બ્લેક અને ગ્રીન ચા વચ્ચે તફાવત.
ગ્રીન ટી વિરૂદ્ધ બ્લેક ટી વિ ગ્રીન ટી
સામાન્ય રીતે ટી સામાન્ય રીતે એક સામાન્ય વનસ્પતિ, કેમેલિયા સિરીસીસમાંથી બનેલી વિવિધ પ્રકારોમાં આવે છે, જેમ કે પીણું એ શાહી વખતથી અસ્તિત્વમાં છે પૂર્વીય સામાન્ય રીતે ચા એશિયાના દેશો જેમ કે ચીન, જાપાન, દક્ષિણ કોરિયા અને કેટલાક મધ્ય પૂર્વમાં છે. એવું માનવામાં આવે છે કે સખત શક્તિ અને સખત દિવસના કામ કર્યા પછી ધ્યાન પર કે ઇન્દ્રિયોને સુખસગાવવું તે સ્વાસ્થ્યને ઉત્તેજિત કરે છે. કેમેલિયા સિરીસીસથી, ત્યાં ચાર અલગ પ્રકારની ચા છે, ઉલોંગ, લીલો, સફેદ અને કાળો દરેક પ્રકારના દરેક પ્રકારનો સામાન્ય તફાવત એ ઓક્સિડેશન સ્તર છે, જેનો અર્થ છે કે તમે વધુ પાણી સાથે ચાના પાંદડાં ઉકાળી શકો છો, તે વધુ ઓક્સિડાઇઝ્ડ બને છે. વધુમાં, વધુ સમય કે ચા ઉકાળવામાં આવે છે, વધુ પોષક તત્ત્વો પાંદડામાંથી પાણીમાં કાઢવામાં આવે છે.
ઓલોંગ ચાને લીલી અને કાળી ચાના રેન્જની વચ્ચે કોઈક સ્થાન આપવામાં આવ્યું છે, તે ઓક્સિડેશન લગભગ 10% થી 70% થી શરૂ થાય છે. પ્રાચીન સમયમાં ચાઇનીઝને ઓલોંગ કહેવામાં આવે છે, તે કાળો ડ્રેગન ચા છે કારણ કે તે લાંબા, સર્પાકાર અને શ્યામ દેખાવ છે. સફેદ ચા, કેમેલીયા સિરીસીસ પ્લાન્ટના નાના પાંદડામાંથી આવે છે, જે ચાઇનાના ફુજાન પ્રાંતમાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે. કેમેલિયા સિરીસીસ પ્લાન્ટમાંથી તમામ ચાર વિવિધતાના સફેદ ચા ઉગાડવામાં આવે તે પછી તેને ઓક્સિડેશન કરવામાં આવે છે, તે ઓક્સિડેશન અને આથો ઘટાડવા માટે કુદરતી સૂર્યપ્રકાશ હેઠળ સૂકવવા માટે માન્ય છે, તે આ પ્રક્રિયા છે જે ચાને સફેદ રંગમાં દેખાય છે. વધુમાં, સફેદ ચામાં ચાર પ્રકારની જાતોમાંથી કેફીનની ઓછામાં ઓછી માત્રા હોય છે, જે કપ દીઠ 18-20 એમજી કેફીન હોય છે.સારાંશ:
ચાના ચાર જાતો; ઉલોંગ, સફેદ, લીલો અને કાળા બધા એક સામાન્ય વનસ્પતિમાંથી બનાવવામાં આવે છે, કેમેલિયા સાઈનિસ
લીલી ચા એક ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયા પસાર કરે છે, પરંતુ આથો નથી, જ્યારે કાળી ચા બંનેને પસાર કરે છે.
પશ્ચિમની કાળી ચા સૌથી લોકપ્રિય ચા છે.
કાળી ચા કરતાં લીલી ચામાં આશરે 210 એમજી ઓછું કેફીન હોય છે.
માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે કાળી ચાનો સૌથી લાભ છે
