ડબલ ક્રીમ અને વ્હીપિંગ ક્રીમ વચ્ચેનો તફાવત: ડબલ ક્રીમ વિ વ્હૉપીંગ ક્રીમ

ડબલ ક્રીમ vs ચાબુકિંગ ક્રીમ

ક્રીમ દૂધની એક બહુમુખી આડપેદાશ છે જેનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી અને રસોઈમાં થાય છે. ઊંચી ચરબીવાળા ઘટકોને કારણે દૂધની તુલનામાં ગાઢ સુસંગતતા રહેલી છે અને તેને મિશ્રણમાં તાજા દૂધને ફરતી કરીને સરળતાથી ખેંચી શકાય છે. ડબલ ક્રીમ એક શબ્દ છે જે ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી ધરાવતી ક્રીમની ગુણવત્તા માટે વપરાય છે. કેટલીક ઉત્પાદકો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી ક્રીમ ચાબુક - માર માટે અન્ય એક શબ્દ છે, જે ક્રીમની ગુણવત્તાનો ઉલ્લેખ કરે છે જે ડબલ ક્રીમ જેવી જ છે. જો કે, સમાનતા હોવા છતાં, આ લેખમાં જે તફાવતો વિશે વાત કરવામાં આવશે તે છે.

ડબલ ક્રીમ

ઑસ્ટ્રેલિયામાં, ડ્રીમ ક્રીમ એ એક ક્રીમનો ઉલ્લેખ કરે છે જે 48 ટકાથી વધુ ચરબી ધરાવે છે. આ એક ખૂબ જ જાડા ક્રીમ છે જે યુકેની બજારોમાં પણ ઉપલબ્ધ છે. તે ચાબુક મારવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને પુડિંગ્સ અને કેકની સુશોભન માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે. ડબલ ક્રીમ સાથે પાઇપિંગ સરળ બને છે જર્મની, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ, ફ્રાન્સ અને ઇટાલીમાં પણ ડ્રીમ ક્રીમ ઉત્પાદકો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી એક શબ્દ છે, જે ઓછામાં ઓછી 45% ચરબીના ઘટકો સાથે ક્રીમનો સંદર્ભ આપે છે. ડબલ ક્રીમને બાકાત રાખ્યા વિના બાફેલી કરી શકાય છે કેમ કે તે રસોઈમાં ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે. જોકે, ડ્રીમ ક્રીમ સમસ્યાઓ ઉભો કરે છે જ્યારે ચાબુક - મારથી ચાબુક - મારથી અનાજ દેખાય છે જેનો અર્થ છે કે ક્રીમ અલગ છે. દૂધની કેટલીક ચમચી તેને ચાબુક મારતા પહેલા ક્રીમમાં ઉમેરી દેવામાં આવે તો તેને અટકાવી શકાય છે.

ચાબુકિંગ ક્રીમ

આ ડબલ ક્રીમ કરતાં હળવા હોય છે, પરંતુ હજુ પણ ભારે ક્રીમ છે કારણ કે તે લગભગ 35% ચરબી ધરાવે છે. કારણ કે તે ચાબુક - માર ક્રીમ કહેવાય છે કારણ કે તે સરળતાથી અને સુંદર ચાબુક કેટલાક સ્થળોએ, તેને રેડિંગ ક્રીમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે તે જાડા સુસંગતતા હોવા છતાં તે ડાટો ખેંચે છે. તે ડબલ ક્રીમ કરતા પણ તંદુરસ્ત માનવામાં આવે છે કારણ કે તેની સરળતા ગુમાવ્યા વિના તે ઓછી ચરબીની સામગ્રી ધરાવે છે. જેઓ બેવડા ક્રીમને ફેટી હોવાનું વિચારે છે તેઓ તંદુરસ્ત ક્રીમનો ઉપયોગ કરીને સંતોષ આપે છે જ્યારે તેઓ મીઠાઈઓ અથવા પોર્રિજ પર ક્રીમ ચાબુક મારતા હોય છે. આ ક્રીમને ચાબૂક મારી શકે છે અને તે સૂપ, કસ્ટર્ડ અને કિસિસ પર રેડવાની છે. એકવાર તે ચાબૂક મારવામાં આવે છે તે એક હૂંફાળું પોત છે, તેથી તે પેસ્ટ્રીઓ અને કેકની અંદર આદર્શ ભરીને બનાવે છે. ચાબુક મારવા ક્રીમમાં સ્ટેબિલાઇઝર્સનો સમાવેશ થાય છે જેથી તે ચાબુક - મારના આકારને જાળવી શકે.

ડબલ ક્રીમ અને વ્હિપિંગ ક્રીમ વચ્ચે શું તફાવત છે?

• ચાબુક મારવા માટેની ક્રીમમાં ડબલ ક્રીમ (48%) કરતા ઓછી ચરબીનું પ્રમાણ (35%) છે.

• ચાબુક મારવાની ક્રીમને કહેવામાં આવે છે કારણ કે તેને સરળતાથી મારવામાં આવે છે.

• ચાબુક મારવાની ક્રીમ સરળતાથી રેડવામાં આવે છે, પરંતુ ડબલ ક્રીમ સરળતાથી રેડવાની નથી

• ક્રીમ ચાબુક - માર કરતાં ડબલ ક્રીમ ગાઢ છે

• ડબલ ક્રીમ શ્રેષ્ઠ ફટકાવે છે, પરંતુ ચાબુક મારવાની ક્રીમ સરળતાથી ચાબૂક કરે છે અને તેને ભરીને કેકની અંદર ઉપયોગમાં લેવાય છે.

• ચાબુક મારવાની ક્રીમ યુરોપમાં વધુ સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જ્યારે તે પ્રકાશ ચાબુક - માર ક્રીમ છે જે યુએસમાં વપરાય છે.