાગળ નોનસ્ટિક કોટિંગ સાથે કાગળનો ઊંચો-ઘનતા ભાગ છે. કોટિંગ તફાવત, આમ, તેમના રસોઈ થ્રેશોલ્ડની બહાર આવે છે. મીણના કાગળ માટે, જ્યારે તેના પ્રમાણમાં ઊંચા તાપમાને ખુલ્લા હોય ત્યારે તેની કોટિંગ પીગળી જાય છે. જ્યારે આવું થાય છે, ઓગાળવામાં કાગળ તમારા ખોરાકના સ્વાદ પર અનિચ્છનીય અસર પડશે. જો તમે પકવવા માં મીણ કાગળનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયત્ન કર્યો હોય તો તમે તેને પીગળી અથવા સળગાવી શકો છો. ચર્મપત્ર કાગળનું કોટિંગ સામાન્ય રીતે સિલિકોન સામગ્રીથી બનેલું છે જે કાગળને ઊંચા તાપમાને (420 ડિગ્રી ફેરનહીટની સરેરાશ) ટકી શકે છે. તેમ છતાં, આ તે બ્રાન્ડ પર આધારિત છે જે તમે ખરીદી રહ્યાં છો. લેબલને પહેલા વાંચવા માટે ખાતરી કરો જેથી તમે કાગળની ગરમી થ્રેશોલ્ડને જાણશો. આ ટોચ પર, તમારે એ પણ જાણવું જોઈએ કે ચર્મપત્ર કાગળ જ્યારે બર્નિંગ સ્રોત સાથે સીધી સંપર્કમાં આવે ત્યારે બર્ન કરી શકે છે "તે હજુ પણ માત્ર કાગળ છે.

તો આ પેપર કેવી રીતે ઉત્પન્ન થાય છે? વેકસ કાગળ સુપર કેલેંડરિંગ પ્રક્રિયાને આધિન છે, જે કાગળને સંકોચન અથવા સ્ક્વીઝ કરે છે ત્યાં સુધી તે વધુ પારદર્શક બને છે. આ પગલું કર્યા પછી, પેરાફીન મીણ સાથે કોટિંગ કરવામાં આવે છે. ચર્મપત્ર કાગળ માટે, કાચા માલને શીટ્સમાં સંકુચિત કરવામાં આવે છે, જે પાછળથી એસિડના સ્નાનમાં ડૂબી જાય છે. આગળ, શીટ્સને ધોવાઇ જવું પડશે અને ત્યારબાદ કેટલાક ફરતી ડ્રમ્સ પર પસાર થવું જોઈએ, જેનો હેતુ શીટ્સના રેસાને ફરીથી સુધારવાનો છે. તે આ રીગ્લાઇનિંગ પ્રક્રિયાને કારણે છે જે ચર્મપત્ર કાગળને તેની ટકાઉ લાક્ષણિકતા આપે છે. છેલ્લે, અર્ધ-પૂર્ણ ચર્મપત્ર કાગળ અંતિમ રૂપના ભાગરૂપે સિલિકોન સાથે કોટેડ છે.

મીણના સ્ટીકી લાક્ષણિકતા અને ચર્મપત્ર કાગળો પર સિલિકોનની નોન-સ્ટિક પ્રકૃતિને લીધે, મીણ કાગળ સામાન્ય રીતે પૅન સુધી ગ્રીસને બરાબર smudging કરવા માટે વપરાય છે. બાદમાં તેનો ઉપયોગ પૅન લાઇન્સ માટે શ્રેષ્ઠ રીતે થાય છે કારણ કે તે ખોરાક અથવા તમારા બેકડ સામાન પર ઓછું પાલન કરે છે. તેમ છતાં, બંને સામગ્રીઓ હજી પણ પ્લેટના આવરણ અને ખાદ્ય આવરણ તરીકે વાપરી શકાય છે કારણ કે તેમને ઠંડા ફ્રિજમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

એકંદરે, ચર્મપત્ર કાગળ ખરીદતી વખતે લાભ મેળવનાર લાભોના કારણે, આ સામગ્રી સામાન્ય રીતે મીણ કાગળ કરતાં ઊંચી કિંમતની છે.

1. ચર્મપત્ર કાગળ મીણ કાગળ કરતાં વધુ ગરમી પ્રતિકાર ધરાવે છે.

2 મીણના કાગળની સરખામણીમાં ચર્મપત્ર કાગળ તેના બિન-લાકડી લાક્ષણિકતાને કારણે પકવવા માટે વધુ પારંગત છે.

3 ચર્મપત્ર કાગળ મીણ કાગળ કરતાં pricier છે.