નિસ્યંદિત પાણી અને ઉકાળેલા પાણી વચ્ચેનો તફાવત

નિસ્યંદિત પાણી વિ બાફેલા પાણી

નિસ્યંદિત પાણી અને બાફેલી પાણી દારૂ પીવા માટે પાણી સલામત બનાવવાના બે રીત છે. પાણી આપણા ગ્રહમાં એક પદાર્થ છે જે પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે અને પૃથ્વીની લગભગ બે તૃતીયાંશ ભાગ પાણીથી ઢંકાય છે. તે એક બેસ્વાદ, રંગહીન અને ગંધહીન પ્રવાહી છે જે આપણા શરીરમાં પણ હાજર છે. કુદરતી સ્થિતિમાં, પાણી પ્રવાહી સ્થિતિમાં જોવા મળે છે, જોકે તે ઘન (બરફ) તેમજ વાયુ (વરાળ અને જળ બાષ્પ) રાજ્યમાં પણ જોવા મળે છે. 55-78% આપણા શરીરમાં પાણી છે જે આપણા દૈનિક જીવનમાં પાણીનું મહત્વ સૂચવે છે. વપરાશ માટે જ નહીં, તેનો ઉપયોગ અન્ય વિવિધ હેતુઓ માટે પણ થાય છે. અન્ય પદાર્થો પાણીમાં સરળતાથી વિસર્જન કરે છે જે મનુષ્ય દ્વારા વપરાશ માટે અશુદ્ધ કરે છે. માનવીએ દરરોજ તંદુરસ્ત અને યોગ્ય રહેવા માટે પૂરતી માત્રામાં પાણી પીવું જરૂરી છે કારણ કે તે ઘણા શરીર કાર્યોમાં કરે છે અને સહાય કરે છે. ફિલ્ટર આપ્યા પછી અમારા ઘરોમાં પાણી પૂરું પાડવામાં આવે છે પરંતુ હજુ પણ ઘણા અશુદ્ધિઓ છે જે આપણને નિસ્યંદન અથવા ઉકળતા દ્વારા દૂર કરવાની જરૂર છે. બંને આ પ્રક્રિયાઓ શુદ્ધ પાણી પેદા કરે છે. ચાલો નિસ્યંદિત પાણી અને બાફેલી પાણી વચ્ચે તફાવતને સમજીએ અને તેમની લાક્ષણિક્તાઓ જાણવા માટે અને આપણે નક્કી કરવું જોઈએ કે આપણે શું કરવું જોઈએ.

બાફેલી પાણી

ઉકળતા પાણી તે પીવા માટે સુરક્ષિત બનાવવાનો એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. કટોકટીમાં અને જ્યારે પાણી શુદ્ધ બનાવવાનો બીજો કોઈ ઉપાય નથી, ઉકળતા પાણી શુદ્ધ બનાવવા માટે સમાન અને ઝડપી પદ્ધતિ છે. પાણીની ભૌતિક ગુણધર્મો એ છે કે તે 100 ડીગ્રી સેન્ટીગ્રેડ પર ઉકળે છે. મોટાભાગના બેક્ટેરિયા પાણીમાં હાજર હોય ત્યારે તેને હવામાં ઉકાળવા માટે પાણી ગરમ થાય છે. અન્ય પરોપજીવી અને વાઇરસ જે પાણીમાં હાજર હોઈ શકે છે અને પાણીમાં જન્મેલા રોગો જેમ કે ઝાડા પણ ઉકળતા દ્વારા હત્યા કરી શકે છે. યાદ રાખવું એ જ વસ્તુ છે કે તે ઉકળતા બિંદુ મળ્યા પછી એક મિનિટ માટે પાણી ઉકાળીને રાખવું. પીવા માટે પાણી ઠંડું

નિસ્યંદિત પાણી

નિસ્યંદન વધુ વિસ્તૃત પ્રક્રિયા છે, જોકે તે ઉકળતાથી શરૂ થાય છે. અહીં, પાણી કે જે વરાળ બને છે તે કન્ડેન્ડેર અને કન્ડેન્સ્ડમાં એકત્ર કરવામાં આવે છે. આ નિસ્યંદિત પાણી અશુદ્ધિઓથી મુક્ત છે અને દારૂ પીવા માટે આદર્શ છે. નિસ્યંદન માત્ર ઉકળતાના કારણે બેક્ટેરિયા, વાયરસ અને જીવાણુઓને હટાવતા નથી, તે અન્ય અશુદ્ધિઓને પણ દૂર કરે છે જે નગ્ન આંખો જેમ કે ભારે ધાતુઓ, મીઠાં અને અન્ય રસાયણો કે જે આરોગ્ય માટે જોખમી હોય છે, જેવા દેખાય છે. ક્યારેક, નિસ્યંદિત પાણીને ફરીથી નિશ્ચિત કરવામાં આવે છે જેથી ખાતરી થાય કે તે સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ છે અને સલામત છે. વરાળ અન્ય કન્ટેનર પર લઇ જાય છે, જ્યાં તે ફરીથી પાણી પામે છે, બધી અશુદ્ધિઓ અને કાંપ પ્રથમ કન્ટેનરમાં રહે છે જ્યાં ગરમી લાગુ થઈ રહી છે.

ઉપરોક્ત સરખામણીમાંથી સ્પષ્ટ છે કે નિસ્યંદન પાણીની શુદ્ધ સ્વરૂપને સુનિશ્ચિત કરવા માટે વધુ સારી રીત છે. જો કે, તે એક જટિલ પ્રક્રિયા છે જે ઘરોમાં ચલાવવા માટે સરળ નથી અને મોટેભાગે પ્રયોગશાળામાં કરવામાં આવે છે. ઉકાળવું સહેલું અને કટોકટીમાં હોય છે, જે લોકો તેને પીવા માટે સલામતીની ખાતરી કરે છે. નિસ્યંદિત પાણી, શુદ્ધ હોવા છતાં, ચોક્કસ આવશ્યક ઘટકોમાં અભાવ છે કે આપણા શરીરમાં ક્ષારાતુ, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ જેવી નાની માત્રામાં આવશ્યકતા રહે છે. ફ્લોરિન, જે આપણા દાંત માટે અગત્યનું છે, નિસ્યંદન દ્વારા દૂર કરવામાં આવે છે. નિસ્યંદિત અને બાફેલા પાણી બંનેમાં એક સૌમ્ય સ્વાદ હોય છે, જેમ કે ઘણા ખનિજો પાણીને સ્વાદ આપે છે.

સારાંશ • પાણીને પીવા માટે બનાવવા નિસ્યંદન અને ઉકળતા બે પદ્ધતિ છે. • કટોકટીમાં સલામત પાણીની ખાતરી કરવા માટે ઉકળતા ઝડપી પદ્ધતિ છે. • નિસ્યંદન ઉકળતા કરતાં વધુ સારી માનવામાં આવે છે કારણ કે તે પાણીમાંથી તમામ પ્રકારના અશુદ્ધિઓ દૂર કરે છે જે ઉકળતાથી શક્ય નથી. • નિસ્યંદનની પ્રક્રિયા સમય માંગી રહી છે અને સામાન્ય રીતે ઘરે લઇ શકાતી નથી. • બાફેલી પાણીનો ઉપયોગ રસોઈ માટે થવો જોઈએ નહીં કારણ કે તે શાકભાજીના પોષક ગુણધર્મો અને માછલીઓ પણ ઘટાડે છે. • નિસ્યંદિત પાણી કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ખનિજો ગુમાવે છે જે આપણા શરીરમાં જરૂરી હોય છે.