સૂપ અને બિસ્કક વચ્ચે તફાવત
શિયાળાનો ઝડપી આસન્ન, એક વસ્તુ જે પ્રથમ રાત્રિભોજનના ટેબલ પર માંગવામાં આવે છે તે સૂપનું બાઉલ છે. ઠંડા હવામાન માટે શ્રેષ્ઠ ઉપાયો, સૂપ એ સ્ટાર્ટર છે જે તમને તમારા પેટને ભરીને હૂંફ આપવાનું ખાતરી આપે છે.દરેક વ્યક્તિને શિયાળા દરમિયાન સૂપ જ નથી થતો; ઘણા લોકોએ તે વર્ષ રાઉન્ડને કારણે તે તંદુરસ્ત છે, ખૂબ જ ભારે નથી અને લગભગ કોઈના સ્વાદને અનુરૂપ બનાવવા માટે કરી શકાય છે. સૂપ તૈયાર કરી શકાય તેવા વિવિધ ઘટકો અને વિવિધ ઘટકો ઉમેરી શકાય છે. વિશ્વભરમાં, એક સૌથી સામાન્ય સ્ટાર્ટર તૈયારી અને ઘટકો સાથે સૂપ છે તે પ્રદેશ માટે વિશિષ્ટ છે, જ્યાં તે તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૂપના ઘણા પ્રકારોમાંનો એક બિસ્કક છે જે ફ્રાન્સથી ઉદ્દભવે છે. વાય લોકો, ખાસ કરીને મૂળ સ્થાને બિસ્ક color તરીકે કોઇ સૂપ નો સંદર્ભ લો. તેમ છતાં, તે સાચું નથી. બિસ્કક એક ચોક્કસ પ્રકારનો સૂપ છે અને હવે અમે સામાન્ય રીતે બિસ્ક color અને સૂપ વચ્ચે અમુક મહત્વપૂર્ણ તફાવતો નિર્દેશ કરીશું. એક વસ્તુ જે આ દ્વારા સ્થાપિત કરી શકાય છે એ હકીકત છે કે તમામ બિસ્કિટ સૂપ છે પરંતુ તમામ સૂપ્સ બિસ્કળો નથી.
જ્યારે અમે સૂપ શબ્દનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, ત્યારે આપણે તે ખોરાકનો સંદર્ભ લો જે પ્રવાહી સ્વરૂપે છે. તે સામાન્ય રીતે ગરમ પીરસવામાં આવે છે (જોકે કેટલાક અપવાદોને ઓરડાના તાપમાને પણ પીરસવામાં આવે છે અથવા ઠંડી હોય છે). સૂપ તૈયાર કરવા માટે વપરાતા સૌથી સામાન્ય ઘટકોમાં રસ, પાણી, સ્ટોક અને / અથવા કોઈપણ અન્ય પ્રવાહી (ઓ) સાથે માંસ અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. ગરમ સૂપ સામાન્ય રીતે પ્રથમ સૂપ બનાવવા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ચોક્કસ પ્રવાહી (પરંપરાગત રીતે પોટમાં) માં ઉકળતા ઘન ઘટકો દ્વારા કરવામાં આવે છે. સ્વાદ ચાલુ થાય ત્યાં સુધી આ ચાલુ રહે છે. સૂપ પ્રકારોનો એક પરંપરાગત વર્ગીકરણ બે વ્યાપક શ્રેણીઓમાં તમામ સૂપ વિભાજિત કરે છે; સૂપ જે સ્પષ્ટ અને સૂપ છે જે જાડા હોય છે. પ્રશ્નની બીજી બાજુએ, બિસ્કક, સૂપની વિપરીત પ્રવાહી ખોરાકની સંખ્યા માટે કોઈ સામાન્ય છત્ર શબ્દ નથી. બિસ્કક એક ખાસ પ્રકારનો સૂપ છે જે સરળ અને ક્રીમી છે. તે એક અનુભવી સૂપ છે અને ફ્રેન્ચ મૂળ છે. લાક્ષણિક બિસ્કકમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતાં ઘટકો કરચલાં, લોબસ્ટર્સ, ક્રેફિશ અથવા ચીંપીઓ છે. બિસ્કિટ ક્લાસિકલ ક્રસ્ટેશન્સના વણસેલા બ્રોથ્સ પર આધારિત છે. કેટલીકવાર, શેકેલા અને શુદ્ધ ફળો (અથવા ફૂગ) નો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવેલા ક્રીમી સૂપને બિસ્કિ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. શબ્દ બિસ્કક એક રસપ્રદ વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્ર છે; તે શબ્દ બિસ્કે અથવા બીસ ક્યુટ્સ પરથી ઉતરી આવ્યો છે જેનો અર્થ છે કે બે વાર રાંધવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે, બિસ્કિટ શુદ્ધ શેલ માછલીથી બને છે.
