ક્લબ સોડા અને ટોનિક પાણી વચ્ચેનો તફાવત

ક્લબ સોડા વિ ટનિક વોટર

શેમ્પેન, ફિઝઝી વોટર એ સમગ્ર વિશ્વમાં તમામ ભાગોમાં લોકો માટે આકર્ષણનું સ્રોત છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ હેતુઓ માટે થાય છે. ક્લબ સોડા અને ટોનિક પાણી પાણીના બે સ્વરૂપો છે જે લોકોની સમાનતાને કારણે લોકોના મનમાં મૂંઝવણ ઊભી કરે છે. આ લેખે આ પ્રકારના બે પ્રકારના કાર્બોરેટેડ પાણીને તેમના લક્ષણોના આધારે તમામ શંકાઓને સાફ કરવા માટે નજીકથી લેવાનો પ્રયાસ કર્યો છે.

ક્લબ સોડા

ક્લબ સોડા પાણી છે જેને કાર્બન ડાયોક્સાઈડ વધારે દબાણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ક્યારેક, સોડિયમ ક્ષાર પણ આ પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પાણીમાં કાર્બન ડાયોક્સાઈડ ઉમેરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી પ્રક્રિયાને કાર્બોનેશન કહેવાય છે જે પાણીમાં ઉભરાઈ જાય છે. આ કાર્બન ડાયોક્સાઈડ પાણીના કાર્બનિક એસિડથી ખૂબ ઓછો સાંદ્રતા (0. 2% થી 1. 0%) માં ઉમેરે છે જે પાણીની ખાટી બનાવે છે. આ ખાટી સ્વાદને નિયંત્રિત કરવા માટે, કાર્બોનેટેડ પાણીમાં ક્ષારાતુ અથવા પોટેશિયમ ક્ષાર ઉમેરવામાં આવે છે.

ટનિક પાણી

ટનિક પાણીને કાર્બોનેટેડ પાણી પણ છે, જે પાણીમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉમેરવામાં આવે છે. જો કે, તે શા માટે ટોનિક કહેવાય છે તે હકીકત એ છે કે તે હંમેશા ક્વિનીન ધરાવે છે. ક્વિનાઈનનો ઉમેરો બ્રિટિશ વહીવટકર્તાઓ દ્વારા ભારતમાં જેવા દેશોમાં મેલેરીયાને ધોવા માટેનો એક માર્ગ હતો, અને આજે ક્વિનીનની વધુમાં વધુ સાંકેતિક છે, જો કે હજુ પણ પાણીને તેના વિશિષ્ટ કડવો સ્વાદ આપવા માટે કેટલાંક ક્વાઇનાઇન ઉમેરવામાં આવે છે. એકવાર આ કડવો સ્વાદ (એસિડિક) ને સરભર કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે મકાઈની સીરપ સાથે, ટોનિક પાણી જિન અને ખનિજ પાણીથી પ્રેરણાદાયક પીણાં બનાવે છે. વાસ્તવમાં, અમે આ આલ્કોહોલિક પીણાં સાથે ટોનિક પાણીના ઉપયોગને કારણે જિન ટોનિક અને વોડકા ટોનિક જેવા નામો સાંભળ્યા છે.

ક્લબ સોડા અને ટોનિક પાણી વચ્ચે શું તફાવત છે? • તે સ્પષ્ટ છે કે બંને ક્લબ સોડા અને ટોનિક પાણી કાર્બોરેટેડ પાણી છે, જોકે ઘટકોમાં તફાવતો છે. • બન્ને કાર્બોરેટેડ હોય છે, જ્યારે ટોનિક વોટરમાં હંમેશા ક્વિનીનની થોડી માત્રા હોય છે, જ્યારે ક્લબ સોડામાં સોડિયમ અથવા પોટેશિયમ ક્ષારની થોડી માત્રા હોય છે. • બ્રિટીશ ઈન્ડિયામાં મલેરિયાને ધોવા માટે પાણીને એક પ્રકારની દવા બનાવવા માટે પહેલાં ક્વિનીન ઉમેરવામાં આવ્યું હતું, જ્યારે ક્વિનીનની ચોંટાડાની ઘણી નાની માત્રામાં પણ ચાલુ રહે છે.