કોર્ન ફ્લોર અને એરોરૂટ વચ્ચેનો તફાવત

કોર્ન ફ્લોર વિ એરો્રોટ

કોર્નના લોટ અને એરોરોટ બે પ્રકારના જાડું એજન્ટ છે પરંતુ તેમનો દેખાવ અને વપરાશ ઘણો બદલાય છે. તેમની ફરતે મુખ્યત્વે આવેલું છે જ્યાં તેઓ આવે છે. અમે બધા મકાઈના લોટથી ખૂબ પરિચિત છીએ, જ્યારે એરોરોટ કંઈક અંશે નવો હોઈ શકે છે.

કોર્ન ફ્લોર

મકાઈનો લોટ પણ મકાઈનો લોટ તરીકે ઓળખાય છે. તેઓ મકાઈના કર્નલના હૃદયને દંડ સફેદ પાઉડર બનાવતા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે પાણી સાથે મિશ્રણ થાય છે, મકાઈનો લોટ પ્રવાહી અપારદર્શક અને વાદળછાયું બનાવે છે. કોર્નના લોટનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સૂપ્સને ઘાટી કરવા માટે થાય છે, અને રોક્સ અને લોટના વિકલ્પ તરીકે, પરંતુ તમારે હજુ પણ લોટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

એરોરુટ

એરોરુટ એક સ્ટાર્ચ છે જે બાહ્ય પ્લાન્ટની મૂળમાંથી કાઢવામાં આવે છે. તેને સરળતાથી શરીર દ્વારા પાચન કરી શકાય છે. એરોવૉટ એક જાડું એજન્ટ પણ છે પરંતુ તે મોટાભાગે જેલી અને પુડિંગ્સ માટે વપરાય છે. તે તટસ્થ સ્વાદ ધરાવે છે અને પાણીમાં મિશ્ર કરવામાં આવે ત્યારે તે વિકૃતિકરણનું કારણ નથી. આથી તે ખોરાકમાં ઉપયોગ થાય છે જ્યાં રંગ અને સ્વાદ મુદ્દાઓ છે.

કોર્ન ફ્લોર અને એરોરુટ વચ્ચે તફાવત

મકાઈનો લોટ અને બાર્કરોટ વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ તેમનો સ્રોત છે. ભૂતપૂર્વ મકાઈમાંથી આવે છે; બાદમાં એરોરોટના મૂળમાંથી આવે છે. પાણીમાં મિશ્ર કરવામાં આવે ત્યારે અન્ય તફાવત એ તેમનો દેખાવ છે. જ્યારે મકાઈનો લોટ પાણીને ઢંકાયેલું અને અપારદર્શક બનાવે છે, ત્યારે એરોરોટ તે નથી કરતો. જ્યારે મકાઈનો લોટ સ્વાદને અસર કરશે, ત્યારે એરોયુઅટ તટસ્થ અને સ્વાદહીન રહેશે. એટલા માટે મકાઈનો લોટ સામાન્ય રીતે સૂપ્સમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જ્યારે એરોરોટ જેલી અને પુડિંગ્સમાં લોકપ્રિય છે. કોર્નનું લોટ, જોકે, તેની પ્રાપ્યતાને કારણે વધુ લોકપ્રિયપણે એરોરોટ કરતા ઉપયોગ થાય છે. તેમજ તે વધુ લોકપ્રિય છે.

જ્યારે એરોરોટ અને મકાઈનો લોટ એ જ રીતે કાર્ય કરે છે, ત્યારે તમારે તેમના મતભેદોને જાણવાની જરૂર છે જેથી તમે યોગ્ય વસ્તુઓમાં ઉપયોગ કરી શકો.

સંક્ષિપ્તમાં: 1 મકાઈનો લોટ, અથવા વધુ લોકપ્રિય મકાઈનો લોટ તરીકે ઓળખાય છે, જમીનના મકાઈના કર્નલોમાંથી આવે છે અને તે એક સુંદર સફેદ પાવડર છે જે સૂપ જાડાઈ માટે વપરાય છે. જ્યારે મિશ્રિત હોય ત્યારે તે પાણીને આછા અને અપારદર્શક બનાવે છે. 2. એરોરુટ એરોરોટ પ્લાન્ટની મૂળમાંથી લેવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ ગાઢ તરીકે પણ થાય છે. કારણ કે તે પાણીને રંગીન કરતું નથી, અથવા તેના સ્વાદ પર અસર કરે છે, તે સામાન્ય રીતે ખોરાકમાં વપરાય છે જ્યાં સ્વાદ અને રંગ એક મુદ્દો છે, જેમ કે જેલી અને પુડિંગ્સ.