સૂપ્સ અને બીસ્કીસ વચ્ચેનો એક મહત્વપૂર્ણ તફાવત એ છે કે બાદમાં ક્રીમની ઊંચી માત્રા હોય છે; જે લાક્ષણિક ક્રીમ સૂપ કરતાં વધુ હોઈ શકે છે. વધુમાં જો આપણે સૂપને ક્રીમ સાથે ઉમેરાયેલા બિસ્કકની તુલના કરીએ (તે ક્રીમ સૂપ અથવા ક્રીમ સાથેનો કોઈ અન્ય સૂપ હોઈ), તો તફાવત એ છે કે બિસ્કકમાં ક્રીમ રસોઈ પ્રક્રિયામાં અગાઉ ઉમેરવામાં આવે છે.આ ક્રીમ ધીમે ધીમે ઘટાડે છે અને તે બિસ્ક color બીજા કોઈપણ સૂપ કરતા વધુ ઘટ્ટ કરે છે. જો કે, જ્યારે રસોઈ પ્રક્રિયા પૂર્ણ થાય છે, ત્યારે સૂપ સરળ સુસંગતતા મેળવે છે. ક્રીમવાળા સૂપ, તેનાથી વિપરીત, રાંધવાના પ્રક્રિયાના અંતે ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે. તેથી, આ સૂપમાં, સૂપને ખૂબ ગરમ મળે તે માટે જોખમી છે તેથી ક્રીમ વિભાજિત થઈ શકે છે. વધુમાં, ક્રીમ સોપ્સમાં, બિસ્કિની વિપરીત, જાડું એજન્ટ ક્રીમ નથી; તે પાસ્તા, બટાકા, ચોખા, લોટ, પલ્સ વગેરેનો કોઈ પણ હોઈ શકે છે.
બિંદુઓમાં વ્યક્ત થયેલ તફાવતોનો સારાંશ
- બિસ્કિટ સૂપ છે પરંતુ તમામ સૂપ્સ બિસ્કક નથી
- સૂપ-ખાદ્ય જે પ્રવાહી સ્વરૂપે હોય છે, સામાન્ય રીતે ગરમ, સૌથી સામાન્ય ઘટકો તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે સૂપ્સમાં રસ, પાણી, સ્ટોક અને / અથવા કોઈપણ અન્ય પ્રવાહી (ઓ) સાથે માંસ અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે; બિસ્કી-સૂપ, જે મસાલેદાર સૂપ છે, ફ્રેન્ચ મૂળ છે, જે સામાન્ય રીતે વિશિષ્ટ બિસ્કકમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકો કરચલાં, લોબસ્ટર્સ, ક્રેફિશ અથવા ઝીંગા હોય છે, બિસ્કિસ ક્લાસિકલ ક્રસ્ટાનાસના
બિસ્કિસના હોય છે. સૂપ કરતાં વધુ ક્રીમ (ક્રીમ સૂપ્સ સહિત)
- બિસ્કનમાં ઉમેરવામાં આવેલી ક્રીમ પહેલા રસોઈ પ્રક્રિયામાં ઉમેરવામાં આવે છે; પાછળથી સૂપમાં ઉમેરવામાં આવ્યું
- બિસ્કળોમાં જાડું એજન્ટ તરીકે ક્રીમ ક્રીમ કરે છે; સોપ્સમાં જાડું થવું એજન્ટ પાસ્તા, બટાકા, ચોખા, લોટ, પલ્સ વગેરે હોઇ શકે છે.
