પાક ચોઈ અને બોકોચોય વચ્ચેનો મતભેદ

પાકો ચોઈ વિરુદ્ધ બૉક ટોય

પાકો ચૂઇ અને બૉક ચોય એક જ છોડના છે. તે પાંદડાવાળા લીલા ચિની કોબી છે જે મોટે ભાગે ફિલિપાઇન્સ, ચાઇના અને વિયેતનામ જેવા એશિયન વિસ્તારોમાં વધે છે. પાકો ચૂઇ, અથવા બૉક ચોય, જેને પે-ત્સાઈ, પ્યૂટાવે, ચાઇનીઝ વ્હાઇટ કોબી અને સફેદ સેલરી મસ્ટર્ડ પણ કહેવાય છે. તે એક લોકપ્રિય મેઇનલેન્ડ પાક છે જે બ્રાસિકા કુટુંબમાં છે. પક ચૂઇ અથવા બૉક ચોય સામાન્ય રીતે પૂર્વીય વિશ્વમાં ઉગાડવામાં આવે છે, તેમ છતાં તેના મીઠા અને નમ્ર દાંડીઓ સાથે પશ્ચિમના લોકોને પણ પ્રભાવિત કર્યા છે. તે બ્રાસિકા કેપેપરિસ એલના વૈજ્ઞાનિક નામમાં આવે છે.

પાંદડાંના પાંદડાંના રંગ અનુસાર બ્રાસિકા પરિવારને આગળ વિવિધ જાતોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. સફેદ પાંદડાની જાતની વિવિધતામાં કેન્ટોન પીક ચીઓ, ઈનામ ચીઓ, તૈસાઇ, લેઇ ચીઓ, જોઇ ચીઓ અને પીક-ચોઈ વ્હાઇટનો સમાવેશ થાય છે. બીજી બાજુ, લીલા પાંદડાની વિવિધતામાં મેઇ ક્િંગ ચીઓ અને ચાઇનીઝ પક ચીઓ લીલાનો સમાવેશ થાય છે.

પાકો કરેલી અથવા બૉક ચોય એક નાનું પ્લાન્ટ છે પરંતુ તે ઊંચાઇમાં 12 કે 18 ઇંચ સુધી વધારી શકે છે. તે જમીન પરથી સીધા વધે છે તેમાં સુંવાળી અને સફેદ દાંડીઓ છે જે સેલરિની જેમ દેખાય છે. દરેક દાંડોના અંતે પ્લાન્ટ એક અંડાકાર આકારના પર્ણ સુધી ફેલાશે. તેના પાંદડા લીલા, લીસી અને ચળકતા હોય છે. કેટલાક લોકો પોતાના સમાન માળખાંને કારણે કૉલાર્ડ અથવા મોટાભાલામાં ખોટી રીતે પીક ચીઓ અથવા બૉક ચોઈ કરે છે.

પીક ચીઓ અથવા બૉક ચોય ખાવાનું તમને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો લાવી શકે છે. આ પાંદડાવાળા પ્લાન્ટ વાસ્તવમાં કેલરીમાં અત્યંત ઓછી છે. જો તમે પાક ચૉઇ અથવા બૉક ચોયના 100 ગ્રામ ખાય તો તમારે વજન વધારીને ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. તેના બદલે, તે શરીરને તમારી વર્તમાન કેલરીને બાળી નાખવામાં મદદ કરે છે જે પછી વજનમાં ઘટાડો કરે છે. તે પોષક દ્રવ્યો, વિટામિન્સ અને ખનિજોનું વિપુલ પ્રમાણ પણ છે.

પાચ ચૂઇ, અથવા બૉક ચોય, પાસે એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રોપર્ટીઝ પણ છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રોપર્ટીઝ, તેના ફાયબર ઘટક સાથે, તમારા શરીરને કેન્સરથી પેદા થતા એજન્ટો સામે લડવા માટે મદદ કરે છે. પીક ચોઈ, અથવા બૉક ચોયના ફાયબર ઘટક, તમારા લોહીના ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવા માટે તમારા લોહીના પ્રવાહમાં સફાઈ કરનાર તરીકે કામ કરે છે. જો તમે તાજા પકચી, અથવા બૉક ચીઓ તૈયાર કરો છો અને ખાવ છો, તો તમારા શરીરને તેના વિટામિન સીથી ફાયદો થશે. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે અમારા રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવા અને સામાન્ય ઠંડા અને ફલૂ સામે લડવા માટે વિટામિન સી જરૂરી છે.

કોબી અને ફૂલકોબી, પક ચીઓ, અથવા બૉક ચોય જેવા અન્ય વનસ્પતિ પરિવારોની તુલનામાં, વધુ વિટામિન એ અને કેરોટિન હોય છે. વિટામીન એની આવશ્યક સ્તરોને પહોંચી વળવા સક્ષમ થવા માટે, પીક ચીઓની 100 ગ્રામ ખાય છે. વિટામિન એ સિવાય, તે વિટામિન કે, બી-જટિલ વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ અને લોખંડથી સમૃદ્ધ છે.

પાકો ચૂઇ, અથવા બૉક ચોય, તંદુરસ્ત સેન્ડવીચ અને સલાડ માટે ઉમેરણો તરીકે તૈયાર કરી શકાય છે. આ લીલા, પાંદડાવાળા શાકભાજી ભચડિયું, મીઠી સ્વાદ આપે છે.તમે તમારા સામાન્ય કોબી કોલ્સસ્લોની રેસીપીમાં પીક ચોઈ પણ ઉમેરી શકો છો. જો તમે પીક ચોઈ ઉમેરશો તો તમારા કોલસ્લો વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. પાકમાં ચૉઇ પણ સ્ટયૂ વાનગીઓ, સૂપ્સ, અને ફ્રાય જગાડવો માં મહાન છે.

સારાંશ:

1. પાકો ચૂઇ અને બૉક ચોય એ જ પ્લાન્ટના છે. તે બ્રાસિકા કેપેસ્ટિસ એલના વૈજ્ઞાનિક નામમાં આવે છે.
2. પાચ ચૂઇ, અથવા બૉક ચોઈ, તેને પે-ત્સેઇ, પ્યૂટાવે, ચાઇનીઝ વ્હાઇટ કોબી અને સફેદ સેલરી મસ્ટર્ડ પણ કહેવાય છે.
3. તે પાંદડાવાળા, લીલા પાંદડાં અને સફેદ દાંડીઓ સાથે ચિની કોબી છે.
4. પાચ ચૂઇ, અથવા બૉક ચોઈ, ફિલિપાઇન્સ, ચાઇના અને વિયેતનામ જેવા મોટાભાગના એશિયન ક્ષેત્રોમાં મોટે ભાગે વધે છે.
5. પીક ચીઓ, અથવા બૉક ચીઓથી ખાવું, તમને કેલરીમાં નીચુ, ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટોના, વિટામિન સી, વિટામિન કે, કેલ્શિયમ અને લોહથી સમૃદ્ધ બધાં આરોગ્ય લાભો લાવી શકે છે.