ઝુચિની અને સ્ક્વૅશ વચ્ચે તફાવત

ઝુચિિની વિ સ્ક્વૅશ

પતન દરમિયાન, ઘરના માળીઓ અને સ્થાનિક ખેડૂતો એકસરખું તેમના પાકમાં લાવવાનું શરૂ કરે છે. ટૂંક સમયમાં સ્ટોર છાજલીઓ અને રસોડીઓ તાજા પેદાશોથી ભરેલા હોય છે અને પકવવાની સ્વાદિષ્ટ સુગંધ આવે છે. પાનખર દરમિયાન ઘણા પાક આવે છે જેમાં ટમેટાં, કઠોળ, ગાજર, બટાકા, ઝુચિણી અને સ્ક્વોશનો સમાવેશ થાય છે. દરેક એક અલગ રીતે વધે છે અને વિવિધ પ્રકારનાં વાનગીઓ બનાવે છે. ઝુચિિનિ અને સ્ક્વોશને ઘણીવાર ખૂબ જ સમાન માનવામાં આવે છે, તેથી ઝુચિણી અને સ્ક્વોશ વચ્ચેના તફાવતોને શોધતા માળીઓ અને કૂક્સને તેમની સૌથી મોટી હદ સુધી તેનો ઉપયોગ કરવામાં મદદ મળશે.

ઝુચિની અને સ્ક્વૅશની વર્ગીકરણ

ઝુચિિન અને સ્ક્વોશ બંને જાતિના કુકુર્બેટાના હોવા છતાં તેઓ વિવિધ પ્રજાતિઓના સભ્યો છે.

ઝુચિની '' પ્રજાતિઓના પેપોનું છે.

સ્ક્વૅશ '' પ્રજાતિઓ મેક્સિમા, મેક્ષ્ટા, મોસ્ચાટા અને પેપોની છે.

ઝુચિની અને સ્ક્વૅશનો ઇતિહાસ

ઝુચિની '' સ્ક્વોશ પરિવારનો ભાગ છે, તે પ્રથમ ઉત્તર અમેરિકામાં મૂળ લોકો દ્વારા ઉગાડવામાં આવતો હતો. તે પરત આવીને યુરોપમાં લાવવામાં આવ્યો હતો અને ઇટાલીમાં વ્યાપકપણે વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું, જ્યાં તેનું નામ મળ્યું હતું. આખરે પ્લાન્ટ અમેરિકામાં અકલ્પનીય લોકપ્રિયતા સાથે ફરી શરૂ કરવામાં આવ્યો.

સ્ક્વૅશ '' પરંપરાગત મૂળ અમેરિકન કૃષિના 'થ્રી બ્રિસ્ટર્સ' (અન્ય બે ભાગમાં દાળો અને મકાઈ) નો ભાગ હતો. ઠંડા શિયાળાના મહિનાઓ દરમિયાન તેના સરળ સ્ટોરેજને કારણે તે ઝડપથી પ્રારંભિક વસાહતીઓ દ્વારા અપનાવવામાં આવ્યું હતું.

ઝુચિની અને સ્ક્વૅશની ખેતી

ઝુચિની '' ને સામાન્ય રીતે ઉનાળાની સ્ક્વોશ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે ઓગસ્ટ અને સપ્ટેમ્બરમાં લણણી કરવામાં આવે છે. વસંત અને ઉનાળા દરમિયાન તે વેલા પર વધે છે. આ વેલા મોટાં, તેજસ્વી રંગીન ફૂલો ઉત્પન્ન કરે છે જે ઝુચીની પેદા કરે છે, ટેકનિકલી ફળ છે કારણ કે તે વનસ્પતિના બીજ સંગ્રહ કરે છે.

સ્ક્વૅશ '' કોળાની સૌથી વધુ લોકપ્રિય સ્વરૂપમાં, વર્ષ, ઓક્ટોબર અથવા નવેમ્બરના અંતમાં લણણી કરવામાં આવે છે. તે પહેલાં તે ઝુચિની જેવી જ રીતે વધે છે, જોકે તે લાંબા સમય સુધી અને વેલોને બગાડે છે અને મોટા કદમાં વધે છે.

ઝુચીની અને સ્ક્વૅશ પાકકળા

ઝુચિની '' એક અત્યંત સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ છે જે થોડું sautÃÆ'Ã. Ed ed ed ed ed ed ed ed ed ed ed ed ed… તે અન્ય કોઇ પણ રીતે રાંધવામાં આવે છે, ક્યાં તો એકલા અથવા અન્ય શાકભાજી સાથે તે રિસોટ્ટોમાં કી ઘટક છે અને તે ઝુચિની બ્રેડ અને મફિન્સમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે.

સ્ક્વૅશ '' વિવિધ રીતોથી તૈયાર થઈ શકે છે. તેને ઠંડુ શુષ્ક જગ્યાએ રાખીને તેને સંગ્રહવા માટે સરળ છે ત્યાં સુધી તેને સંગ્રહિત કરવાનું સરળ છે. તમે સ્ક્વોશ ભઠ્ઠીમાં કરી શકો છો, સૂપ માટે તેને રસોઈ કરી શકો છો અથવા બીજ કાઢી નાખો અને તેલ માટે તેને દબાવો. તે એક ખૂબ જ સર્વતોમુખી વનસ્પતિ છે.

સારાંશ:

1. ઝુચિની અને સ્ક્વોશ બંને એક જ જીનસના સભ્યો છે.

2 ઝુચિિનિ અને સ્ક્વોશ મૂળરૂપે ઉત્તર અમેરિકામાં ઉગાડવામાં આવ્યાં હતાં પરંતુ ઇટાલીમાં ઝુચિિનિની ઉત્કૃષ્ટ વાવેતર કરવામાં આવી હતી ત્યાં સુધી તે તેના વર્તમાન સ્વરૂપ સુધી પહોંચી ન હતી.

3 અંતમાં ઉનાળામાં ઝુચિનીનો લણણી કરવામાં આવે છે અને અંતમાં પતનમાં સ્ક્વોશ લણણી થાય છે.

4 ઝુચિિનિ અને સ્ક્વોશ બટાટા, પકવવા અને શેકેલા સહિત વિવિધ રસોઈના વિકલ્પો પૂરા પાડે છે, જો કે સ્ક્વોશ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહવા માટે સરળ છે.