કેપ્પુક્કીનો અને લેટ વચ્ચે તફાવત.
ઍસ્પ્રેસ સાથેની કોફીની તૈયારી કરવાની ઇટાલિયન પદ્ધતિ, ઉકાળવા દૂધ કે જે સમૃદ્ધ ફોમ પેદા કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ફેરવવામાં આવે છે તે અમને કૅપ્પુક્કીનો કોફી આપે છે બીજી તરફ, લૅટેમાં વધુ ફીણ અને ટેક્ષ્ચર દૂધ છે. કેપેયુક્કીનો એ રેસ્ટોરન્ટ્સ, હોટેલો અને બારમાં વિશ્વભરમાં ઉપલબ્ધ કોફીનો સૌથી સસ્તી અને સૌથી લોકપ્રિય પ્રકાર છે.
લેટ્ટે નિયમિતપણે ઉપલબ્ધ ન હોય ત્યાં સુધી તમે ખાસ કોફી શોપમાં જતા નથી. પણ, લૅટેના કિસ્સામાં, કોફીને અન્ય પીણું સાથે બદલી શકાય છે જે ચા અને મૉર્ટા જેવા આધાર તરીકે સેવા આપે છે. ક્યારેક, ઇટાલીમાં, જો તમે લેટટેનો ઓર્ડર કરો છો, તો તમે ઈટાલિયન તરીકે માત્ર એક ગ્લાસ દૂધ મેળવી શકો છો જે લાટ્ટે તેના પોતાના પર છે. તે અમેરિકનો હતા જેમણે કોફી લેટટે લોકપ્રિય બનાવ્યો હતો!
કૅપ્પુક્કીનોની સરખામણીમાં લેટ્ટે પણ બીજી રીત તૈયાર કરી છે. મોકો ઉકાળવામાં આવે છે અને ગરમ દૂધ ધરાવતી એક કપમાં રેડવામાં આવે છે. લેટટેના આંતરરાષ્ટ્રીય સંસ્કરણથી વિપરીત, ઇટાલિયન લેટ્સમાં ખૂબ ફીણ શામેલ નથી. કેટલાક સ્થળોએ એક કપના બદલે ગ્લાસમાં સેવા આપી શકાય છે. પરંતુ, પરંપરા અનુસાર, એક કેપેયુક્વિનોને કોઈ પ્રકારની પોર્સેલેઇન કપમાં પીરસવામાં આવવી જોઈએ જે વધારે ગરમી-જાળવણી ગુણધર્મો ધરાવે છે. કૅપ્પુક્કીની ટોચ પરનો ફીણ અવાહક તરીકે કામ કરે છે અને તમારા કપના કોફીને ખૂબ લાંબા સમય સુધી રાખવા માટે રાખવામાં આવે છે.
20 મી સદીની શરૂઆતમાં એપીપ્રેસોના પ્રથમ મશીનો કેપેયુક્કીનો બનાવવા માટે બનાવવામાં આવ્યા હતા. બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન ખાસ કરીને કેપ્પુક્કીની લોકપ્રિયતા વધતી હોવાથી મશીનોની કદ અને ગુણવત્તા બંનેમાં સુધારો થયો હતો.
કેપ્પુક્કીનો એક કપમાં સૌથી મહત્ત્વનો ઘટક તે ઉપયોગમાં લેવાતા દૂધની રચના અને તાપમાન છે. સામાન્ય રીતે એપોઝોરોનો એક શોટ લેવામાં આવે છે અને તેના પર ગરમ વરાળના કપનો રેડવામાં આવે છે. કેપેયુક્વિનો ચીરો જેવા વિવિધ પ્રકારના કેપ્પુક્કીઓ (જે ભીના કૅપ્પુક્કીનો તરીકે પણ ઓળખાય છે અને નિયમિત કેપ્પુક્કીનો કરતાં વધુ દૂધ ધરાવે છે), કેપેયુક્વિનો સ્ક્રૂરો (જે સૂકી કેપેયુક્કીનો તરીકે પણ ઓળખાય છે અને નિયમિત કપ કરતા ઓછી દૂધ ધરાવે છે) છે.
લાટ આર્ટ તરીકે ઓળખાતી આર્ટની એક પ્રચલિત સ્વરૂપ વિકસિત થઈ છે, જ્યાં દૂધને ગરમ કપમાં રેડવામાં આવે છે, જેનાથી સપાટી પર ડિઝાઇન કરી શકાય છે!
