મેલ્ટિંગ અને ડિસોલ્વલીંગ વચ્ચે તફાવત.

મેલ્ટિંગ વિ ડિસોલ્વિવિંગ

ઉપયોગમાં લેવાતા સાબુ અને મીણબત્તીઓ જેવા સરળ પ્રોડક્ટ્સ કેવી રીતે કરવી તે શીખવવામાં આવે છે. રસાયણશાસ્ત્રમાં અમે રસાયણો ભળવા શીખવવામાં આવ્યા હતા. રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓનો ઉપયોગ કરીને સાબુ અને મીણબત્તીઓ જેવા સરળ પ્રોડક્ટ્સ કેવી રીતે બનાવવા તે પણ અમને શીખવવામાં આવતું હતું. જ્યાં સુધી આપણે યાદ રાખી શકીએ ત્યાં સુધી શીખવાની આ એક મનોરંજક રીત હતી. જ્યાં સુધી આપણાં જ્ઞાનની ચિંતા હોય ત્યાં સુધી અમે વૈજ્ઞાનિક પ્રક્રિયાના જુદા જુદા સિદ્ધાંતોને પણ લાગુ પાડી શકીએ છીએ.

રસાયણશાસ્ત્રમાં, આ પ્રક્રિયાને ગલન અને વિસર્જન કહેવાય છે. જો આપણે બે શબ્દો જોઉં, તો તે સમાન લાગે છે, બરાબર ને? પરંતુ ચાલો જોઈએ કે આ ખરેખર સમાન છે અથવા મોટા તફાવત છે. શોધવા માટે કોઈ હાનિ નથી. તેથી ચાલો સ્પષ્ટ સમજણ માટે તેમને અલગ પાડવાનો પ્રયત્ન કરીએ.

મેલ્ટિંગ પ્રક્રિયા છે જેમાં એક પ્રવાહીમાં ઘન વળે છે. એક તબક્કામાં ફેરફાર છે કારણ કે આપણે પહેલેથી જ અવલોકન કરી શકીએ છીએ. મેલ્ટિંગને ફ્યુઝન પણ કહેવામાં આવે છે. તે તબક્કાના પરિવર્તનની ભૌતિક પ્રક્રિયા છે, જેનો અર્થ છે કે આપણે આ ઘટનાને અવલોકન કરી શકીએ છીએ. પદાર્થ દ્વારા વધતી ઊર્જાને કારણે ગલન થાય છે. ગરમી અથવા દબાણ એપ્લિકેશન વિના આ બનશે નહીં. એકવાર ગરમી અથવા દબાણ લાગુ થાય છે, ગલનબિંદુ ચોક્કસપણે થાય છે અને ઘનથી પ્રવાહીમાં તેનો માર્ગ બદલી દેશે. ગલનનુ એક ઉદાહરણ પાણીમાં બરફ (ઘન) ગલન થાય છે જે આખરે પ્રવાહી તરફ વળે છે.

વિસર્જન કરવું, બીજી તરફ, એવી પ્રક્રિયા છે જેમાં દ્રાવણ દ્રાવણ દ્વારા પ્રવાહી દ્રાવણ અથવા ઘન ઘન મિશ્રણ દ્રાવણને ઉકેલવા માટે વિસર્જન થાય છે. તેનું ઉદાહરણ કોફી પાવડર (ઘન ઘન) અને ગરમ પાણી (દ્રાવક) છે. જ્યારે કોફી પાઉડર ગરમ પાણીમાં મિશ્રિત થાય છે, તે ઉકેલ (કોફી પીણું) બનાવે છે. આપેલ ઉદાહરણોમાં બે વિભાવનાઓના તફાવતને સમજવું ખૂબ જ સરળ છે.

મેલ્ટિંગ અને વિસર્જન બે પ્રક્રિયાઓ છે જેનો ઉપયોગ રાસાયણિક ઉદ્યોગો અને ખાણકામમાં થઈ શકે છે. વારંવાર સોનાની સંયોજનો વચ્ચે વિસર્જનનો ઉપયોગ થાય છે બીજી બાજુ, મેલ્ટિંગ, રસોઈમાં વધારે વપરાય છે જેમ કે માખણની ગલન, ચોકલેટની બારને ગલન કરવું, અને એટલું જ નહીં અને આગળ. આ બે વિભાવનાઓ ખાસ કરીને રસાયણશાસ્ત્રમાં ચર્ચા કરવામાં આવે છે. વિસર્જન અને ગલનનો દર સંયોજન અને વિસર્જન માટે દ્રાવક અને દ્રાવકના રાસાયણિક ગુણધર્મો પર આધાર રાખે છે.

સારાંશ:

1. ગલનને ફંક્શન કહેવામાં આવે છે જ્યારે વિસર્જન કરવું પણ વિસર્જન કહેવાય છે.

2 ગલન થવાથી દ્રાવણ અથવા દ્રાવકનો ઉપયોગ કર્યા વિના દ્રાવણમાંથી ભૌતિક સ્થિતિને પ્રવાહીમાં ફેરફાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે દ્રાવવાની પ્રક્રિયામાં સોલ્યુટ અને સોલવન્ટનો ઉપયોગ ઉકેલ ઉત્પન્ન થાય છે.