નટ્સ અને લીગજ વચ્ચેનો તફાવત
નટ્સ અને શાકભાજી રોજિંદા ખોરાકનો એક ભાગ છે જેમાં શરીરના જરૂરી પોષક તત્ત્વોનો સમાવેશ થાય છે.. તે બદામ અને કઠોળ વચ્ચે ભેદ પાડવું મુશ્કેલ છે કારણ કે તે ઘણી રીતે સમાન છે. બદામ અને કઠોળ બંને પોડની અંદર સૂકી ફળો સાથે આવે છે પરંતુ જ્યારે બદામની તપાસ કરવામાં આવે છે અને ડાચાં અલગ છે.
બદામ અને કઠોળ વચ્ચેના મુખ્ય તફાવતોને ધ્યાનમાં રાખીને શેલમાં હાજર બીજની સંખ્યામાં છે. સામાન્ય રીતે એક અથવા બે બીજ સાથે આવે છે પ્રશ્નની બીજી બાજુએ, કઠોળ અનેક બીજ સાથે આવે છે.
જ્યારે લીજીઝ ડેઇઝેન્ટ છે (કુદરતી રીતે પોતાનું ખુલ્લું છીનવી લેવાથી), બદામ સામાન્ય રીતે નથી અને તેમને ખુલ્લા તિરાડો હોવો જોઈએ. જ્યારે અખરોટનું બીજ પોડની દિવાલો સાથે જોડાયેલું નથી, ત્યારે શણના દિવાલો સાથે શણના બીજને જોડવામાં આવે છે.
જ્યારે પોષક દ્રવ્યોની વાત કરવામાં આવે છે, ત્યારે ફુલાવડો ઘટ્ટ ખોરાક છે. લેજુઓ 18 થી 25 ટકા જેટલા પ્રોટીન ધરાવે છે અને ડાયેટરી ફાઇબરનો સારો સ્રોત છે. તેઓ ચરબીના ઘટકોમાં પણ ઓછી છે. આ શાકભાજી વિટામિન બી કોમ્પલેક્સ અને પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવી ખનિજોમાં પણ સમૃદ્ધ છે. તેઓ ફાયટોસ્ટોરનું એક મહાન સ્ત્રોત પણ છે. આ બદામમાં લગભગ એક જ પ્રોટીનની સામગ્રી છે, જેમ કે કઠોળ. બદામ ચરબીમાં ઊંચું હોય છે પરંતુ તેમાં ઓછી સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. આ નટ્સ પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને તાંબુના સારા સ્રોત છે.
અન્ય તફાવત કે જે નોંધવામાં આવે છે તે ખર્ચમાં છે. લીગજ બદામ કરતાં બીટ વધુ ખર્ચાળ છે.
કેટલીક સામાન્ય બદામમાં મકાડેમિયા બદામ, બ્રાઝિલ બદામ, કાજુ, હેઝલ, બદામ, પેકન્સ, પિસ્તા, પાઇન બદામ અને અખરોટનો સમાવેશ થાય છે. સામાન્ય કઠોળમાં કાળા આઇડ વટાણા, કાળા કઠોળ, ગારબનોઝ બીન, નેવી બીન, પિન્ટો બીન્સ, કિડની બીન્સ અને મસૂરનો સમાવેશ થાય છે.
સારાંશ
1 એક બદામ સામાન્ય રીતે એક અથવા બે બીજ સાથે આવે છે. પ્રશ્નની બીજી બાજુએ, એક કઠોળ મુલિટ બીજ સાથે આવે છે.
2 જ્યારે અખરોટનું બીજ પોડની દિવાલો સાથે જોડાયેલું નથી, ત્યારે શણના દિવાલો સાથે શણના બીજને જોડવામાં આવે છે.
3 જ્યારે બદામ અદ્રશ્ય છે (ખુલ્લા તિરાડો હોય છે), તો દ્રાક્ષની રુવાંટીઓ (કુદરતી રીતે ખુલ્લી છીનવી રહી છે) છબી
4 લેજુઓની ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી છે બીજી બાજુ, બદામ ચરબીમાં ઊંચું હોય છે પરંતુ તેમાં ઓછી સંતૃપ્ત ચરબી
5 જ્યારે બદામની સરખામણી કરવામાં આવે છે, ત્યારે શાકભાજી થોડી વધુ મોંઘા હોય છે.
