મકાઈનો લોટ અને કોર્ન ફ્લોર વચ્ચેનો તફાવત

કોર્નસ્ટાર્ક વિ કોર્ન ફ્લોર

કોર્નસ્ટાર્ક અને મકાઈનો લોટ તેમની વચ્ચે કેટલાક તફાવતો દર્શાવે છે. કોર્નર્કાક મકાઈના એન્ડોસ્પેર્મમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ હકીકત એ છે કે સ્ટાર્ચ મકાઈના એન્ડોસ્પેર્મનું નિર્માણ કરે છે. બીજી તરફ, મકાઈનો લોટ મકાઈની ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સાથે એન્ડોસ્ફર્મના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે જાણવું અગત્યનું છે કે બ્રાન મકાઈના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય કહેવામાં આવે છે તે રચના કરે છે. મકાઈનો લોટ અને મકાઈનો લોટ વચ્ચેનો આ મુખ્ય તફાવત છે.

તે નોંધવું રસપ્રદ છે કે મકાઈનો લોટ એક જાડાઈ તરીકે વપરાય છે. બીજી બાજુ, મકાઈના લોટની ગેરહાજરીમાં મકાઈના લોટને જાડાઈ તરીકે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઘાટની જેમ મકાઈના લોટનો ઉપયોગ કરવાના ગેરલાભો એ છે કે તમારે મકાઈના લોટના જથ્થાના બે વખત જેટલા મકાઈના લોટની માત્રા હોવી જરૂરી છે.

બીજી તરફ, મકાઈનો લોટનો થોડો ભાગ ઘટ્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવા માટે પૂરતો છે. મકાઈનો લોટ અને મકાઈના લોટ વચ્ચે આ એક મહત્વપૂર્ણ તફાવત છે. તે જાણવું અગત્યનું છે કે મકાઈનો લોટનો ઉપયોગ અમેરિકન અને ચીની વાનગીઓના રસોઈ પદ્ધતિમાં થાય છે. તેનો ઉપયોગ રાંધવાની ફ્રાય પધ્ધતિમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને વિવિધ પ્રકારના ગોબીઝની તૈયારીમાં થાય છે.

બીજી તરફ, અમેરિકન રાંધણકળામાં મકાઈનો લોટનો ઉપયોગ ખૂબ જ થયો નથી, પરંતુ તે ચીની રાંધણકળામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. મકાઈનો લોટ બીજી બાજુ છે, મકાઈનો લોટની સરખામણીએ વધુ પરંપરાગત જાડાઈ તરીકે વપરાય છે. એવું મનાય છે કે મકાઈના લોટની સરખામણીમાં મકાઈના પાકના કિસ્સામાં ખૂબ વધારે ખાંડનો ઉપયોગ થવો જોઈએ.

કોર્નઆર્ચનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ઇંડાને કર્લિંગથી અટકાવવા માટે થાય છે. તે કસ્ટર્ડ અને ચીઝ કેકની તૈયારીમાં પણ ઉપયોગી છે. તે ખોરાક માટે ચપળતા લાવવા માટે વપરાય છે. મકાઈનો લોટ ડેરી આધારિત ચટણીઓના જાડુમાં મકાઈના લોટને પ્રાધાન્ય આપે છે.