કાંકરા અને મકાઈની વચ્ચેનો તફાવત

અમે બધા જાણીએ છીએ કે મકાઈ શું છે અને આપણામાંના મોટા ભાગના લોકો દરરોજ તેનો વપરાશ કરે છે. તેનો ઉપયોગ ઘણાં વિવિધ ઉત્પાદનોના સ્વરૂપમાં થઈ શકે છે. વિશ્વભરમાં કોર્ન એક મુખ્ય ખોરાક છે અને સદીઓથી આમ બન્યું છે. જો કે, ત્યાં અલગ અલગ રીતો છે કે જેમાં વિશ્વના વિવિધ ભાગોમાં લોકો તેનો વપરાશ કરે છે. તેમાંના કેટલાક સમાન છે પરંતુ અલગ અલગ નામો છે, જ્યારે કેટલાક એવા છે જે તૈયારી તકનીક, સ્વાદ, જુદા જુદા પ્રદેશોમાં વપરાશ પસંદગીઓ અને તેથી વધુ અલગ છે.

જગાડવો

મૂળ ગ્રામ્ય મગફળીનું મૂળ જે મૂળ અમેરિકન મૂળનું છે તેને કાંકરા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે નાસ્તામાં મોટા ભાગે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે આ પ્રકારની મકાઈ દક્ષિણ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સામાન્ય છે. તાજેતરના સમયમાં, ક્ષારયુક્ત સારવારના મકાઈને મિકીન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ઘટકો બનાવવા માટે થાય છે. મોટાભાગની આધુનિક કર્કશ આ રીતે બનાવવામાં આવે છે. આ જાડા porridges કે મકાઈ આધારિત છે સમાન છે. એક ઉદાહરણ પોલેન્ટાની છે. રસોઈને ઝડપી બનાવવા માટે ઇન્સ્ટન્ટ ગ્રીટ્સની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

શબ્દ ગ્રિટ ગ્રેટમાંથી આવે છે, જે જુની અંગ્રેજીમાં છે, જેનો અર્થ થાય છે ગાઢ ભોજન. નેટિવ અમેરિકન મકાઈની તૈયારીમાં તેમનો ઉદ્ભવ થતાં, કાંકરા એક અનન્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા. આ માખણ એક પથ્થર મિલ પર જમીન અને પછી સ્ક્રીન મારફતે પસાર થશે. ફાઇનર sifted સામગ્રીને ગ્રિટ ભોજન તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે જ્યારે ગંઠાઈ ગયેલા પદાર્થોનો ઉપયોગ ફોલ્લીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

કોર્નમેઇલ

કોર્નમેઇલ એક બરછટ લોટનો ભોજન છે જે સૂકવેલા મકાઈમાંથી જમીન છે. તે એક મુખ્ય ખોરાક પણ છે. ગ્રાઉન્ડિંગ ચોક્કસ રીતે માધ્યમ, દંડ અને બરછટ સુસંગતતાના ઉત્પાદનને સુનિશ્ચિત કરવા માટે છે, જો કે તે ઘઉંના લોટ તરીકે દંડ ન પણ હોઈ શકે. કેટલીક જગ્યાએ, જેમ કે યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ, ઉડી જમીનમાં મકાઈના ટુકડાને ક્યારેક મકાઈના લોટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ઘણાં વિવિધ પ્રકારનાં મકાઈના ટુકડા છે, જેમાંના કેટલાક સ્ટીલ ગ્રાઉન્ડ પીળા મકાઈના ટુકડા, કોર્નમેઇલ કે જે પથ્થર-ભૂમિ, સફેદ મકાઈના ટુકડા અને વાદળી મકાઈના ટુકડા છે.

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, મકાઈનો લોટ લોટ કરતાં ઘૂંટણિયું હોય છે પરંતુ પાઉડરીની ગુણવત્તા અને થોડો દાણાદાર પોત જાળવી રાખે છે.

તફાવતો

કેટલાક લક્ષણો છે જે cornmeal બનાવે છે અને એકબીજાથી ખૂબ જ અલગ અલગ હોય છે. તેમાં એવી જાતોનો સમાવેશ થાય છે કે જેમાં તેઓ ઉપલબ્ધ છે, તેમના ઘરનાં સામાન્ય ઉપયોગો અને તેથી વધુ. ચાલો આ નીચેનાં તફાવતોને સમજાવે.

