હોટ ડોગ અને ફુલમો વચ્ચે તફાવત
હોટ ડોગ vs સોસેજ
હોટ ડોગ અને ફુલમો વચ્ચેનો તફાવત મૂળભૂત રીતે દરેકની ઉત્પત્તિમાં છે અને તેમાં શું છે યુ.એસ.માં બેસબોલ ગૂંચવણથી હોટ ડોગ્સ સાથે જોડાયેલો છે, અને હોટ ડોગ્સ વિના (અને હું દર્શકોનો અર્થ) બેઝબોલ રમત પૂર્ણ નથી. ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ, હોટ ડોગ્સ યુ.એસ. સંસ્કૃતિનો એક અભિન્ન અંગ બની ગયા છે. જો કે, જો તમને હોટ ડોગ્સની ઉત્પત્તિ જાણવા માટે રસ છે, અને આ સોસેજ અન્ય ઘણી પ્રકારના સોસેઝથી કેવી રીતે અલગ છે, તો આ લેખમાં વાંચો, કારણ કે ઘણા લોકો માને છે કે હોટડોગ એક ખાસ જાતિ છે અને માત્ર ફુલમો નથી. તેમ છતાં, કોઈપણ એ હકીકતથી સહમત થશે કે બંને હોટ ડોગ અને ફુલમો ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે.
ફુલમો શું છે?
એક ફુલમો એક લાંબા પાતળા કેસીંગ છે જેમાં જમીનના માંસનો સમાવેશ થાય છે. આ કેસિંગ સામાન્ય રીતે એક પ્રાણી આંતરડાના છે. જો કે, ક્યારેક તમે સિન્થેટિક કસિગ્સ પણ જોશો. કેટલાક પ્રકારના સોસેજ રાંધવાની પ્રક્રિયાની પ્રક્રિયામાં આવે છે જ્યારે તે તૈયાર થાય છે. ક્યારેક કેસીંગ તે પછી દૂર નહીં. શું તમે નામો ફ્રેન્કફર્ટર્સ અને વેઇનર્સને સાંભળ્યા છે? તમને આશ્ચર્ય થઈ શકે છે કે આ વિદેશી સિતારાઓ શું છે આ હોટ ડોગ્સની જેમ સોસેજ પ્રચલિત છે જે અમેરિકનો પોતાના હોટ ડોગ્સ બનાવવા શીખ્યા તે પહેલાં. ફ્રેન્કફર્ટર્સ ફ્રેન્કફર્ટ, જર્મનીની રચના છે, જ્યારે વેઇનર્સ ઑસ્ટ્રિયાના વિયેનામાં બનાવેલા સોસેજ છે.
જો તમે સોસેજનો ઉપયોગ કરે છે તેવા ઘટકોના પ્રકારનો વિચાર કરો, જો કોઈ જર્મન સોસેઝ વિશે વાટાઘાટ કરે છે, તો તે થોડા ઓછા ડુક્કરના બનેલા હોય છે, જેમાં થોડાક પ્રમાણમાં બેકન ચરબી હોય છે. આ પાતળા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને પેસ્ટમાં બનાવવામાં આવે છે, ડુક્કરની આંતરડાની બનેલા કાશમાં મુકાય છે અને છેલ્લે ગ્રોલ્સ પર સ્મોક કરાય છે. આજકાલ, ત્યાં પણ શાકાહારી સોસેજ છે જે કોઈપણ માંસનો ઉપયોગ કરતા નથી. આ sausages સોયા પ્રોટીન અથવા tofu પર આધારિત છે.
હોટ ડોગ શું છે?
