ગરમીમાં અને અનબાડેડ ચીઝકેક વચ્ચેનો તફાવત
બેકડ વિ અનબાડેડ ચીઝકેક
ચીઝકેક, એક પ્રિય મીઠી ઘણા લોકોમાં સારવાર લે છે, કદાચ વિશ્વમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય મીઠાઈઓ પૈકીનું એક છે. એક અથવા વધુ સ્તરો ધરાવતા, ચીઝ કેકના મિશ્રણમાં ઇંડા, ખાંડ અને નરમ ચીઝનો સમાવેશ થાય છે. વિશ્વમાં લગભગ તમામ ચીઝકોક ક્રીમ ચીઝ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે ઇટાલીમાં, રિકૌટાનો ઉપયોગ cheesecake મિશ્રણમાં થાય છે. નેધરલેન્ડ, જર્મની અને પોલેન્ડમાં, કવોર્કનો ઉપયોગ મિશ્રણ માટે થાય છે. નીચેનો ભાગ એક પોપડાની બનેલો છે. આ પોપડો સ્પોન્જ કેક, ભૂકો કૂકીઝ, પેસ્ટ્રી, પાચન બિસ્કિટ અથવા ગ્રેહામ ફટાકડા જેવા વિવિધ વસ્તુઓની હોઇ શકે છે. તે સામાન્ય રીતે ફળો, અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ, બદામ, ચોકલેટ અથવા ફળ સીરપ સાથે સ્વાદમાં ટોચ અથવા સ્વાદ છે. કેટલાક લોકપ્રિય ચીઝકેક સ્વાદોને સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી, ઉત્કટ ફળ, ચોકલેટ, રાસબેરી, નારંગી, કી લિમીયોર ટોફી તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું છે. ચીઝકેક બેકડ અને અનબાઉન્ડ વર્ઝનમાં ઉપલબ્ધ છે.
એક શેકવામાં Cheesecake શું છે?
ગરમીમાં પનીર ખાંડ ચીઝ, ખાંડ અને ઇંડાને કૂકીના ટુકડા અથવા સ્પોન્જ કેકના પોપડાની મિશ્રણ છે જે અમુક ચોક્કસ પકવવાની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. આ પાણીના સ્નાનમાં કરી શકાય છે, જ્યાં ચીની કેનકી ધરાવતી ટીન ગરમ પાણીના મોટા ભાગમાં ડૂબી જાય છે, જ્યાં તેના ભેજવાળા વાતાવરણમાં ગરમીનું વિતરણ પ્રોત્સાહન મળે છે અને કેકની રચનાને સરળ અને મલાઈ જેવું બનાવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીમાં પનીર પણ શેકવામાં આવે છે, જે પછી તેને ઠંડુ કરવામાં આવે છે. એક ગરમીમાં પનીર કેચર ટેક્ષ્ચરમાં ખૂબ જ ગાઢ છે અને તે પણ સરળ અને કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા છે. ન્યૂ યોર્ક શૈલીની પનીર કેક સૌથી વધુ લોકપ્રિય પ્રકારના બેકડ પનીર પ્રકાર ઉપલબ્ધ છે જે ત્યાં ઉપલબ્ધ છે.
અનકૅક કરેલા ચીની કેક શું છે?
ઉજાગર કરાયેલ ચીઝ કેકને બેકડમાં નાંખવામાં આવે છે. તે ફક્ત તેનું નામ જ્યાંથી આવે છે ત્યાંથી રેફ્રિજરેશન છે ઠંડું પનીર કેક . અનબાઇન્ડ પનીરકેક ઇંડા, લોટ અથવા અન્ય જાડું એજન્ટોનો ઉપયોગ કરતું નથી જે તેમને સાલે બ્રેક કરવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ તેની જગ્યાએ ચોક્કસ જિલેટીનનો સમાવેશ થાય છે. Unbaked cheesecake એ કસ્ટાર્ડ જેવી રચના છે અને ઘણી વાર તે હળવા અને હલકું છે. ઓસ્ટ્રેલિયા, યુનાઈટેડ કિંગડમ, જર્મની અને આયર્લેન્ડમાં સૌથી લોકપ્રિય અબ્કસિત પનીર કેક મળી આવે છે.
ગરમીમાં અને અનબાક કરાયેલ કેકકેકમાં શું તફાવત છે?
જ્યારે પનીરકૅક ઘણામાં પ્રિય મીઠાઈ હોઈ શકે છે, ત્યારે દરેક વ્યક્તિની બેકડ અને અનાવશ્યક cheesecakes વચ્ચેની પોતાની પસંદગીઓ છે. બન્ને કેકમાં લગભગ સમાન ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જ્યારે બન્નેની પ્રકૃતિ અલગ છે અને તેમને વધુ સરળતાથી ઓળખવામાં મદદ કરે છે.
• ગરમીમાં પનીર કેક પાણીના સ્નાન અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે.અનબેડેડ પનીરકેક રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડું છે.
• ગરમીમાં પનીર કેકમાં ઇંડા અને લોટનો સમાવેશ થાય છે જે કેકને સેટ કરવામાં મદદ કરે છે. અનબેડેડ પનીરકેકે ઘણીવાર આવા જાડું ઘટકો નથી પરંતુ તેમાં જેલટીન શામેલ છે, જે તેને સેટ કરવા માટે મદદ કરે છે.
• ગરમીમાં પનીર ડેકેસ અને કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા છે. અનબેડેડ પનીરકેક પ્રકાશ અને હવાઈ છે.
• અનબેડેડ પનીરકેલેરિંગ માટે આદર્શ છે. બેકડ ચીઝ કેકને વિચિત્ર આકારના પકવવાના મોલ્ડમાં સેટ કરી શકાય નહીં કારણ કે મિશ્રણ એ બીબામાં વળગી રહેવું છે.
વધુ વાંચન:
- ચીઝકેક અને ન્યૂ યોર્ક ચીઝકેક વચ્ચેનો તફાવત
