ચિકન સ્ટોક અને ચિકન સૂપ વચ્ચે તફાવત
ચિકન સ્ટોક વિ. ચિકન બ્રોથ
'ચિકન સ્ટોક' અને 'ચિકન બ્રોથ' તરીકે મોટાભાગના સમયે એકબીજાના ઉપયોગમાં લેવાય છે, તે કેટલીક પ્રકારની મૂંઝવણ પેદા કરે છે. મોટાભાગના લોકો કહેતા હોય છે, 'ખરેખર ચિકન સ્ટોક અને ચિકન સૂપ વચ્ચે કોઈ તફાવત છે? 'જવાબ છે,' હા. 'તેઓ બંને જુદી જુદી રીતે જુદા છે.
ચિકનના સ્ટોક મુખ્યત્વે ચિકનના હાડકાં ભાગમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને ચિકનની સૂપ ચિકન માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
ચિકનના સ્ટોક ચટણી માટે સારી હોવાનું કહેવાય છે કારણ કે તે ડ્રીપિંગિંગને જોડે છે. બીજી તરફ, ચિકનના સૂપ ચિકન સ્ટોક જેવી જ રીતે ડ્રોપ્પીંગ્સને બાંધશે નહીં. તે ચિકન સ્ટોકમાં હાજર હોય છે જે ડ્રીપ્પીંગ્સને બંધનકર્તા રાખવામાં મદદ કરે છે.
ચિકન સૂપમાં માંસ-થી-અસ્થિનું પ્રમાણ હોય છે. સૂપ, સંપૂર્ણ ચિકન અથવા ચિકનના ભાગોનું મિશ્રણ બનાવવા માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. એવું કહેવાય છે કે સ્ટ્યુઇંગ ચિકન રોસ્ટર અને ફ્રિયર્સ કરતા સારા ચિકન સૂપ બનાવે છે.
ચિકન સ્ટોક ઓછી માંસ-થી-અસ્થિ પ્રમાણમાં આવે છે. પીઠ, સ્તનપાન અને ગરદનના ભાગો ચિકન સ્ટોક વધારે સારી બનાવે છે.
સરખામણીમાં, ચિકનના સ્ટોક ચિકન સૂપ કરતાં વધુ કેન્દ્રિત છે. આ હાડકાંમાં મજ્જાના હાજરીને કારણે છે. ચિકન સ્ટોક ચિકન સૂપ કરતાં heartier સ્વાદ આવે છે.
બંને ચિકન સ્ટોક અને ચિકન સૂપ માં, ઘટકો લગભગ સમાન જ છે. મિરેપોઇક્સ (અદલાબદલી ડુંગળી, ગાજર અને સેલરી), ખાડીના પાંદડા, મરીના દાણા, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉપયોગ થાય છે કે જે મુખ્ય ઘટકો છે.
ચિકન સ્ટોક અને ચિકન બ્રોથ બંને અત્યંત પોષક છે.
સારાંશ
1 ચિકન સ્ટોક મુખ્યત્વે ચિકનના હાડકાં ભાગમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને ચિકન સૂપ માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
2 ચિકન સૂપમાં માંસ-થી-અસ્થિનું પ્રમાણ છે. ચિકન સ્ટોક ઓછા માંસ-થી-અસ્થિ પ્રમાણમાં આવે છે.
3 ચિકનના સ્ટોકને ચટણી માટે સારી માનવામાં આવે છે કારણ કે તે ડ્રોપિંગિંગ્સને જોડે છે. બીજી તરફ, ચિકનના સૂપ ચિકન સ્ટોક જેવી જ રીતે ડ્રોપ્પીંગ્સને બાંધશે નહીં.
4 સૂપ, સમગ્ર ચિકન અથવા ચિકનના ભાગોનું મિશ્રણ બનાવવા માટે વપરાય છે. એવું કહેવાય છે કે સ્ટ્યુઇંગ ચિકન રોસ્ટર અને ફ્રિયર્સ કરતાં સારો ચિકન સૂપ બનાવે છે. પીઠ, સ્તનપાન અને ગરદનના ભાગો વધુ સારી રીતે ચિકન સ્ટોક આપે છે.
5 સરખામણીમાં, ચિકન સ્ટોક ચિકન સૂપ કરતાં વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત છે.
6 ચિકન સ્ટોક ચિકન સૂપ કરતાં heartier સ્વાદ આવે છે.