હોટ ડોગ અમેરિકન શોધ નથી કારણ કે તે સોસેજનો પ્રકાર છે જેણે અન્ય ફુલમો પ્રકારોમાંથી તેના માર્ગો શીખ્યા છે. તે વાસ્તવમાં તેના મૂળ ફ્રેન્કફુટર અને વેઇનર્સને લે છે. તેમ છતાં, હોટ ડોગ્સ ફુલમો એક પ્રકાર છે જે ફ્રેન્કફૂટર અને વેઇનર્સનું મિશ્રણ છે અને એક શૈલી જે ખૂબ જ અમેરિકન છે, લોકો માને છે કે તે કંઇક અલગ છે અને માત્ર ફુલમો નથી; તેઓ હોટ ડોગ્સની લોકપ્રિયતા આપવામાં છતાં દોષ નથી. જ્યારે આપણે હોટ ડોગ્સ બનાવવા ઉપયોગમાં લેવાયેલા ઘટકો પર નજર કરીએ ત્યારે આપણે કહી શકીએ કે હોટ ડોગ્સ સામાન્ય રીતે અમેરિકન છે અને વિવિધ સ્રોતોમાંથી આવતા માંસ છે. જ્યાં સુધી તમે તેને કોઈ ચોક્કસ સંયુક્ત ભાગમાં સંખ્યામાં ખાવતા નથી ત્યાં સુધી તમે ઘટકોની ખાતરી ન કરી શકો. પિગ ગાલમાં ડુક્કર અને ગાયનું હૃદય હોઇ શકે છે. આ ઘટકોમાં ઠંડુ પાણી ઉમેરવામાં આવે છે (આશરે 1/3 વજનમાં) અને ઘેટા આંતરડાના બનેલા આચ્છાદનમાં સ્ટફ્ડ.આ કેસીંગ એક ગ્રીલ પર રાખવામાં આવે છે અને પીવામાં આવે છે. આ ઘટકો દેખાવ માં કથ્થઇ બની. આ આચ્છાદન એક હરણની અંદર રાખવામાં આવે છે જે હૂંફાળું છે. ડંખ મારવાથી, આચ્છાદન ખુલ્લું ફાટવું અને ફુલમોની સુગંધ મળે છે. હવે, કૃત્રિમ કેસીંગનો ઉપયોગ પણ થાય છે.
હોટ ડોગ અને ફુલમો વચ્ચે શું તફાવત છે?
• જમીનનું માંસ અથવા અન્ય શાકાહારી વસ્તુ માટે સોસેજ એ સામાન્ય શબ્દ છે જે કેસીંગમાં મસાલાઓ સાથે સ્ટફ્ડ કરે છે.
• હોટ ડોગ અમેરિકન સોસેજ છે જે બેઝબોલ સાથે સાંસ્કૃતિક ઓળખ બની છે.
• હોટ ડોગ તેના મૂળ ફ્રેન્કફર્ટ, જર્મની અને વિએના, ઑસ્ટ્રિયાથી આવેલા ફ્રાન્કફુટર અને વિજેતાઓને આપે છે.
• હોટ ડોગ અને ફુલમોનો ઘટકો અલગ પડી શકે છે. હોગ ડોગમાં ડુક્કર અને ગાયનું ડુક્કર ગાલ સાથે હોય છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, હોટ ડોગમાં ફક્ત તેના ભરણ તરીકે માંસ છે. તે સોસેજ સાથેનો કેસ નથી. વિવિધ પ્રકારની સોસેજ વિવિધ પ્રકારના ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે. જેમ કે બ્રેડક્રમ્સમાં તરીકે ભરવા કેટલાક ઉપયોગ ઘટકો. કેટલાક ફુલમો ખાસ કરીને સફરજન અને લિક જેવા ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે.
• હોટ ડોગ સામાન્ય રીતે અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે તે એક બન વચ્ચે વહેંચવામાં આવે છે. જો કે, તમારે આ ફેશનમાં અન્ય સોસેજ રજૂ કરવાની જરૂર નથી.
• હોટ ડોગ અને ફુલમો બંનેનું કેસીંગ કુદરતી અથવા કૃત્રિમ હોઇ શકે છે. નેચરલ કેસીંગ એટલે કે તે પ્રાણીની સાફ આંતરડાનાનો ઉપયોગ કરે છે. સિન્થેટિક એટલે કે તે સેલ્યુલોઝ કેસીંગનો ઉપયોગ કરે છે. રસોઈ અને પેકેજીંગ વચ્ચે આ કેસિંગ દૂર કરવામાં આવે છે. આ ખાસ કરીને હોટ ડોગ્સ સાથે કરવામાં આવે છે
હવે, તમે જોઈ શકો છો કે હોટ ડોગ એક ફુલમોનો પ્રકાર છે. ઘટકો અલગ અલગ હોઇ શકે છે, પરંતુ તે ફુલમો પણ છે.
ચિત્રો સૌજન્ય:
- જાપાનીઝ અરાબીકી ડુક્કરના સોસેઝ સ્ક્રેબલ્ડ ઇંડાને ટૉકવે દ્વારા પીરસવામાં આવે છે (સીસી બાઈ-એસએ 3. 0)
- વિકિક્મૉમન્સ (જાહેર ડોમેન) દ્વારા રાયર્ડ ગાર્નિશ સાથે રાંધેલા ગરમ કૂતરો
