હેવી ક્રીમ અને થાકલી ક્રીમ વચ્ચે તફાવત: હેવી ક્રીમ (હેવી વ્હીિપિંગ ક્રીમ) વિ થાકિત ક્રીમ

હેવી ક્રીમ (હેવી વ્હીિપિંગ ક્રીમ) વિરામો ક્રીમ

ક્રીમ તાજા દૂધમાંથી મળેલી એક પ્રોડક્ટ છે. તેમાં બાકીના દૂધની તુલનામાં ઊંચી ચરબીની સામગ્રી હોય છે અને તેથી કન્ટેનરની સપાટીની ટોચ પર ગુરુત્વાકર્ષણ કરે છે જેમાં દૂધ રાખવામાં આવે છે. તે સરળતાથી એક સેન્ટ્રીફ્યુજ માં દૂધ ઉતારતા દ્વારા કન્ટેનર બહાર સ્કીમ કરી શકાય છે. જો કે, બધી ક્રીમ એ જ નથી કે જે વિવિધ દેશોમાં બજારમાં ઉપલબ્ધ ક્રીમ ઉત્પાદનોમાંથી સ્પષ્ટ છે. વિવિધ નામો ક્રીમ માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે વિવિધ ગુણોને સામાન્ય લોકો માટે ગૂંચવણમાં મૂકે તે દર્શાવવા માટે. બે આવા નામો હેવી ક્રીમ (હેવી વ્હીિપિંગ ક્રીમ) અને થાકલી ક્રીમ છે જે ખૂબ સમાન પ્રકારનાં ક્રિમનો સંદર્ભ આપે છે. આ લેખ આ બે પ્રકારનાં ક્રિમ વચ્ચેનાં તફાવતો શોધવાનો પ્રયાસ કરે છે.

હેવી ક્રીમ, હેવી વ્હીપિંગ ક્રીમ

હેવી ક્રીમ એ એક શબ્દસમૂહ છે જેનો ઉપયોગ ઉત્તર અમેરિકામાં, ખાસ કરીને યુએસમાં, એક ક્રીમની ગુણવત્તામાં થાય છે જે 36 ટકાથી વધુ ચરબી ધરાવે છે. આ એક ક્રીમ છે જે સારી રીતે ચાબૂક કરે છે અને વોલ્યુમમાં ડબલ્સ છે. ચાબુક - માર પછી, આ ક્રીમ તેના આકાર ધરાવે છે, અને આ કેકના સુશોભન માટે ક્રીમનો ઉપયોગ કરવો સરળ બનાવે છે. તેનો ઉપયોગ પેસ્ટ્રીઝ અને કેકના સુશોભન અને અન્ય મીઠાઈ વસ્તુઓ માટે થાય છે. તેને ભારે ચાબુક મારવાની ક્રીમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે હકીકતને દર્શાવવા માટે કે તે ચાબૂક મારવામાં આવતી નથી અને ચાબૂક મારવી શકાય છે. ભારે ક્રીમ સાથે ટોપિંગ અને પાઇપિંગ સરળ કાર્યો છે

થાકેલું ક્રીમ

ભારે ક્રીમ એ ક્રીમનો એક પ્રકાર છે, જે ભારે ક્રીમની ગુણવત્તામાં ખૂબ નજીક છે. તેમાં આશરે 35% ચરબી હોય છે પરંતુ ક્રીમની સુસંગતતા જાળવવામાં મદદ માટે જાડાઈના સ્વરૂપમાં વધારાની ઘટકો હોય છે. કટ્ટર ક્રીમનો ઉપયોગ મોટે ભાગે કન્ફેક્શનરીમાં થાય છે જ્યારે રેસીપીનો ઉપયોગ ચાબુક - માર અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ માટે કરવામાં આવે છે. આ ક્રીમ એકલા રસોઇ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવા માટે પ્રતિબંધિત નથી આ કટ તેટલા પાતળા હોય છે જે કાર્ટનથી રેડવામાં આવે. આને કારણે કેટલીક જગ્યાઓએ તેને ક્રીમમાં ક્રીમ તરીકે પણ કહેવામાં આવે છે. ગમ અને જિલેટીન જેવા જાડાકરણનો ઉદ્દેશ્ય ક્રીમને ચાબૂક મારવામાં સરળ બનાવવાનું છે. આ ઘટકો પણ ખાતરી કરે છે કે ક્રીમ અલગ અથવા કાપી શકતી નથી.

હેવી ક્રીમ (હેવી વ્હીિપિંગ ક્રીમ) અને થાકનું ક્રીમ વચ્ચે શું તફાવત છે?

• ભારે ક્રીમ, જેને ભારે ચાબુક મારવી ક્રીમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે શબ્દ મોટાભાગે યુ.એસ.માં વપરાય છે જ્યારે જાડું ક્રીમ શબ્દ ઑસ્ટ્રેલિયામાં વધુ વખત વપરાય છે.

• ચરબીની સામગ્રી લગભગ જાડા અને ભારે ક્રીમ બંનેમાં સમાન હોય છે.

• થાકેલું ક્રીમમાં ઉમેરા અને જાડું થવું એજન્ટ છે જેમ કે વનસ્પતિ ગમ અને જિલેટીન, ક્રીમને ચાબૂક કરવા માટે પરવાનગી આપે છે અને તેને અલગથી અટકાવવા માટે.