બિસ્કિટિંગ સોડા અને ધોવા માટેનો સોડા વચ્ચે તફાવત
બિસ્કિટિંગ સોડા વિસિંગ સોડા
લોકો પાસે બિસ્કિટિંગ સોડા અને વોશિંગ સોડા વિશે ઘણી મૂંઝવણ છે. ઉપયોગ કરતી વખતે તેમની વચ્ચે તફાવત જાણવા માટે ઉપયોગી છે એવા પ્રસંગો છે કે જ્યાં કંપાઉન્ડનો ઉપયોગ થઈ શકે છે, પરંતુ ક્યારેક અન્યના બદલે એક સંયોજનનો ઉપયોગ નુકસાન પહોંચાડશે. બંને સંયોજનો ક્ષારાતુના ક્ષારો છે, અને તે કુદરતી રીતે બનતું હોય છે.
ખાવાનો સોડા
બેકીંગ સોડા બેકરી ઉદ્યોગ માટે આવશ્યક ઘટક છે, અને તે અમારા રસોડામાં ખૂબ જ સામાન્ય છે. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ બિસ્કિટિંગ સોડાનું રાસાયણિક નામ છે, અને તેની પાસે NaHCO 3 નું રાસાયણિક સૂત્ર છે. તે સફેદ પાવડર છે બિસ્કિટિંગ સોડા પકવવામાં સખત એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે. એસિસીસ સાથે પ્રતિક્રિયા કરતી વખતે બાયકાર્બોનેટ સામાન્ય રીતે કાર્બન ડાયોક્સાઇડનું ઉત્પાદન કરે છે. તેવી જ રીતે, બિસ્કિટિંગ સોડા પણ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ મુક્ત કરે છે. આ પકવવા માં બિસ્કિટનો સોડા ઉપયોગ પાછળ અંતર્ગત સિદ્ધાંત છે. પ્રવાહી અને એસિડની હાજરીમાં, બિસ્કિટિંગ સોડા રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાથી પસાર થાય છે અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ગેસ પરપોટા ઉત્પન્ન કરે છે. આ પરપોટા કણકમાં ફસાયેલા છે અને તે વધે છે. તેથી, જ્યારે પકવવા, કણકને અંદર છિદ્રાળુ માળખું હશે, તે નરમ અને પ્રકાશ બનાવે છે. બેકરીમાં વ્યાપક વપરાશ સિવાય, બિસ્કિટિંગ સોડામાં અન્ય વિવિધ ઉપયોગો પણ છે ખાવાનો સોડા નબળા આલ્કલાઇન છે. તેથી તે એસિડ બેઅસર કરવા માટે વાપરી શકાય છે. બિસ્કિટિંગ સોડાની આ મિલકત તેને ડિઓડોઝર બનાવે છે. પકવવા સિવાય, બિસ્કિટનો સોડા ઉમેરી શકાય છે જ્યારે એસિડિટીને બેઅસર કરવા માટે રાંધવામાં આવે છે. સ્વિમિંગ પુલમાં પીએચ સ્તર સંતુલિત કરવા માટે પણ ઉમેરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, જ્યારે ડિટર્જન્ટમાં ઉમેરાય છે, ત્યારે તે પીએચ સ્તરને સ્થિર કરે છે, તેથી તે ડિટરજન્ટ પ્રવૃત્તિને વધારશે. ખાવાનો સોડા ઘરની સસ્તું, સલામત અને પર્યાવરણીય મૈત્રીપૂર્ણ વૈકલ્પિક ક્લીનર છે. સૉલ્વે પ્રક્રિયા દ્વારા બેકિંગ સોડા તૈયાર કરી શકાય છે.
ધોવાથી સોડા
રાસાયણિક મિશ્રણ સોડિયમ કાર્બોનેટનું સોડા ધોવું એ સામાન્ય નામ છે. આને સોડા એશ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેમાં NaCO 3 ના રાસાયણિક સૂત્ર છે તે અત્યંત આલ્કલાઇન હોય છે, અને ધોવા માટેના સોડાની આલ્કલાઇન મિલકત કપડાંમાંથી ડાઘ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, કાચના ઉત્પાદનમાં સોડિયમ કાર્બોનેટનો ઉપયોગ પાણીના એસિડિટીને નિષ્ક્રિય કરવા માટે, પાણીના સૉફ્ટનર તરીકે, ફૂડ એડિટિવ તરીકે વગેરેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ઉલ્લેખિત ઉપયોગો સિવાય, ઘર, ઉદ્યોગોમાં સોડા ધોવાના લાભો અથવા અસંખ્ય લાભો છે. રાસાયણિક પ્રયોગશાળાઓ વોશિંગ સોડાનો ઉપયોગ કરવાનો ફાયદો એ છે કે તે પર્યાવરણને નુકસાનકારક અથવા ઝેરી નથી. જો કે, તે મોટી માત્રામાં હાનિકારક હોઈ શકે છે સોલ્વે પ્રક્રિયા અને ઘરની પ્રક્રિયા દ્વારા ધોવા માટે તૈયાર કરી શકાય છે.
|
બિસ્કીંગ સોડા અને વૉશિંગ સોડા વચ્ચે શું તફાવત છે? • બિસ્કિટિંગ સોડા કાર્બોનિક એસિડનું મીઠું છે, જ્યારે વોશિંગ સોડા બાયકાર્બોનેટનું મીઠું છે. • બિસ્કિટિંગ સોડાનું કેમિકલ ફોર્મ્યુલા એ NaHCO 3 છે, અને વોશિંગ સોડાનું રાસાયણિક સૂત્ર NaCO છે 3 . • બિસ્કિટિંગ સોડાની તુલનામાં ધોવાણનું સોડાની ઊંચી આલ્કલાઇન છે. વોશિંગ સોડામાં પીએચ 11 નું મૂલ્ય છે, અને બિસ્કિટિંગ સોડાના પીએચ મૂલ્ય 8 જેટલો છે. • ધોવા માટે મુખ્યત્વે લોન્ડ્રીથી ડાઘ દૂર કરવા માટે વપરાય છે, જ્યારે ખાવાનો સોડા મુખ્યત્વે બેકરી ઉદ્યોગમાં વપરાય છે. |
