પાણી અને વિનેગાર વચ્ચે તફાવત
જીવનના તમામ સ્વરૂપો માટે પાણીની જરૂર છે. તે પૃથ્વીની સપાટીના 70 ટકા ભાગને આવરી લે છે. વિનેગાર, એક બહુમુખી પ્રવાહી, ઇથેનોલના આથોના પરિણામે રચાય છે. સરકોમાં એસેટિક એસિડ મુખ્ય ઘટક છે
ઠીક છે, મુખ્ય તફાવત વચ્ચેનો એક કે જે બંને વચ્ચે નોંધાય છે, તે પાણી તેજાબી નથી, જ્યારે સરકો છે. વધુમાં, પાણી સ્વાદવિહીન અને ગંધહીન છે. પ્રશ્નની બીજી બાજુએ, સરકો એક મજબૂત ગંધ છે
પાણીનું અણુ બે હાઇડ્રોજન અને એક ઓક્સિજન અણુ ધરાવે છે. તેનાથી વિપરિત, સરકોના પરમાણુ બે કાર્બન, બે ઓક્સિજન અને ચાર હાઇડ્રોજન પરમાણુ ધરાવે છે. જ્યારે તેમની પી.ઓ. મૂલ્યો વિશે વાત કરતા હોય ત્યારે પાણીમાં તટસ્થ PH હોય છે, અને સરકોમાં PH મૂલ્ય હોય છે જે 2 અને 3 ની વચ્ચે હોય છે. 5. સરકોથી વિપરીત, જ્યારે પાણી ઠંડું થાય છે, તે મોટા પ્રમાણમાં ફાળવે છે તે જાણીતું છે કે તાજું પાણી લગભગ ચાર ડિગ્રી સેલ્સિયસ જેટલું મહત્તમ ઘનત્વ ધરાવે છે. ઠીક છે, સરકો ના ઠંડું બિંદુ તે ના એસિટિક સામગ્રી પર આધાર રાખે છે. તે જોઈ શકાય છે કે પાંચ ટકા એસિટિક સામગ્રી સાથે સરકો ઓછા બે ડિગ્રી એક ઠંડું બિંદુ હશે.
પાણી ત્રણ સ્વરૂપોમાં અસ્તિત્વમાં છે "" નક્કર, પ્રવાહી અને ગેસ પાણી એ એકમાત્ર પદાર્થ છે જે આ ત્રણ સ્વરૂપોમાં હાજર છે. ઠીક છે, સરકો પ્રવાહી સ્વરૂપે માત્ર આવે છે, પરંતુ પ્રવાહી પર આધાર રાખીને વિવિધ પ્રકારના સરકોમાં આવે છે, જેની સાથે ઇથેનોલ આથો કરવામાં આવે છે. સફેદ સરકો છે જે નિસ્યંદિત આલ્કોહોલિક ઓક્સિડાઇઝિંગ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. એપલ સીડર સરકો સફરજન માંથી મેળવી શકાય છે, અને balsamic સરકો સફેદ દ્રાક્ષ માંથી મેળવવામાં આવે છે જ જોઈએ
1. પાણી તેજાબી નથી, જ્યારે સરકો છે
2 પાણી સ્વાદવિહીન અને ગંધહીન છે પ્રશ્નની બીજી બાજુએ, સરકો એક મજબૂત ગંધ છે
3 પાણી તટસ્થ PH છે. વિનેગારમાં PH મૂલ્ય છે જે 2 અને 3 ની વચ્ચે છે. 5.
4 પાણીના અણુમાં બે હાઇડ્રોજન પરમાણુ અને એક ઓક્સિજન અણુનો સમાવેશ થાય છે. તેનાથી વિપરિત, સરકોના પરમાણુ બે કાર્બન, બે ઓક્સિજન અને ચાર હાઇડ્રોજન પરમાણુ ધરાવે છે.
5 સરકોથી વિપરીત, જ્યારે પાણી ઠંડું થાય છે, ત્યારે તે મોટા પ્રમાણમાં ફાળવે છે
6 અન્ય ગુણધર્મો વચ્ચે વિનેગર અને પાણી તેમના ઘનતા અને સપાટી તણાવમાં પણ અલગ છે.
