તંતુમય વિ ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીન્સ | તંતુમય અને ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીન્સ વચ્ચેનો તફાવત

રિસબિયસ વિ ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીન્સ

પ્રોટીન એ જૈવિક સંયોજનો છે જે એક અથવા વધુ પોલિપેપ્ટેઇડ સાંકળોથી બનેલા છે. દરેક પોલિપેપ્ટાઇડ સાંકળ પેપીટાઇડ બોન્ડ દ્વારા એકસાથે બાંધવામાં એમિનો એસિડની બનેલી છે. આમ, પ્રોટીનના કાર્યાત્મક અને માળખાકીય એકમ એમિનો એસિડ છે. તેમના વિશાળ મોલેક્યુલર સમૂહને કારણે, પ્રોટીનને શરીરના સૌથી અગત્યના અનોખું એક ગણવામાં આવે છે. પ્રોટીનની સંશ્લેષણ દરમિયાન, પોલિએપ્પ્ટાઇડ ચેઇનો ચોક્કસ ત્રિ-પરિમાણીય (3D) માળખાં રચવા માટે બંધ કરવામાં આવે છે. આ ત્રિપરિમાણીય માળખાઓની પ્રકૃતિને આધારે પ્રોટીનને બે મુખ્ય વર્ગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે; એટલે કે, ગોળાકાર અને તંતુમય પ્રોટીન. આ બે પ્રકારના પ્રોટીન એ જ રીતે મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તેઓ શરીરમાં ઘણાં કાર્યો કરે છે.

ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીન શું છે?

ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીન એ ગોળ આકાર અને અનિયમિત એમિનો એસિડ સિક્વન્સ સાથે પાણી દ્રાવ્ય પ્રોટીન છે. પોલિપેપ્ટેઇડ સાંકળો તેમના આકારનું નિર્માણ કરવા માટે, તેમાં ભળે છે, અને આ આકાર દરેક ગોળાકાર પ્રોટીન પ્રકાર માટે વિશિષ્ટ છે. ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીનની પાણીની દ્રાવ્યતા તેમને રક્ત અને અન્ય શરીર પ્રવાહી દ્વારા વિવિધ સ્થળોએ પરિવહન કરવા માટે સક્ષમ કરે છે જ્યાં તેમની ક્રિયા જરૂરી છે.

ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીન મુખ્યત્વે ઘણા રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ વહનમાં સામેલ છે, જે સજીવોને બહારના ઉર્જા સ્ત્રોતોને ઉપયોગી ઊર્જા સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત કરવામાં સક્ષમ કરે છે. આ પ્રોટીન શરીરમાં થતા હજારો રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ માટે ઉદ્દીપન તરીકે કામ કરે છે. વધુમાં, ગ્લોબ્યુલિન પ્રોટીન ગ્લુકોઝ મેટાબોલિઝમ, સ્નાયુઓમાં ઓક્સિજન સંગ્રહ, રક્તમાં ઓક્સિજન પરિવહન, રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયા વગેરેમાં સમાવેશ થાય છે. ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીન માટેના કેટલાક ઉદાહરણો ઇન્સ્યુલિન, મેયોગ્લોબિન, હિમોગ્લોબિન, ટ્રાન્સફેરીન અને ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન છે.

ફાઇબ્રોસ પ્રોટીન શું છે?

તંતુમય પ્રોટીન પાણીનું અદ્રાવ્ય પ્રોટીન છે જે વિવિધ પ્રકારની રચનાઓનું નિર્માણ કરે છે જેમ કે કઠોર, લાકડી જેવા, શીટ જેવા જેવા. નામ બતાવે છે તેમ, મોટાભાગની તંતુમય પ્રોટીન તંતુમય માળખાં રચવા માટે વ્યાપક રીતે ક્રોસ-કડી થયેલ છે.

તંતુમય પ્રોટીન મુખ્યત્વે ટેન્સાઇલ મજબૂતાઇ, સ્થિતિસ્થાપકતા, કઠોરતા અને માળખાકીય કાર્યો જેવા કે સહાયક કાર્યોમાં સમાવેશ થાય છે જેમ કે કલાકો અંદર કલાકોના માળખા, સ્ફોલૉલ્ડ માળખા વગેરે. તંતુમય પ્રોટીન ત્વચા, વાળ, પરમાણુ પટલ, લાલ રક્તમાં મળી શકે છે. કોષ પટલ વગેરે. તંતુમય પ્રોટીન માટેના કેટલાક ઉદાહરણો એફ-એટીન, કોલેજન, ડેસિન, ઇલાસ્ટિન, ફાઇબ્રોઇન, કેરાટિન વગેરે છે.

ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીન અને ફાઇબર પ્રોટીન વચ્ચે શું તફાવત છે?

ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીન પાણીમાં દ્રાવ્ય હોય છે, જ્યારે તંતુમય પ્રોટીન સામાન્ય રીતે પાણીમાં અદ્રાવ્ય હોય છે.

• તંતુમય પ્રોટીન માળખાકીય કાર્યોમાં સમાવેશ થાય છે જેમ કે સહાય અને રક્ષણ પૂરું પાડે છે જ્યારે ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીન ઉદ્દીપન, પરિવહન અને નિયમન જેવા ચોક્કસ મેટાબોલિક કાર્યો માટે જવાબદાર છે.

• ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીન ઘણીવાર ગૌણ માળખાની વિવિધ પ્રકારની હોય છે, જ્યારે તંતુમય પ્રોટિનમાં એક પ્રકારનું ગૌણ માળખું હોય છે.

• ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીનની વિવિધ પ્રકારની તંતુમય પ્રોટીન કરતાં વધારે છે.

• માનવ શરીરમાં સૌથી વધારે સમૃદ્ધ પ્રોટીન હોવાને કારણે, તંતુમય પ્રોટીન ગોળાકાર પ્રોટિન કરતા વધારે કુલ માસ ધરાવે છે.

તંતુમય પ્રોટીન માટેના ઉદાહરણો કેરાટિન અને કોલેજન છે, જ્યારે ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીન માટેના ઉદાહરણો હિમોગ્લોબિન અને મેયોગ્લોબિન છે.

ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીનમાં તંતુમય પ્રોટીન કરતાં વધુ નબળા માધ્યમિક અને તૃતીય બોન્ડ્સ હોય છે તેથી ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીન તંતુમય પ્રોટીન કરતાં સહેલાઈથી વિકૃત છે.