વિવિધતા

કોર્નમેઇલ વિવિધ જાતોમાં આવે છે. મકાઈની તૈયારી માટે ઉપયોગમાં લેવાતા મકાઈની આ વધુ અથવા ઓછી આધાર રાખે છે. પરિણામે, મકાઈના ટુકડા વાદળી, સફેદ અને પીળા મકાઈમાંથી મેળવવામાં આવતા વિવિધ પ્રકારોમાં આવી શકે છે. કર્કરોગ માટે, આમાં પણ ઘણી જાતો છે. તેમાંનો એક પથ્થર જમીન છે, જે આખા અનાજ છે અને રાંધવા માટે વધુ સમય લે છે, લગભગ એક કલાક ચોક્કસ છે તેઓ તેમના તમામ પોષક તત્ત્વોને જાળવી રાખે છે પછી ત્તિત ઝીણો છે જે ઓછા પોષક હોય છે પરંતુ રસોઈ કરવા માટે લગભગ 5 મિનિટ લે છે.જો કે, સૂકવણી પહેલાં તેમને પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ અને અંશતઃ રાંધવામાં આવે છે.

ઉપયોગો

મકાઈની કેકમાં કોર્નમેઇલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેમ કે હો કેક અને ભઠ્ઠીમાં પકવવાની કેકનો ટુકડો, મકાઈના પાતળાં વગેરેમાં. તે ઇટાલિયન અને ફ્રેન્ચ બ્રેડની રોટલી અને પીઝા ક્રસ્ટ્સની તૈયારીમાં કોટ પકવવાના સાધનો માટે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે. પિઝા ક્રસ્સમાં તેનો ઉપયોગ ચોંટતા અટકાવવાનો છે. વધુમાં, તેઓ સ્વાદ અને તંગી ઉમેરવા માટે ફ્રાઇડ ખોરાક માટે બેટ્સમેન ઉપયોગ કરી શકે છે.

જગાડવું, જે પહેલાં દર્શાવ્યું છે, સામાન્ય રીતે નાસ્તાની વાનગી તરીકે વપરાય છે આ સંદર્ભમાં, તેઓ ચીઝની કટકો અથવા કટ્ટાના જાળી જેવા તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. અમુક સમયે, તેનો ઉપયોગ સાઈડ ડીશ અથવા શેમિપ્સ જેવી અન્ય વાનગીઓમાં થાય છે.

સારાંશ

1. જગાડવો એ જમીનનો અનાજ છે જે મૂળ અમેરિકન મૂળનો છે; કોર્નમેલ એક બરછટ લોટનું ભોજન છે જે સૂકા મકાઈથી જમીન છે

2. કોર્નમેઇલ વિવિધ પ્રકારોમાં આવે છે જે વાદળી, સફેદ અને પીળા મકાઈમાંથી મેળવવામાં આવે છે. ગ્રેટના વિવિધ પ્રકારોમાં પથ્થર જમીનનો સમાવેશ થાય છે, જે આખા અનાજ છે અને રાંધવા માટે વધુ સમય લે છે, આશરે એક કલાક જેટલી ચોક્કસ હોય છે, તેઓ બધા પોષક તત્ત્વોને જાળવી રાખે છે; ઇન્સ્ટન્ટ ગ્રીટ્સ તુલનાત્મક રીતે ઓછી પોષક હોય છે પરંતુ રસોઈ કરવા માટે આશરે 5 મિનિટ લે છે. કોર્નમેઈલનો ઉપયોગ મકાઈના કેકમાં થાય છે, જેમ કે હો કેક અને મસાલેદાર કેક, કોર્નબ્રેડ વગેરેમાં, ઈટાલિયન અને ફ્રેન્ચ બ્રેડની રોટલીની તૈયારીમાં કોટ પકવવાની સપાટી અને પિઝા ક્રસ્સ; ગ્રીટનો સામાન્ય રીતે નાસ્તાની વાનગી તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ચીઝની કાંકરા અથવા કટ્ટાના જાળીના ટુકડા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેનો ઉપયોગ સાઈડ ડીશ તરીકે અથવા શેમિપ્સ જેવા અન્ય વાનગીઓમાં થાય છે.