નૂડલ્સ અને ચાઉ મેઈન વચ્ચેનો તફાવત.
કોઈ પણ દેશ, તમે જે દેશની મુલાકાત લો તે કોઈ બાબત નથી, ચોક્કસપણે એક સ્થાનિક નૂડલ્સ વાનગીનું એક વર્ઝન હશે જે સાચી અધિકૃત, માઉથવોટરિંગ માટે તમારી તૃષ્ણાને સંતોષશે. ભોજન અહીં, અમે ઓહ-એ-ક્લાસિક નૂડલ્સ અને સાચા પૂર્વીય ચેવ માઇન્સ વચ્ચે સમાનતા અને તફાવતો પર એક નજર નાખીશું.
પ્રથમ, બે શબ્દોની ઝડપી વ્યાખ્યા મૂળભૂત રીતે, નૂડલ્સ એ એક પ્રકારનો ખોરાક છે જે બેખમીર કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે પછી ઉકળતા પ્રવાહીમાં રાંધવામાં આવે છે. ત્યાં નૂડલ્સ કે જે રસોઈ પહેલાં રેફ્રિજરેશન અથવા સૂકવવાની જરૂર છે, તે પ્રકાર પર આધાર રાખીને કે જે તમારી પાસે છે. ઘઉં, ચોખા, મગ બીન, કેના સ્ટાર્ચ, બટાકાની, બિયાં સાથેનો દાણો અને એકોર્ન એ કેટલીક પ્રકારની નૂડલ્સ ઉપલબ્ધ છે, જેનો ઉપયોગ મુખ્ય ઘટકમાં બદલાય છે.
ચાઉ મેન વિશે શું? મેન્ડેરીન બોલતા સમુદાયોમાં ચાઓ મિયાં તરીકે ઓળખાતા, ચાઉ મેઈન જગાડવો-તળેલી નૂડલ્સની વાનગી માટે વપરાતો સામાન્ય શબ્દ છે. રસોઈના પ્રકાર અથવા શૈલીના આધારે, ચાઉ મેઈન પાતળા, કડક નૂડલ્સ અથવા નરમ નૂડલ્સથી બનાવવામાં આવે છે.
ચૌ મેન સાથે તેની સામ્યતાને વર્ણવવા માટે નૂડલ કેટેગરી થોડી વધુ વ્યાપક છે, પરંતુ ભાવાર્થ એ છે કે તેઓ બન્ને વાનગી છે જે પાણીમાં સૂકવવામાં આવે છે અથવા સૂકાં પછી સૂકવવામાં આવે છે. ફરી, રસોઈની શૈલીના આધારે, ત્યાં ઘણી રીતો છે કે જે સાચી ભપકાદાર ચાઈનીઝ પ્રેરિત વાનગી માટે નૂડલ્સ અને ચાઉ મેઈન બક્ષવામાં આવે છે.
રસોઈની શૈલીઓ જેના દ્વારા ચાઉ મેઈન તૈયાર કરી શકાય છે તેમાં અમેરિકન ચાઇનીઝ, કેનેડિયન ચાઈનીઝ, ઇન્ડિયન ચાઇનીઝ, કેરેબિયન અને નેપાળી શૈલીનો સમાવેશ થાય છે. દરમિયાન, નૂડલની વાનગીને સાદી રીતે રાંધવામાં આવે છે અને સ્કિબિંગ ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે, તેમને કચુંબરમાં એક ઘટક તરીકે સેવા આપી શકાય છે, તે તળેલી નૂડલ્સ તરીકે અથવા હાર્દિક નૂડલ સૂપ તરીકે રાંધવામાં આવે છે.
તે શક્યતાઓની વાત આવે છે કે તે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે નૂડલ્સ ચૌ મેઇનથી વધારે પડતો હોય છે. પરંતુ તે બન્ને સમાન રીતે સ્વાદિષ્ટ છે અને તમે સ્લર્પે છો, તેમને કાંકરી કરો છો અથવા કાંટોમાં ફેરવો છો, તેમાં કોઈ શંકા નથી કે કોઈ ડિનર ટેબલમાં નૂડલ્સ અને ચાઉ મેઈન એક અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે.
