એપ્સમ મીઠું અને મીઠું વચ્ચેનો તફાવત

એપ્સમ સોલ્ટ વિ મીઠું

અમે સોડિયમ ક્લોરાઇડ માટે સામાન્ય રીતે મીઠું કહીએ છીએ, જે અમે રસોઈ હેતુ માટે ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ.. જો કે, ત્યાં અન્ય પ્રકારના લોટ છે, જે વિશે આપણે સામાન્ય રીતે વાત નથી કરતા. એપ્સમ મીઠું એ આવા એક મીઠું છે જેમાં મોટા પ્રમાણમાં લાભો છે, જે મોટે ભાગે ઉપલબ્ધ છે.

મીઠું

મીઠું અથવા સોડિયમ ક્લોરાઇડ, જેનો આપણે ખોરાકમાં ઉપયોગ કરીએ છીએ, તેને સરળતાથી દરિયાઇ પાણીથી બનાવવામાં આવે છે. આ મોટા પાયે કરવામાં આવે છે, કારણ કે વિશ્વના દરેક ખૂણે લોકો દરરોજ તેમના ખોરાક માટે મીઠું ઉપયોગ કરે છે. દરિયાઇ પાણી સોડિયમ ક્લોરાઇડની ઊંચી સાંદ્રતા ધરાવે છે, તેથી તે એક વિસ્તારમાં સંચિત થાય છે અને સૂર્ય ઊર્જાના ઉપયોગથી પાણીને બાષ્પીભવન કરીને, સોડિયમ ક્લોરાઇડ ક્રિસ્ટલ્સ પેદા કરે છે. પાણીની બાષ્પીભવન અનેક તળાવોમાં કરવામાં આવે છે; પ્રથમ ટાંકીમાં, દરિયાઇ પાણીમાં રેતી અથવા માટી જમા કરવામાં આવે છે. આ ટાંકીમાંથી ક્ષારયુક્ત પાણી બીજા એકમાં મોકલવામાં આવે છે જ્યાં કેલ્શિયમ સલ્ફેટ પાણીના બાષ્પીભવન તરીકે જમા થાય છે. અંતિમ ટાંકીમાં, મીઠું જમા કરવામાં આવે છે અને તેની સાથે, અન્ય અશુદ્ધિઓ જેવા કે મેગ્નેશિયમ ક્લોરાઇડ અને મેગ્નેશિયમ સલ્ફેટ પણ પતાવટ કરે છે. આ ક્ષાર પછી નાના પર્વતોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને ચોક્કસ સમયગાળા માટે ત્યાં રહેવાની મંજૂરી આપે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, અન્ય અશુદ્ધિઓ ઓગળી શકે છે, અને કંઈક અંશે શુદ્ધ મીઠું મેળવી શકાય છે. સોલ્ટ ખાણકામના રોક મીઠુંમાંથી પણ મેળવી શકાય છે, જેને હલાટ પણ કહેવાય છે. ખારા મીઠું મીઠું મીઠું કરતાં થોડું શુદ્ધ છે, જે મીઠું મળે છે. રોક મીઠું NaCl ડિપોઝિટ છે, જે લાખો વર્ષો પહેલા પ્રાચીન મહાસાગરોને બાષ્પીભવન કરતા હતા. આ જેવા મોટા થાપણો કેનેડા, અમેરિકા અને ચીન વગેરેમાં જોવા મળે છે. ઉત્સર્જનિત મીઠું વિવિધ રીતે શુદ્ધ થાય છે, તે વપરાશ માટે યોગ્ય બનાવે છે અને તેને ટેબલ મીઠું તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ખોરાક કરતાં અન્ય, મીઠું પણ ઘણા અન્ય ઉપયોગો છે ઉદાહરણ તરીકે, તેનો ઉપયોગ રાસાયણિક ઉદ્યોગોમાં વિવિધ હેતુઓ માટે અને ક્લોરાઇડના સ્ત્રોત તરીકે થાય છે. વધુમાં, તેનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક્સમાં exfoliator તરીકે થાય છે.

એપ્સમ સોલ્ટ

મોટે ભાગે જાણીતા રાસાયણિક સંયોજન મેગ્નેશિયમ સલ્ફેટના હાઇડ્રેટેડ મીઠું માટે એપ્સમનું મીઠું સામાન્ય નામ છે. તેમાં MgSO ₄ 7H ₂ ઓ પરના મોલેક્યુલર સૂત્ર છે, જેમાં સાત જળ મણકો સાથે મેગ્નેશિયમ સલ્ફેટ છે. આ મીઠુંનું આયોનિક મિશ્રણ પણ છે. મેગ્નેશિયમ છોડ માટે એક આવશ્યક ઘટક છે. આ રીતે, એપ્સમનું મીઠું કૃષિ અને બગીચામાં વપરાય છે, જે જમીનને મેગ્નેશિયમ પૂરું પાડવા માટેનું સ્ત્રોત છે. લેબોરેટરીની પ્રતિક્રિયાઓના ઉપયોગ સિવાય, એપ્સમ મીઠાનો ઉપયોગ દવાઓની હેતુઓ માટે પણ થાય છે, ત્વચાના ઉપચાર માટે સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં (એપ્સમનું મીઠું સ્નાયુ ઢીલું મૂકી દેવાથી આસાનીથી અને સુષુદ્ધ માટે જાણીતું છે) વગેરે.

મીઠું અને એપ્સમ સોલ્ટ વચ્ચે શું તફાવત છે? • મીઠું મુખ્યત્વે સોડિયમ ક્લોરાઇડ છે, અને એપ્સમ મીઠું હાઇડ્રેટેડ મેગ્નેશિયમ સલ્ફેટ છે. • દરિયાઈ પાણીના બાષ્પીભવનમાંથી સોલ્ટ બનાવવામાં આવે છે.જો કે મેગ્નેશિયમ સલ્ફેટ સમુદ્ર પાણીમાં સામાન્ય રીતે ઉપલબ્ધ મીઠું છે, તેમ છતાં એપૉસમ મીઠું એ ભૂસ્તર વાતાવરણમાં એક ખનિજ છે. તેથી એપ્સમનું મીઠું રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. • સોલ્ટનો ઉપયોગ મોટાભાગની ફૂડ પ્રોસેસિંગ અને તૈયારી માટે અને સૌંદર્યપ્રસાધનોમાં થાય છે. પરંતુ એપ્સમ મીઠું આ વિસ્તારોમાં ઓછા ઉપયોગો છે. • એપ્સમ મીઠું સ્ફટિકો ટેબલ મીઠું સ્ફટલ્સ કરતાં મોટું છે.