ફ્રોઝન દહીં, આઈસ્ક્રીમ અને સોફ્ટ સેવા વચ્ચેનો તફાવત

ફ્રોઝન દહીં vs આઇસ ક્રીમ વિ સોફ્ટ સર્ફ

ઘણાં વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ છે જે ભોજન પછી લોકો દ્વારા ખાવામાં આવે છે અને જ્યારે પણ તેઓ તેમના માટે જરૂરિયાત અનુભવે છે ત્યારે. આ મીઠી વાનગીઓ તમામ ઉંમરના લોકો દ્વારા પણ ખાસ કરીને બાળકો દ્વારા પ્રેમ છે આઇસક્રીમ, નરમ સેવા અને સ્થિર દહીં મીઠાઈનો સૌથી લોકપ્રિય છે, જે તેમની સમાનતાને કારણે ઘણાં લોકોને ભ્રમિત કરે છે. જ્યારે તમે આઈસ્ક્રીમ દીવાનખલામાં ઊભો રહેશો અને આ કાઉન્ટર પર પ્રદર્શિત થતી બધી જાતો જોશો, ત્યારે તમે એકબીજાને બોલાવતા ભૂલ કરી શકો છો જ્યારે તમને તેમના મતભેદો ખબર નથી. આ લેખ આઈસ્ક્રીમ, સોફ્ટ સેવા અને ફ્રોઝન દહીં વચ્ચેના તફાવતો શોધવાનો પ્રયાસ કરે છે.

આઇસ ક્રીમ

આઈસ્ક્રીમ કદાચ મીઠાઈઓનું સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને સૌથી લોકપ્રિય છે જે દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે દૂધ અને ક્રીમનો ઉપયોગ કરીને ખાંડ અને અન્ય સ્વાદને ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે અને ફ્રીઝ કરવામાં આવે છે. ફ્રીઝિંગ દરમિયાન બરફના સ્ફટિકોના નિર્માણને રોકવા માટે હવાને રજૂ કર્યા પછી રેફ્રિજરેટરમાં ઘટકો સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. આઈસ્ક્રીમ ન તો ઘન કે પ્રવાહી નથી, અને તે સરળતાથી ગલપ કરી શકાય છે કારણ કે તે ખૂબ સરળ છે.

યુ.એસ.માં, આઇસ ક્રીમ શબ્દ ફક્ત ફ્રોઝન ડેઝર્ટ પર લાગુ કરી શકાય છે જ્યારે તેની ઓછામાં ઓછી 10% દૂધની ચરબી હોય છે. આઈસ્ક્રીમ મોટાભાગે શંકુમાં ખાવામાં આવે છે, જોકે તે ચશ્મા અને પ્લેટમાં પણ સેવા અપાય છે.

સોફ્ટ સેવા

આ એક ખાસ પ્રકારનું આઈસ્ક્રીમ છે જે ખૂબ જ નરમ હોય છે કારણ કે તેના નિર્માણ દરમિયાન હવાને તેની સાથે રજૂ કરવામાં આવે છે. મોટે ભાગે શંકુમાં સોફ્ટ સર્વિસ આપવામાં આવે છે. સોફ્ટ સેવા આપે છે, કારણ કે તે દૂધ અને ક્રીમ કરતાં વધુ હવા ધરાવે છે, આઈસ્ક્રીમ કરતાં નીચું ગુણવત્તા છે અને તે તદ્દન સસ્તી છે. યુ.એસ.માં, આઇસક્રીમ નરમ સેવા આપે છે જો તેમાં માત્ર 3-6% દૂધની ચરબી હોય. સોફ્ટ સેવા આઈસ્ક્રીમ કરતા ઊંચા તાપમાને બનાવવામાં આવે છે. લોકો એવું માને છે કે નરમ સર્જન કરતી વખતે તેઓ ક્રીઅર પ્રોડક્ટ ધરાવે છે છતાં હકીકત એ છે કે તેઓ ઘણાં બધાં હવા તરફ દોરી રહ્યાં છે. ઘણાં ઉત્પાદકો વોલ્યુમ દ્વારા 50-60% જેટલું હવા લાવે છે, પરંતુ તે ઉત્પાદનનો સ્વાદ ઘટાડે છે. આ ડેઝર્ટની ગુણવત્તાની જાળવણી માટે એર સામગ્રી 40 ટકા જેટલી હોવી જોઈએ.

ફ્રોઝન દહીં

નામ પ્રમાણે, આ ડેઝર્ટ છે જે દહીંની બનેલી હોય છે જે ફ્રોઝન કરવામાં આવે છે. તે આઈસ્ક્રીમ નથી અને તેમાં કડવું સ્વાદ છે જે આઈસ્ક્રીમથી અલગ પાડે છે. જેમ જેમ તે દહીં અને ક્રીમનો ઉપયોગ કરે છે તેમ, ફ્રોઝન દહીંમાં દૂધની ચરબીની સામગ્રી આઈસ્ક્રીમ કરતાં પણ ઓછી છે.એફડીએ દ્વારા ફ્રોઝન દહીં બનાવવા પર કોઈ નિયમન નથી, તેમ છતાં યુ.એસ.માં કેટલાક રાજ્યો દ્વારા લાદવામાં આવેલા નિયમો છે. ફ્રોઝન દહીંમાં બેક્ટેરિયા સંસ્કૃતિનો સમાવેશ થાય છે જે તેને અન્ય પ્રકારની આઇસ ક્રિમથી જુદા પાડે છે.

ફ્રોઝન દહીં, આઇસક્રીમ અને સોફ્ટ સર્વિસ વચ્ચે શું તફાવત છે?

• ત્રણ મીઠાઈઓમાંથી, આઈસ્ક્રીમમાં સૌથી વધુ દૂધની ચરબીવાળી સામગ્રી હોય છે જ્યારે ફ્રોઝન દહીંમાં સૌથી ઓછું દૂધ ચરબીનું પ્રમાણ હોય છે.

• સોફ્ટ સર્વિસ આઇસક્રીમનો એક પ્રકાર છે જે ઠંડું પાડવામાં આવે તે દરમ્યાન મગફળીની લાગણી અનુભવે છે.

• ફ્રોઝન દહીંમાં ખાટી સ્વાદ હોય છે જ્યારે આઈસ્ક્રીમ અને નરમ સેવા ખૂબ મીઠો હોય છે.

• ફ્રોઝન દહીંમાં બેક્ટેરિયા સંસ્કૃતિ છે જે આઈસ્ક્રીમમાં ન હોય અને નરમ સેવા આપે છે.