હેક્સોઝ અને પેન્ટસ વચ્ચેનું તફાવત
હેક્સોઝ વિ પેન્ટાસ
કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ એ સંયોજનોનું એક જૂથ છે જે "પોલીહિડ્રોક્સિ એલ્ડેહિડ્સ અને કીટોન અથવા પદાર્થો છે જેને હાઈડોલીઝ પોલીહિડ્રોક્સિ એલ્ડેહિડ્સ અને કીટોન ઉપજ. "પૃથ્વી પર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કાર્બનિક પરમાણુઓનો સૌથી વધુ વિપુલ પ્રકાર છે. જીવિત સજીવ માટે તેઓ રાસાયણિક ઉર્જાનો સ્ત્રોત છે. એટલું જ નહીં, તેઓ પેશીઓના મહત્વપૂર્ણ ઘટકો તરીકે સેવા આપે છે. કાર્બોહાઈડ્રેટને ફરીથી ત્રણમાં મોનોસેકરાઇડ, ડિસ્કાર્હાઇડ્સ અને પોલીસેકરાઈડ્સ તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. મોનોસેકરાઇડ્સ એ કાર્બોહાઇડ્રેટનો સૌથી સરળ પ્રકાર છે. મોનોસેકરાઇડમાં C x (એચ 2 O) x નું સૂત્ર છે. આને સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટમાં હાઇડોલીઝ્ડ કરી શકાતું નથી. તેઓ સ્વાદમાં મીઠી છે. બધા મોનોસેકરાઇડ્સ શર્કરા ઘટાડી રહ્યા છે. તેથી, તેઓ benedicts 'અથવા Fehling માતાનો reagents સાથે હકારાત્મક પરિણામો આપે છે. મોનોસાકેરાઇડ્સનું વર્ગીકરણ,
- અણુમાં હાજર કાર્બન પરમાણુઓની સંખ્યા
- ભલે તેઓ એલ્ડીહાઇડ અથવા કેટો જૂથ ધરાવે છે
તેથી, જો મોનોસેકરાઇડને એલ્ડીહાઈડ જૂથ હોય, તો તેને એલ્ડોઝ કહેવામાં આવે છે. કેટો જૂથ સાથે મોનોસેકરાઇડને કીટોઝ કહેવામાં આવે છે. આ પૈકી, સરળ મોનોસેકરાઇડ્સ ગ્લિસરાલ્ડિહાઈડ (એલ્ડોટ્રીઝ) અને ડાયહાઇડ્રોક્સાઇસેટોન (એક કેટોટ્રીઝ) છે. મોનોસેકરાઇડ માટે ગ્લુકોઝ અન્ય એક સામાન્ય ઉદાહરણ છે. મોનોસેકરાઇડ્સ માટે, આપણે રેખીય અથવા ચક્રીય માળખું બનાવી શકીએ છીએ. ઉકેલ માં, મોટાભાગના પરમાણુઓ ચક્રીય માળખામાં છે. દાખલા તરીકે, જ્યારે ચક્રવૈજ્ઞાનિક માળખું ગ્લુકોઝમાં રચે છે ત્યારે, કાર્બન 5 પર ઓએચ-ઇએચ કાર્બન સાથે રિંગ બંધ કરવા માટે ઈથર લિન્ગેજમાં રૂપાંતરિત થાય છે. આ છ સભ્યોની રિંગ માળખું બનાવે છે. કાર્બનની હાજરીને કારણે ઇથર ઓક્સિજન અને આલ્કોહોલ ગ્રુપ
બન્નેમાં રિંગ છે, તે રિંગને હેમિએસેટલ રિંગ તરીકે કહેવામાં આવે છે. - 2 ->હેક્સોઝ
ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ, મોનોસેકરાઇડ્સનું વર્ગીકરણ કરવાની એક રીત પરમાણુમાં હાજર કાર્બન પરમાણુઓની સંખ્યાનો ઉપયોગ કરે છે. એના પરિણામ રૂપે, હેક્સોઝ છ કાર્બન પરમાણુ ધરાવતા મોનોસેકરાઈડ્સનું જૂથ છે. તેની પાસે C 6 એચ 12 ઓ 6 નું રાસાયણિક સૂત્ર છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગ્લુકોઝ, ગેલાક્ટોઝ, ફ્રોટોઝ એ છ કાર્બન પરમાણુ ધરાવતા કેટલાક સામાન્ય અણુઓ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગ્લુકોઝ ચાર હાઇડ્રોક્સિલે જૂથો ધરાવે છે અને નીચેનું માળખું ધરાવે છે.
આ વધુ એક વિભાજીત કરવામાં આવે છે, કેમ કે તેમની પાસે એલ્ડેહાઈડ ગ્રૂપ અથવા કેટોન જૂથ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગ્લુકોઝમાં એલ્ડીહાઈડ જૂથ છે; તેથી, તે એક અલડોઇક્સોક્સ છે. એલોસો, એલટૉસ, ગ્લુકોઝ, મેન નોઝ, ગુલઝ, મૂંઝવણ, અને ટોળી એલ્ડોહેક્સૉઝના અન્ય પ્રકારો છે. આ બધા પાસે ચાર ચિરલ કેન્દ્રો છે, આમ 16 સ્ટીરિઓઓસોર્સ છે. જ્યારે તેઓ ચક્રીય અણુઓ રચે છે, ત્યારે તેઓ હેમિએસેટલ્સ બનાવે છે. ફ્રોટોઝમાં કેટોન જૂથ છે, તેથી તે કેટોહેક્સોઝ છે. ફ્રોટોઝ, સોર્બોઝ, ટેગટોઝ અને પીકોકસ સિવાયની અન્ય કેટલીક કીટોહેક્સૉઝ છે.તેમની પાસે ત્રણ ચીરલ કેન્દ્રો છે અને તેથી, આઠ સ્ટીરિયોઓસોમર્સ.
પેન્ટસ
પેન્ટુઝસ પાંચ કાર્બન અણુ સાથે મોનોસેકરાઇડ અણુઓ છે. હેક્સૉઝ તરીકે, પેન્ટબોઝને પણ બે જૂથોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે, જેમ કે એલ્પોપેંટીસ અને કેટોપેન્ટેસ. રાયબોસ, કેલોઝ, એરોબીનોઝ, લિમોઝોઝ એલ્ડોસ્પેન્ટસ છે. તેમની પાસે ત્રણ ચિરલ કેન્દ્રો છે, આમ આઠ સ્ટીરિઓઓસોમર્સ. રિબ્યુલોઝ, ઝાયલોઝ એ કીટોપેન્ટોઝ છે, અને તેમાં ફક્ત બે ચીરલ કેન્દ્રો છે.
|
હેક્સોઝ અને પેન્ટસ વચ્ચે શું તફાવત છે? • હેક્સોસ છ કાર્બન પરમાણુ સાથે મોનોસેકરાઈડ્સનું જૂથ છે જ્યારે પેન્ટોઝ પાંચ કાર્બન અણુ સાથે મોનોસેકરાઈડ્સનું જૂથ છે. • હેક્સોઝ પરમાણુઓ પેન્ટોઝ અણુઓ કરતાં વધુ ચીરલ કેન્દ્રો ધરાવે છે. તેથી, હેક્સોઝ અણુઓના શક્ય સ્ટીરિઓઓસોર્સની સંખ્યા પેન્ટોસ કરતા વધારે છે. |
