ગિરો અને શર્મા વચ્ચેનો તફાવત

કી તફાવત - ગિરો વિ. શર્મમા

ગિરો અને શાવર (અથવા શવરમ) બંને મેરીનેટેડ માંસનો સંદર્ભ આપે છે જે ધીમે ધીમે ખૂબ ઊંચા તાપમાનમાં શેકવામાં આવે છે, જે માંસને રસોઇ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. તેના પોતાના રસ આ બન્ને ખોરાક ટર્કિશ કબાબ દાનારથી ઉતરી આવ્યા છે અને સામાન્ય રીતે પ્લેટ પર ફ્લેટબ્રેડ અથવા જમણે આપવામાં આવે છે. કી તફાવત ગિરો અને શર્વ વચ્ચેનો ઉદ્ભવ છે; ગ્યોરો ગ્રીક વાનગી છે જ્યારે શર્વ અરેબિક વાનગી છે ટોપિંગ, સીઝનીંગ અને ગાર્નિશ જેવા અન્ય મતભેદો આ મૂળભૂત તફાવત પ્રમાણે બદલાય છે.

ગિરો શું છે

ગિરો ટર્કિશ કબાબ ડોનર દ્વારા પ્રભાવિત એક ગ્રીક વાનગી છે. આ વાની સામાન્ય રીતે લેમ્બ, બીફ અથવા બન્નેનો મિશ્રણ બનાવવામાં આવે છે. માંસના ટુકડા રોઝમેરી, ઓરેગેનો, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને માર્જોરમ મિશ્રણ સાથે અનુભવી છે. પછી આ ટુકડાઓ ઊભી રોટિસરીમાં મુકવામાં આવે છે, જે ઊંધી શંકુનું આકાર ધરાવે છે અને ગરમીના સ્રોતની સામે ધીમેથી ચાલુ થાય છે જે માંસને પોતાની ચરબીમાં રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે.

જિરોને સામાન્ય રીતે તેલયુક્ત, થોડું શેકેલા પિટા સાથે પીરસવામાં આવે છે, જે વિવિધ સલાડ અને શાકભાજી જેવા કે લેટીસ અને કાકડી જેવી છે. આમાં ઉપયોગમાં લેવાયેલી ગાર્નિશ્સમાં ટમેટા, ડુંગળી અને ત્ઝત્ત્ઝીકી સૉસ, મસ્ટર્ડ અને લસણ દહીંનો સમાવેશ થાય છે.

શર્મમાનો શું છે

શૉર્મ અથવા શૌર્ય લેવોન્ટાઈન અરેબિયન માંસની તૈયારી છે, જે ગિરો જેવું જ છે. આ વાની સામાન્ય રીતે ઘેટાં, ચિકન, અને ટર્કી જેવા માંસનો ઉપયોગ કરે છે. રસોઈમાં માંસની હિસ્સાને ઊભી થડ પર મૂકવાનો સમાવેશ થાય છે અને તે એક દિવસ સુધી શેકે છે. માંસના બ્લોકને કાપીને લાકડાં કાપવામાં આવે છે જ્યારે બાકીના માંસને થડ પર રાખવામાં આવે છે. માંસની પકવવાની પ્રક્રિયા એલચી, હળદર, તજ અને લવિંગ પર આધારિત છે; આ મૂળભૂત મિશ્રણ પર વિવિધ પ્રકારો હોઈ શકે છે

માંસ અન્ય પ્લેટિનમની સાથે પ્લેટ પર પીરસવામાં આવે છે અથવા લપેટી અથવા સેન્ડવીચ તરીકે ખાવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે ફેટૂશ, ટેબ્બુલહ, ટેબલ બ્રેડ, ટમેટા અને કાકડી સાથે ખાવામાં આવે છે. શાવર્મા ટૉપિંગમાં તાહીની, એમ્બા, હ્યુમસ અને પૉકલલ્ડ ટર્નશીપનો સમાવેશ થાય છે.

શર્મા એક રોલ અપ સેન્ડવીચ તરીકે

ગિરો અને શર્મા વચ્ચે શું તફાવત છે?

ઓરિજિન્સ:

ગિરો એક ગ્રીક વાનગી છે.

શર્મમા એક અરેબિક વાનગી છે

માંસ:

ગિરો સામાન્ય રીતે લેમ્બ, ગોમાંસ અથવા ડુક્કરના ઉપયોગથી બનાવવામાં આવે છે

શૉર્મ સામાન્ય રીતે લેમ્બ, ચિકન અને ટર્કી દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.

સીઇંગિંગ્સ:

ગિરો રોઝમેરી, ઓરેગોનો, થાઇમ અને માર્જોરમના મિશ્રણથી પીવે છે.

શર્મા એલચી, હળદર, તજ અને લવિંગ સાથે પીરસાય છે.

ગાર્નિશ્સ:

ગિરો ટમેટાં, ડુંગળી અને તઝ્ત્ત્ઝી ચટણી, મસ્ટર્ડ, લસણ દહીં, વગેરે સાથે ખાવામાં આવે છે.

શૉર્મ ફેટૂસ, ટેબ્લોહ, તાહીની, એમ્બા વગેરે સાથે ખાવામાં આવે છે. < છબી સૌજન્ય: "ગિરો સેન્ડવીચ" - મૂળે 'ફ્લૅરર' પર 'મમ્મી … જીરોઝ' તરીકે જિફ્રેવ દ્વારા અપલોડ કરવામાં આવી હતી. એફએએ દ્વારા પરિવહન (સીસી દ્વારા 2. 0) કોમ્યુનિકેશન્સ દ્વારા વિકિમિડીયા "શૉફફૅફફૂટ" પીટરવિવિલેલ દ્વારા - પોતાના કામ (સીસી બાય-એસએ 4. 0) કૉમન્સ મારફતે Wikimedia