કોકો અને કોકો વચ્ચેનો તફાવત

કોકોઆ વિ કોકોયા

માં માત્ર એક તફાવત છે શું કોકો અને કોકો વચ્ચે ખરેખર કોઈ તફાવત છે? મોટાભાગના લોકો એવું વિચારે છે કે આ બન્ને સમાન છે અને જોડણીમાં માત્ર એક જ તફાવત છે જોકે બે શબ્દો એકબીજા સાથે સંકળાયેલા હોવા છતાં, તે અલગ અલગ છે.

કોકોઆના કોકો અને ચૉકલેટ જેમાંથી મળે છે તે વૃક્ષ યા તેનું બિયું પ્લાન્ટ એક બીન છે. કોકોઆના વૈજ્ઞાનિક નામ થિયોબ્રામા કોકોઆ છે કોકોઆના પાંદડા મોટા કદના હોય છે, જે વૃક્ષના અંગો અને થડમાંથી વધે છે અને દાળો શીંગો અંદર દેખાય છે.

જ્યારે ઝાડમાં ઝાડ હોય છે, ત્યારે તે કોકોઆ તરીકે ઓળખાય છે. અને કોકોઆ શબ્દ એનો ઉપયોગ થાય છે જેનો ઉપયોગ કાપણીના સમય પછી કરવામાં આવે છે. એકવાર ઉગાડવામાં કઠોળ આથો અને સૂકવવામાં આવે છે અને આ બીજને કોકો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. અન્ય શબ્દોમાં, કોકો કોકોઆના શુદ્ધ અથવા પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ છે

જ્યાં કોકો અને કાકરા કાચી અને ભેળસેળ છે, ત્યાં કોકો રાંધવામાં આવે છે અને ભેળસેળ કરે છે.

પાઉડર સ્થિતિમાં, કોકોઆમાં કાચા અને અશુદ્ધ પાઉડરનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે, જ્યારે કોકોમાં તેમાં સ્વાદ હોય છે કારણ કે તે હજુ પણ કોકો બૉટની થોડી માત્રા ધરાવે છે. કોકોઆ પાવડર અને કોકો પાઉડરના ORAC મૂલ્યમાં પણ તફાવત જોઈ શકાય છે. કોકો પાઉડરનું ORAC મૂલ્ય 95, 500 છે અને કોકો પાઉડર પાસે 26, 000 નું ORAC મૂલ્ય છે.

કોકોઆના 300 થી વધુ કંપાઉન્ડ સમાવિષ્ટ છે જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ચરબી, પ્રોટીન, કોપર, ફાઇબર, લોહ, કેલ્શિયમ, ઝીંક, સલ્ફર અને મેગ્નેશિયમનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ એકવાર શીંગો ગરમ અથવા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તેઓ તેમના પોષણ મૂલ્યનો મોટા ભાગનો ભાગ ગુમાવે છે.

કોકોની સરખામણીમાં કોકોએ 121 ગ્રામની કેલરી સામગ્રી ધરાવે છે, જેમાં 115 ગ્રામની કેલરી સામગ્રી છે. કોકોઆમાં 2.8 ગ્રામની સરખામણીમાં કોકોઆમાં 5 ગ્રામ ચરબીનો સમાવેશ થાય છે. કોકોઆમાં 14 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્સનો સમાવેશ થાય છે જ્યારે કોકોમાં 16 મીટરની ઊંચી કાર્બોહાઈડ્રેટ હાજરી છે.

સારાંશ

1 જ્યારે શીંગો વૃક્ષમાં હોય છે, ત્યારે તે કોકોઆ તરીકે ઓળખાય છે. કોકો એક શબ્દ છે જેનો ઉપયોગ કેકોએના બીજ માટે કરવામાં આવે છે.

2 કોકો કોકોઆના શુદ્ધ અથવા પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ્સ છે.

3 જ્યાં કોકો અને કાકરા કાચી અને ભેળસેળ છે, કોકો રાંધવામાં આવે છે અને ભેળસેળ કરે છે.

4 કોકો પાઉડરનું ORAC મૂલ્ય 95, 500 છે અને કોકો પાઉડર પાસે 26, 000 નું ORAC મૂલ્ય છે.

5 કોકોઆ 300 થી વધુ સંયોજનો ધરાવે છે. પરંતુ એકવાર શીંગો ગરમ અથવા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તેઓ તેમના પોષણ મૂલ્યનો મોટા ભાગનો ભાગ ગુમાવે છે.

6 કોકો અને કોકોમાં તેમની કેલરી, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીમાં તફાવત છે.