એંગ્સ અને હેરેફોર્ડ વચ્ચેનો તફાવત

એંગસ વિ Hereford | | હૅરફોર્ડ વિરુદ્ધ એંગસ બીફ પશુઓનું મૂલ્યાંકન

એંગ્સ અને હેરેફોર્ડ એ બિયરની બે પ્રજાતિ છે જેનો બીફ ઉદ્યોગમાં વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. તે સમાન વર્ગીકરણ વર્ગીકરણમાં હોવાના સમાનતાની શ્રેણી દર્શાવે છે. જો કે, તેમની વચ્ચેના તફાવતો ઘણા છે, અને તે જાણવું રસપ્રદ રહેશે. આ લેખ તેમની લાક્ષણિકતાઓને અનુસરીને તેમની વચ્ચેના મુખ્ય તફાવતોની ચર્ચા કરે છે.

એંગસ ઘાસ

એંગસના ઢોરો સ્કોટલેન્ડમાં જન્મેલાં બીફ પશુઓના જાતિ છે. એબરડિન એંગસ એ એક જ પ્રજાતિ માટેનું એક વ્યાપકપણે ઓળખાયુ નામ છે. એબરડિનશાયર અને એંગસમાં સ્કોટલેન્ડની જગ્યાઓના મૂળ પશુઓ એબરડિન એંગસના ઢોરઢાંખર વિકસાવવા ઓળંગી ગયા હતા. તેઓ કુદરતી રીતે મતદાન કરે છે, એટલે કે તેઓ પાસે શિંગડા નથી. તેઓ સામાન્ય રીતે ઘાટો કાળા હોય છે અથવા સફેદ રંગીન આઉ સાથેનો રંગ લાલ હોય છે. આ લાલ અને કાળા એંગસને અમેરિકામાં બે જુદી જાતિ તરીકે ગણવામાં આવે છે, અને એંગસ ત્યાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય માંસની ઢોર છે. જો કે, એંગસના પશુમાં કેટલાક આનુવંશિક વિકારો છે જેમ કે દ્વાર્ફિઝમ અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ. ઘણાં ઢોર પ્રજાતિઓના ક્રોસ પ્રજનનમાં એંગસ ડિસ્ટૉસીયા અથવા કેલ્લાઇંગ મુશ્કેલીઓને ઘટાડવાના એક માપ તરીકે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેમના મતદાનગ્રસ્ત જીન. તેમની સ્ત્રીઓ લાંબા સમય સુધી જીવી શકે છે, અને તેમાંના એક 35 વર્ષથી વધુ જીવ્યા છે.

હેરેફર્ડ પશુ

હેરેફોર્ડ એ બીફ પશુનો એક જાતિ છે જે ઇંગ્લેન્ડના હિયરફોર્ડશાયરમાં ઉદ્દભવ્યો છે. તેઓ માંસના ઉત્પાદનમાં મુખ્યત્વે વિશ્વના સમશીતોષ્ણ અને અંતર્દેશીય વિસ્તારોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. સામાન્ય રીતે, હૅરફોર્ડ પશુઓમાં લાલ અને સફેદ રંગના કોટ હોય છે. ખાસ કરીને, તે લાલ રંગનું ઢોર છે જે સફેદ રંગની બાજુમાં હોય છે, જે માથા પર, ગરદનની આગળ, છાતીનું માંસ, પૂંછડીનું સ્વિચ અને અનડર્સાઇડ્સ છે. તેમને નાના શિંગડા હોય છે, પરંતુ કેટલાક આનુવંશિક રીતે સંશોધિત થાય છે જેથી તેઓ પાસે શિંગડા ન હોય. નાના શિંગડા જાડા અને માથાના બાજુઓ સાથે નીચે તરફ વળેલી હોય છે. હૅરફોર્ડ પશુઓ મોટા પાયાના કાંઠા, ઊંડા છાતીવાળું, વિશાળ માથું, અને મજબૂત પગ સાથે સારી રીતે બનેલ પશુ છે. વધુમાં, તેઓ ઝડપથી સારી ગુણવત્તાવાળા અને સ્વાદિષ્ટ માંસવાળા પ્રાણીઓનો વિકાસ કરે છે.

એંગ્સ અને હેરેફોર્ડ પશુ વચ્ચે શું તફાવત છે? · એંગાસના ઢોરોની ઉત્પત્તિ સ્કોટલેન્ડ છે, જ્યારે તે ઇંગ્લેન્ડમાં હૅરફોર્ડના ઢોર માટે છે. એંગસના પશુ ઘન કાળા હોય છે અથવા લાલ હોય છે, જ્યારે હૅરફોર્ડ પશુઓમાં સામાન્ય રીતે લાલ અને સફેદ મિશ્રિત કોટ હોય છે. · એંગસના ઢોર પાસે કુદરતી રીતે શિંગડા નથી, પરંતુ હૅરફોર્ડ પશુઓમાં નાના વક્રની શિંગડા છે. એંગોસના ઢોળીઓનો બીફ હૅરફોર્ડની તુલનામાં ઊંચી ગુણવત્તા છે. ; જેમ જેમ તેમના કોટ પર હાયફૉર્ડ્સનો સફેદ રંગ હોય છે, તેઓ વધુ ચામડીના પિગમેન્ટેશન અને કેન્સરથી ભરેલા હોય છે, પરંતુ એન્ગસ પશુઓ તેમાંથી ઘણી સમસ્યાઓથી પ્રતિરોધક છે કારણ કે તેમની પાસે ઘન કાળા અથવા લાલ રંગના કોટ્સ છે.

અહીંના ગુલાબી આંખ હોય છે, પરંતુ તે એંગસના ઢોરમાં ભાગ્યે જ જોવા મળે છે.