ફ્રાયિંગ અને ગ્રેિલિંગ વચ્ચેનો તફાવત: ફ્રાયિંગ વિ ગ્રિલિંગ

ફ્રીઈંગ vs ગ્રિલિંગ

ફ્રાયિંગ અને ગ્રીલી બે અલગ અલગ પદ્ધતિ છે ખોરાકની ચીજો બનાવવી અને બંનેને સમગ્ર વિશ્વમાં લોકો દ્વારા પ્રેમ કરવામાં આવે છે. એવા લોકો છે જે સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાય છે, અને તે તેમને કોઈ વાંધો નથી કે તે સમાન તંદુરસ્ત છે કે નહીં. અન્ય અને, મોટા ભાગના લોકો અત્યંત સ્વાસ્થ્ય સભાન બન્યા છે અને ઉચ્ચ ઉષ્મીય મૂલ્યવાળા ખોરાકને ટાળવા પ્રયાસ કરે છે. આ તે લોકો છે જે ચીકણું અને ચીકણું ખાદ્ય ચીજોથી દૂર રહેવાની ઇચ્છા રાખે છે જેથી તે ફિટ અને તંદુરસ્ત બની શકે. આ લેખ વાચકોને તેમની જીવનશૈલી માટે સારી પદ્ધતિ પસંદ કરવા માટે સક્ષમ કરવા માટે grilling અને frying વચ્ચે તફાવત પ્રકાશિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.

ભરાઈ

ફ્રાયિંગ એક રસોઇ પદ્ધતિ છે જે રસોઈ તેલ જેવા માધ્યમનો ઉપયોગ કરે છે. આ એક એવી તકનીક છે જે ઇજિપ્તમાં 4000 વર્ષ પૂર્વે વિકાસ પામી હતી અને વિશ્વનાં તમામ ભાગોમાં ફેલાયેલી છે. વનસ્પતિ તેલ, નાળિયેર તેલ, મસ્ટર્ડ ઓઇલ વગેરે જેવા ખાદ્યતેલ ખૂબ ઊંચી તાપમાને ગરમ થાય છે અને તે પછી ખાદ્ય વસ્તુઓ ફ્રાયિંગ પેનમાં હોય છે જેમાં આ તેલ હોય છે. ફ્રાયિંગ એ રસોઈની એક તકનીક છે જે શાકાહારી તેમજ બિન-શાકાહારી વાનગીઓ તૈયાર કરી શકે છે. જ્યારે તળેલું માંસ સમગ્ર વિશ્વમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે, ત્યારે બટાટા ચિપ એ અન્ય ખાદ્ય ચીજો છે જે દરેક વયના લોકો દ્વારા તળેલા અને ખાય છે.

ગ્રીલિંગ

ગૅલિંગ એક રસોઇ પદ્ધતિ છે જે ખોરાકને રાંધવા માટે શુષ્ક ગરમીનો ઉપયોગ કરે છે. સંસ્કૃતિની આગમન પહેલાં પણ જ્યારે માણસ એક શિકારી ભેગી કરનાર હતો, grilling ખોરાક સામાન્ય રીતે અને કદાચ એક જ પદ્ધતિ રાંધવાની હતી. આજે, છીણવું કે જે ખુલ્લા અને વાયર છે તે નીચે આગની ગરમીને કિરણોત્સર્ગ દ્વારા ખાદ્ય વસ્તુ સુધી પહોંચવા માટે પરવાનગી આપે છે. માંસને કાતરી કરીને ઘણી વખત તેલ અને મસાલાઓ સાથે લાગુ કરવામાં આવે છે. માંસને સીધો ગરમીનો ઉપયોગ ઘણી વખત તેમને તેમના રસ અને કુદરતી ચરબી ગુમાવે છે. ભીની દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલ ખોરાક શુષ્ક છે, તેમ છતાં તે સમગ્ર વિશ્વમાં લોકો દ્વારા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ગણવામાં આવે છે.

-3 ->

ભરાઈ રહેલી બરછટ

• છંટકાવ સીધા ગરમીનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે ફ્રાઈંગ રસોઈ માધ્યમની ગરમીનો ઉપયોગ કરે છે જેમ કે રસોઈ તેલ.

• 4000 વર્ષ પૂર્વે ઇજિપ્તમાં દ્રશ્ય પર ફ્રાઈંગ દેખાતો હતો ત્યારે માણસોએ સુસંસ્કૃત રીતે જીવતા પહેલાં પણ રસોઈ કરવાની જૂની પદ્ધતિ છે.

• જ્યારે માંસની કુદરતી ચરબી રાંધવામાં આવે છે ત્યારે ભીંડામાં ભરવાથી, રસોઈ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી તેલમાંથી ફ્રાયિંગ, ગ્રીસ અને ચરબી વધે છે.

• ગ્રોઇંગને તૈલી કરતાં તંદુરસ્ત માનવામાં આવે છે કારણ કે તે ખોરાકની કેલરી નીચે રાખે છે.

• ખાદ્ય પદાર્થો જે ચરબીથી ઓછી હોય છે તે જ્યારે તૂટેલા હોય ત્યારે ખૂબ ફેટી બને છે.જ્યારે આવી ખાદ્ય ચીજોનો વપરાશ થાય છે ત્યારે તેઓ કોલેસ્ટેરોલમાં વધારો કરે છે અને વજનમાં વધારો કરે છે.