હિમાલયન સોલ્ટ વિ સી સોલ્ટ: હિમાલયન મીઠું અને દરિયાઈ સોલ્ટ વચ્ચેનો તફાવત

હિમાલયન સોલ્ટ વિ સી સોલ્ટ

મીઠું એક પદાર્થ છે જે મનુષ્ય માટે આવશ્યક અને આવશ્યક છે. તે તેના શરીરના વિવિધ કાર્યો માટે તેના ઘટકો ક્લોરાઇડ અને સોડિયમના મહત્વને કારણે છે. જો કે, આપણામાંના ઘણા લોકો સામાન્ય ટેબલ મીઠુંના વપરાશના પરિણામે હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને અન્ય રોગોથી પીડાય છે, જેમાં 9 7 ધરાવે છે. 5% સોડિયમ ક્લોરાઇડ અને બાકીના ઘટકો ભેજ શોષક હોય છે અને મીઠું મુક્ત વહેતા અને બિન-સ્ટીકી રાખવા માટે આયોડિન છે. જો કે, અમારા વપરાશ માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પો જેમ કે સમુદ્ર મીઠું અને હિમાલયન મીઠું છે. ઘણા લોકો આ બે ક્ષાર વચ્ચે ગેરસમજ રહે છે. વાચકોના ફાયદા માટે દરિયાઇ મીઠું અને હિમાલયન મીઠું વચ્ચેનો તફાવત પ્રકાશિત કરવાનો આ લેખ છે.

સી મીઠું

દરિયાઇ મીઠું એ દરિયામાં પાણીના બાષ્પીભવન દ્વારા મેળવવામાં આવેલી મીઠું છે. આ મીઠું અને સામાન્ય ટેબલ મીઠું આપણા દ્વારા ખવાય છે અને બંનેમાં એક જ પોષણ મૂલ્યનું પણ કોઈ તફાવત નથી. જો કે, તેમના સ્વાદ અને બનાવટમાં ઘણો તફાવત છે, મોટે ભાગે કારણ કે ટેબલ મીઠું 1200 ડિગ્રી ઊંચા તાપમાને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. મીઠુંનું અનાજ સુપર સૂકાઇ જાય છે અને મુક્ત વહેતું બને છે, પરંતુ આ પ્રક્રિયા તેમને અમૂલ્ય ટ્રેસ ઘટકોથી છીનવી લે છે જે અમારા આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે. બીજી તરફ, દરિયાઇ મીઠુંમાં આ બધા અવશેષો અને ખનીજને તેના સ્વાદમાં ઉમેરી રહ્યા છે. આ ખનીજને કારણે ટેબલ મીઠું કરતાં તેની રચના પણ અતિસાર છે.

દરિયાઈ મીઠું શુદ્ધ કરવામાં આવ્યું નથી અને ભારે રિફાઇન્ડ ટેબલ મીઠું જેટલું સારું દેખાતું નથી, પરંતુ તેમાં આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે મેગ્નેશિયમ અને ઘણા અન્ય ખનિજો છે જે સારા છે. જો કે, દરિયાઇ મીઠું આયોડિન નજીવી રકમમાં હોય છે, અને આમાં ખામી મેળવવા માટે આયોડિન ધરાવતી ખાદ્ય ચીજો લેવાની રહે છે.

હિમાલયન સોલ્ટ

આ મીઠુંનું વેપારનું નામ છે, જે મીઠાની ગુફાઓથી મેળવવામાં આવે છે, જે લાખો વર્ષો પહેલા રચાયું હતું જ્યારે પૃથ્વીની કેટલીક જગ્યાઓએ દરિયાઇ મીઠું જમા કરાવ્યું હતું. આ મીઠું વાસ્તવમાં હલાઇટ છે જે પાકિસ્તાનમાં રોક મીઠું તરીકે પણ ઓળખાય છે. હિમાલયન મીઠું પશ્ચિમી લોકો માટે એક તાજેતરના ઘટના છે કારણ કે તે 21 મી સદીની શરૂઆતથી યુરોપ અને અમેરિકામાં વેચવામાં આવે છે. આ મીઠું ગુલાબી રંગ ધરાવે છે અને ઘણા આરોગ્ય લાભો હોવાનું માનવામાં આવે છે કારણ કે તે રક્ત દબાણને નિયંત્રિત કરે છે અને વેસ્ક્યુલર આરોગ્યમાં સુધારો કરે છે.

વૈજ્ઞાનિકો કહે છે કે હિમાલયન મીઠું મીઠુંનું સૌથી શુદ્ધ રૂપ છે કારણ કે તે લાખો વર્ષોથી પર્વતોમાં દફનાવવામાં આવ્યા છે અને તેમાં ઘણાં બધા ટ્રેસ ખનિજો છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.

હિમાલયન સોલ્ટ વિ સી સોલ્ટ

• દરિયાઇ પાણીના બાષ્પીભવન દ્વારા મેળવી શકાય તેવો મીઠું છે, જ્યારે હિમાલયન મીઠું પાકિસ્તાનમાં હિમાલય નજીકના મીઠાની ગુફાઓમાંથી મીઠાનું ખાણકામ કરે છે.

• પાણીના સ્ત્રોતને લીધે સમુદ્રના મીઠાં ઘણા ઘટકોને જાળવી રાખે છે, પરંતુ હિમાલયન મીઠું ખૂબ શુદ્ધ માનવામાં આવે છે કારણ કે તે દરિયાઇ મીઠું છે જે હજારો વર્ષોથી પર્વતો હેઠળ દફનાવવામાં આવેલ છે.

• આયોડિનમાં દરિયાઈ મીઠાના અભાવ હોય છે, પરંતુ હિમાલયન મીઠું માત્ર આયોડીન નથી પરંતુ 80 અન્ય ખનીજ ધરાવે છે.

• હિમાલયન મીઠું દરિયાની મીઠું કરતાં ખૂબ મોટું છે

• હિમાલયન મીઠું સમુદ્ર મીઠું કરતાં ઘણાં વધુ ખનીજ ધરાવે છે.