બેલ મરી અને કેપ્સિકમ વચ્ચેના તફાવત.
બેલ મરી
બેલ મરી વિ કેપ્સિકમ
ઘંટડી મરી અને શીંગોમ વચ્ચે કોઈ તફાવત છે? ના, બે બલ મરી તરીકે વાસ્તવમાં કોઈ તફાવત નથી, તે માત્ર એક અન્ય કેપ્સિકમ છે. હજુ પણ, એક બે વચ્ચે થોડો તફાવત આવે છે
શીંગો ફૂલ પ્લાન્ટ ફેમિલી નામના સોલનસેઇનું છે. મરચું અમેરિકામાં વસેલું છે જ્યાં તેને ઘણા વર્ષોથી ઉગાડવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ શાકભાજી, દવા અને મસાલા જેવા ઘણા હેતુઓ માટે થાય છે. કેપ્સિકમ પ્રકાર અને સ્થાન પર આધાર રાખીને ઘણા નામો આવે છે. તે માત્ર ભારત, ન્યુઝીલેન્ડ અને ઑસ્ટ્રેલિયામાં કેપ્સિકમ તરીકે ઓળખાય છે. બ્રિટનમાં તેને લાલ મરી અથવા લીલા મરી અથવા મરચું મરી કહેવાય છે. યુ.એસ. અને કેનેડામાં, મોટી કેપ્સિકમ ફોર્મને ઘંટડી મરી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
ઘંટડી મરી અને કેપ્સિકમ વચ્ચે માત્ર એક જ તફાવત જોવા મળે છે જે કેપ્સિસીનની હાજરીમાં છે, જે લિપોઓફિલિક રાસાયણિક છે, જે મોંમાં બળતરા પેદા કરે છે. બેલ મરીમાં આ રાસાયણિક પદાર્થ નથી. આ રાસાયણિક ધોરણે છૂંદેલા જનીનને કારણે ઘંટડી મરીમાં કેપ્સિસીન નથી. તેનો અર્થ એ કે ઘંટડી મરી કેપ્સિકમથી અનુભવાતી બર્નિંગ સનસનાટી આપતી નથી.
ઘંટડી મરી અને કેપ્સિકમના ઉપયોગ વિશે વાત કરતી વખતે, તેઓ દવામાં ખૂબ ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેઓ મુખ્યત્વે દવા સંબંધી અને રુધિરાભિસરણયુક્ત ઉત્તેજકો તરીકે દવાઓમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.
તાજેતરના સમયમાં, ઘંટડી મરી અને કેપ્સિકમમાંથી એરોસોલ કાઢવામાં આવે છે જેને મરીના સ્પ્રે કે કેપ્સિકમ સ્પ્રે તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. લોકો અશક્તતા માટે આ બિન-ઘાતક સાધન છે. સુગંધી સ્વાદ અને સ્વાદ આપતા વાનગીઓમાં કેપ્સિકમનો વ્યાપક પ્રમાણમાં ઉપયોગ થાય છે.
ક્રિસ્ટોફર કોલંબસને નામ "મરી" બનાવવાની શ્રેય આપવામાં આવે છે. "મરી" નું નામ યુરોપમાં મુખ્યત્વે છોડના તમામ પ્રજાતિઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાતું હતું, અને બાદમાં તે નવા શિરામણ પ્રતિભામાં વિસ્તૃત થયું હતું.
સારાંશ:
1. સિપ્સિકમ સોલનસેઇ નામના ફૂલોના છોડના પરિવાર માટે છે. મરચું અમેરિકામાં વસેલું છે જ્યાં તેને ઘણા વર્ષોથી ઉગાડવામાં આવે છે.
2 યુ.એસ. અને કેનેડામાં, મોટી કેપ્સિકમ ફોર્મને ઘંટડી મરી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
3 ઘંટડી મરી અને કેપ્સિકમ વચ્ચે માત્ર એક જ તફાવત જોવા મળે છે જે કેપ્સિસીનની હાજરીમાં હોય છે જે લીપોફિલિક રાસાયણિક હોય છે જે મોંમાં બળતરા પેદા કરે છે. બેલ મરીમાં આ રાસાયણિક પદાર્થ નથી.
4 "મરી" નું નામ યુરોપમાં મુખ્યત્વે છોડના તમામ પ્રજાતિઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાતું હતું, અને બાદમાં તે નવા શિરામણ પ્રતિભામાં વિસ્તૃત થયું હતું.
