કોબી અને લેટીસ વચ્ચે તફાવત
કોબી વિ લેટસસ
કોબી અને લેટીસ બંને પાંદડાવાળા શાકભાજી છે. કોબી બ્રાસિકેસેઇ અથવા ક્રુસિફેરિયાની કુટુંબીજનોની છે જ્યારે લેટ્યુસ એ એસ્થેસીઅ કુટુંબના છે.
કોબીના ટૂંકા સ્ટેમ અને એક માથા છે, જે પાંદડા મોટા બલ્બ જેવા આકારમાં ભેગા થાય છે. કોબી મુખ્યત્વે લીલા હોય છે પરંતુ ત્યાં જાંબલી અને લાલ રંગના રંગની કેટલીક જાતો હોય છે. બાહ્ય પાંદડાને બદલે, સામાન્ય રીતે આંતરિક પાંદડાઓને ખોરાક તરીકે પસંદ કરવામાં આવે છે.
લેટીસ પણ પાંદડાવાળા વનસ્પતિ છે, જે મુખ્યત્વે સમશીતોષ્ણ પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. કોબીની જેમ, લેટીસમાં ટૂંકા સ્ટેમ અને પાંદડા ઉગાડવામાં આવે છે. કોબીથી વિપરીત, ફૂલો લેટીસમાં દેખાય છે અને તેને બોલ્ટિંગ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે લેટીસ માત્ર બોલ્ટ કરતા પહેલાં લણણી કરવામાં આવે છે.
લેટીસ એક એવું નામ છે જે લેટિન શબ્દ 'લાખ' પરથી લેવામાં આવ્યું છે, જેનો અર્થ દૂધ થાય છે. કોબી એ નામ છે જે 'નોર્માન્નો-પિકાર્ડ કેબોચે' શબ્દ પરથી ઉતરી આવ્યું છે, જેનો અર્થ વડા છે.
જેમ અગાઉ કહ્યું છે તેમ, લેટીસમાં એક પ્રકારનો સ્ટેમ છે પરંતુ જેમ જેમ પ્લાન્ટ વધે છે તેમ સ્ટેમ પણ લંબાવશે અને શાખાઓ તદુપરાંત, દાંડા ઘણા ફૂલ હેડ સાથે આવે છે.
કોબી અને લેટીસની પોષક મૂલ્યના સંદર્ભમાં, બાદમાં એક પાસે ઓછી કેલરી છે અને તે ચરબી રહિત પણ છે. લેટીસ એ ફોલિક એસિડ અને વિટામીન એનો જાણીતો સ્રોત છે. કોબી ગ્લુટામાઇન ધરાવે છે, જે બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે. કોબી ઇન્ડોલ-3-કાર્બિનોલનો સારો સ્રોત છે, જે વારંવાર શ્વસન પેપિલોમેટોસિસ માટે વપરાય છે.
લેબટસના પાંદડા કરતાં કોબીમાં વધુ પાંદડાવાળા હોય છે. લેબીટુ કરતાં કોબી ઘટ્ટ અને ભારે હોય છે.
સારાંશ
1 કોબીના ટૂંકા સ્ટેમ અને એક માથા છે, જે પાંદડા મોટા બલ્બ જેવા આકારમાં ભેગા થાય છે. લેટીસમાં સૉર્ટ સ્ટેમ છે પરંતુ પ્લાન્ટ વધતો હોવાથી સ્ટેમ પણ લૅંગ્ટેન અને શાખાઓ તદુપરાંત, દાંડા ઘણા ફૂલ હેડ સાથે આવે છે.
2 કોબી એ બ્રાસિકેસી અથવા ક્રુસિફેરિયુ કુટુંબની છે, જ્યારે લેટીસ એ એસ્ટેરેસી કુટુંબના છે.
3 લેટીસ એ ફોલિક એસિડ અને વિટામીન એનો જાણીતો સ્રોત છે. કોબી ગ્લુટામાઇન ધરાવે છે, જે બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે ઇન્ડોલ-3-કાર્બિનોલનો સારો સ્રોત છે, જે રિકરન્ટ શ્વસન પેપિલોમેટિસ માટે વપરાય છે.
4 કોબી માં પાંદડા વધુ કડક રીતે લેટસ માં પાંદડા કરતાં પેક કરવામાં આવે છે. લેબીટુ કરતાં કોબી ઘટ્ટ અને ભારે હોય છે.
5 લેટીસ એક એવું નામ છે જે લેટિન શબ્દ 'લાખ' પરથી લેવામાં આવ્યું છે, જેનો અર્થ દૂધ થાય છે. કોબી એ નામ છે જે 'નોર્માન્નો-પિકાર્ડ કેબોચે' શબ્દ પરથી ઉતરી આવ્યું છે, જેનો અર્થ વડા છે.
